ナムディン農業高校・神田ブログ・Trường Trung Cấp Nông Nghiệp Nam Định Kanda Blog

ベトナム・ナムディン農業高校が2021年9月に開校されました。この高校は、農業教育をとおしてベトナムと日本の友好をめざすものです。そして、持続可能な自然循環の社会を農業をとおして実現しようとするものです。常に、人類的未来社会への大志をもって、日々の教育実践をブログにアップします。

Gửi giáo viên Việt Nam: Chúng ta học được gì từ nền giáo dục nông nghiệp của Nhật Bản?ベトナムの教員へ・日本の農業教育から学ぶことはどのようなことか

Gửi giáo viên Việt Nam: Chúng ta học được gì từ nền giáo dục nông nghiệp của Nhật Bản?

 

giới thiệu

         

Nền giáo dục nông nghiệp hiện đại hóa của Nhật Bản như thế nào? Nó có vai trò gì đối với sự phát triển của vùng? Tôi nghĩ rằng Việt Nam đã tụt hậu rất xa trong công cuộc hiện đại hóa do bị đô hộ, chiến tranh và phong tỏa kinh tế.

 Nó chỉ đơn giản là không thể so sánh với Nhật Bản. Ngoài ra, Việt Nam hướng tới một thị trường xã hội chủ nghĩa. Nói cách khác, chúng tôi coi trọng đóng góp xã hội và lợi ích công cộng. Nhật Bản dựa trên nguyên tắc thị trường cạnh tranh với xu hướng tân tự do toàn cầu hóa. Giữa những mâu thuẫn xã hội của chủ nghĩa cạnh tranh, lợi ích công cộng và đóng góp xã hội đang được nói đến.

 

1, Nhật Bản đã trở thành một quốc gia tiên tiến về tơ thô và vải lụa.

 

  Công cuộc hiện đại hóa của Nhật Bản được hỗ trợ bởi ngành công nghiệp tơ thô và vải lụa. Nó đã tích lũy sự giàu có của Nhật Bản với tư cách là ngành công nghiệp số một thế giới.

 Điều này làm cho chúng tôi gia nhập hàng ngũ của các nước phát triển. Chúng phần lớn là do công nghệ nuôi tằm tuyệt vời của nông dân. Sản xuất tơ thô trong các nhà máy được hỗ trợ bởi lực lượng lao động là phụ nữ và trẻ em gái từ nông dân.

 Họ làm lụa thô chất lượng cao. Điều này cũng đúng với ngành tơ lụa. Sự phát triển kinh tế nhanh chóng của Nhật Bản đã góp phần to lớn vào ngành xuất khẩu tơ thô và vải lụa. Sự phát triển của các ngành công nghiệp địa phương khác nhau ở khu vực nông thôn cũng dựa trên các sản phẩm nông nghiệp. Ở đây, giáo dục nông nghiệp đóng một vai trò quan trọng trong giáo dục nghề nghiệp trong cộng đồng Nhật Bản.

 Sự phát triển của ngành công nghiệp nặng và hóa chất của Nhật Bản là do nguồn cung cấp lao động từ các vùng nông thôn.

 Tuy nhiên, nó không liên quan trực tiếp đến giáo dục nông nghiệp theo nghĩa đào tạo nghề. Tuy nhiên, nó đóng một vai trò quan trọng trong việc phát triển đức tính cần cù và tính tập thể trong nền giáo dục quốc dân như các trường tiểu học ở nông thôn. Sau chiến tranh, dòng lao động rời khỏi các làng nông nghiệp tăng nhanh và giáo dục nông nghiệp trong khu vực giảm sút đáng kể.

 

  1. Tỷ lệ tự cung tự cấp lương thực và cuộc cách mạng công nghiệp do nông nghiệp công nghiệp hóa là những khiếm khuyết trong cơ cấu công nghiệp Nhật Bản hiện đại

 

 "Sản xuất lương thực là quan trọng đối với nền kinh tế của đất nước." Nhật Bản có tỷ lệ tự túc lương thực là 38%. Đây là mức thấp nhất trong số các nước phát triển.

 Nhật Bản có những sai sót trong nền kinh tế quốc gia chủ yếu là tự duy trì. Ngày nay, mọi người đang nghĩ về nông nghiệp và lâm nghiệp không chỉ vì giáo dục để tham gia vào nông nghiệp mà còn vì một xã hội bền vững, nền kinh tế tuần hoàn khu vực, khử cacbon và khử nhựa.

 Nói cách khác, hiện nay sự chú ý tập trung vào giáo dục nông nghiệp từ góc độ hình thành một xã hội kinh tế mới. Các nguyên liệu thô công nghiệp đã được sử dụng để cướp bóc tài nguyên sẽ không còn tạo ra một xã hội bền vững.

 Nông nghiệp và lâm nghiệp, có thể tái sản xuất vô hạn từ các nguồn tài nguyên khoáng sản hữu hạn, một lần nữa thu hút sự chú ý như một ngành công nghiệp trong tương lai.

 Đây là kết quả của sự phát triển vượt bậc của khoa học công nghệ, như đã thấy ở công nghệ nano xenlulô. Cần phải suy nghĩ về giáo dục nông nghiệp trong hiện đại hóa dựa trên tình hình của thời đại mới này.  

 

3, Cơ sở thể chế trường trung học nông nghiệp và trường cao đẳng nông nghiệp

 

 Các trường trung học nông nghiệp ở Nhật Bản là một phần của hệ thống giáo dục trung học phổ thông. Nó được quản lý bởi Hội đồng Giáo dục. Luật Giáo dục nhà trường quy định trường trung học phổ thông đào tạo giáo dục phổ thông và giáo dục chuyên biệt.  Tại Nhật Bản, có những trường phổ thông không chỉ đào tạo phổ thông mà còn đào tạo nghề như nông nghiệp, công nghiệp và thương mại. Các trường trung học chuyên nghiệp có nghĩa vụ đào tạo giáo dục phổ thông để cấp bằng tốt nghiệp trung học phổ thông. Các trường trung học được chia thành hai loại, giáo dục phổ thông và giáo dục nghề nghiệp, mỗi loại có những đặc điểm riêng.

 Nhật Bản có truyền thống dạy nghề ở trường trung học kể từ thời Minh Trị hiện đại hóa. Hiện nay, theo Luật Khuyến khích Giáo dục Công nghiệp, các trường trung học phổ thông đang cung cấp các khóa học giáo dục nghề nghiệp khác nhau, nhấn mạnh niềm tin đúng đắn vào công việc, tiếp thu công nghệ công nghiệp và phát triển sự khéo léo và sáng tạo.

 Là trường dạy nghề cho giáo dục nông nghiệp của Nhật Bản, ở mỗi vùng tương ứng với các tỉnh của Việt Nam đều có các trường cao đẳng nông nghiệp. Là một tổ chức công lập, nó được quản lý và vận hành bởi cơ quan quản lý nông lâm nghiệp, tương ứng với từng bộ.

 Ở Nhật Bản cũng như Việt Nam đều có hệ thống khuyến nông, cải tiến nông nghiệp. Đó là một trường dạy nghề nông nghiệp gắn liền với hệ thống khuyến nông này. Trường không chỉ đào tạo 2 năm cho học sinh tốt nghiệp phổ thông mà còn đào tạo 1 năm cho những người chuyển sang làm nông nghiệp.

 

4, Cơ sở thể chế trường trung học nông nghiệp và trường cao đẳng nông nghiệp

 

  Các trường trung học nông nghiệp ở Nhật Bản là một phần của hệ thống giáo dục trung học phổ thông. Nó được quản lý bởi Hội đồng Giáo dục. Luật Giáo dục nhà trường quy định trường trung học phổ thông đào tạo giáo dục phổ thông và giáo dục chuyên biệt. 

 Tại Nhật Bản, có những trường phổ thông không chỉ đào tạo phổ thông mà còn đào tạo nghề như nông nghiệp, công nghiệp và thương mại.

 Các trường trung học chuyên nghiệp có nghĩa vụ đào tạo giáo dục phổ thông để cấp bằng tốt nghiệp trung học phổ thông. Các trường trung học được chia thành hai loại, giáo dục phổ thông và giáo dục nghề nghiệp, mỗi loại có những đặc điểm riêng.

  Nhật Bản có truyền thống dạy nghề ở trường trung học kể từ thời Minh Trị hiện đại hóa.  Hiện nay, theo Luật Khuyến khích Giáo dục Công nghiệp, các trường trung học phổ thông đang cung cấp các khóa học giáo dục nghề nghiệp khác nhau, nhấn mạnh niềm tin đúng đắn vào công việc, tiếp thu công nghệ công nghiệp và phát triển sự khéo léo và sáng tạo.

 Là trường dạy nghề cho giáo dục nông nghiệp của Nhật Bản, ở mỗi vùng tương ứng với các tỉnh của Việt Nam đều có các trường cao đẳng nông nghiệp. Là một tổ chức công lập, nó được quản lý và vận hành bởi cơ quan quản lý nông lâm nghiệp, tương ứng với từng bộ.

 Ở Nhật Bản cũng như Việt Nam đều có hệ thống khuyến nông, cải tiến nông nghiệp. Đó là một trường dạy nghề nông nghiệp gắn liền với hệ thống khuyến nông này. Trường không chỉ đào tạo 2 năm cho học sinh tốt nghiệp phổ thông mà còn đào tạo 1 năm cho những người chuyển sang làm nông nghiệp.

 

4, Sự khác biệt về hệ thống đào tạo nghề giữa Nhật Bản và Việt Nam

 

 Nhật Bản là một quốc gia có truyền thống áp dụng hệ thống việc làm suốt đời và nhấn mạnh vào đào tạo tại chỗ. Tuy nhiên, trong những năm gần đây, hệ thống việc làm trọn đời đã sụp đổ do những thay đổi liên tục trong chính sách công nghệ và dịch chuyển lao động. Và đào tạo nghề là các biện pháp đối phó thất nghiệp và đào tạo chuyển đổi nghề nghiệp, vì nó được gọi là đào tạo phục hồi khả năng.

 Đào tạo nghề được thực hiện trong hệ thống của Đạo luật thúc đẩy phát triển khả năng nghề nghiệp như một biện pháp tuyển dụng, tách biệt với hệ thống của Đạo luật giáo dục trường học. Khía cạnh giáo dục suốt đời từ quan điểm ổn định việc làm là mạnh mẽ.

Tôi nghe nói năm 2014 Việt Nam cũng đã thay đổi luật dạy nghề thành luật giáo dục nghề nghiệp.

 Điều này có nghĩa là họ đã quy định các chương trình đào tạo, giáo trình và tài liệu học tập, và các điều lệ bắt buộc, các quy tắc tổ chức và hoạt động. Nó cũng bắt buộc phải đánh giá chương trình giảng dạy và thành lập một hội đồng.

 Theo quy định của pháp luật giáo dục Việt Nam, người học đã hoàn thành chương trình đào tạo trình độ trung cấp nghề được dự thi. Học viên vượt qua kỳ thi này sẽ được Hiệu trưởng nhà trường cấp bằng Trung cấp nghề.

 Trong đào tạo nghề cho học sinh tốt nghiệp trung học cơ sở, đó là một trường đào tạo hai năm, cộng với một năm nhập học, và nó là một hệ thống cho phép bạn tham gia kỳ thi tốt nghiệp trung học phổ thông, đó là một sự khác biệt lớn.

 Tôi nghĩ rằng cần phải xem xét nó từ quan điểm lịch sử rằng việc dàn trải các trường trung học phổ thông là không đủ. Ngay cả ở Nhật Bản, đã có một lịch sử về các trường trung học và trường trung học ban đêm như một hình thức giáo dục nội bộ để cung cấp cho những người trẻ tuổi không thể học trung học để lấy bằng tốt nghiệp trung học.

 

5, Đổi mới giáo dục phổ thông và chương trình các trường phổ thông nông nghiệp

 

 Năm 1994, ở Nhật Bản, với nhiệm vụ cải cách giáo dục phổ thông, việc xóa bỏ những mâu thuẫn nghiêm trọng như giáo dục thống nhất, giáo dục đi kèm với cạnh tranh gay gắt trong thi tuyển, gia tăng tình trạng tự nguyện nhập học đã được nêu ra.

 Là một trong những biện pháp để giải quyết mâu thuẫn, việc thành lập các khóa học tích hợp đã được thực hiện. Từ đó, các khóa học và phương pháp học khác nhau bắt đầu được khám phá. Đây là kết quả của việc tích hợp giáo dục phổ thông và giáo dục nghề nghiệp. Và sự phân chia và chuyên môn hóa của các khóa học nghề đã biến mất.

 Một thực tiễn mới về nghiên cứu tổng hợp dựa trên các trường trung học nông nghiệp bắt đầu được thực hiện. Ở đây, chúng tôi không có ý nói rằng giáo dục nông nghiệp là một con đường hẹp để tham gia vào nông nghiệp, nhưng chúng tôi đang cố gắng thực hiện giáo dục nông nghiệp bằng cách xem xét nhiều lựa chọn nghề nghiệp.

 Khóa học Trung học phổ thông năm 2018 nêu rõ rằng điều quan trọng là phải thiết lập kiến ​​thức và kỹ năng chuyên biệt trong từng môn học nghề và phát triển các kỹ năng giải quyết vấn đề có thể giải quyết nhiều vấn đề khác nhau.

 Do sự đa dạng trong con đường sự nghiệp của sinh viên đã học tại các khoa hướng nghiệp, việc liên thông với các trường đại học, v.v. cũng là một vấn đề quan trọng. Trong mỗi lĩnh vực nông nghiệp, học tập phong phú tương ứng với môi trường bền vững và đa dạng, tăng cường học tập để trau dồi ý thức quản lý tương ứng với toàn cầu hóa và kết hợp quản lý nông nghiệp, công nghiệp hóa lần thứ sáu, sự gia nhập của các công ty, v.v.  

 Ở đó, học cách giải quyết vấn đề quốc gia về sản xuất bền vững và cung cấp thực phẩm an toàn và đảm bảo đã được điều phối. Ngoài ra, các đặc điểm nhiều mặt của nông nghiệp, chẳng hạn như sự phong phú của học tập tương ứng với sự đổi mới công nghệ và sự tinh tế của nông nghiệp, và các chức năng bảo tồn môi trường, giáo dục, chữa bệnh và du lịch của nông nghiệp, được đưa vào nội dung học tập.

 Ngoài ra, trong nông nghiệp và thông tin, "Phát hiện vấn đề", "Xem xét hướng giải quyết vấn đề", "Lập kế hoạch", "Thực hiện kế hoạch", "Xem xét hướng giải quyết vấn đề", "Đề xuất kế hoạch", "Thực hiện kế hoạch". kế hoạch”, Đó là khả năng tổ chức quá trình nhìn lại.

 Các hoạt động học tập thực tế và trải nghiệm như thí nghiệm và đào tạo thực tế phối hợp với cộng đồng địa phương và các ngành cũng rất quan trọng để hiện thực hóa việc học dựa trên ba quan điểm của học tập tích cực.

 Nhu cầu hợp tác với các cộng đồng địa phương và các ngành công nghiệp ngày càng tăng. Ngoài ra, việc chấp nhận thực tập và điều phối cử giảng viên bên ngoài đã được coi trọng.

 Để làm phong phú thêm việc học tập tương ứng với một môi trường bền vững và đa dạng, mối quan hệ giữa nông nghiệp và môi trường đã được học trong "Nông nghiệp và Môi trường" sẽ được thêm vào "Trồng trọt và Môi trường" để đáp ứng một môi trường bền vững và đa dạng .”, và “Chăn nuôi và môi trường”.

 Để tăng cường hơn nữa việc học tương ứng với sản xuất bền vững và cung cấp thực phẩm an toàn và đảm bảo, chúng tôi đã định vị rõ ràng tầm quan trọng và vai trò của việc học theo dự án liên quan đến sự phát triển của các sinh vật nông nghiệp và bảo tồn môi trường liên quan đến "nông nghiệp và môi trường". .

  Đối với chủ đề toàn diện "Dự án nghiên cứu", ý nghĩa và cách thực hành học tập theo dự án đã được định vị rõ ràng trong từng môn học. Ở môn học này, với tư cách là đỉnh cao của học tập nông nghiệp, là môn học kết nối kiến ​​thức chuyên ngành và công nghệ, đồng thời đào sâu và tích hợp chúng.

 Ngoài ra, vì "đào tạo thực hành toàn diện" là môn học nhằm thiết lập vững chắc kiến ​​thức và kỹ năng của từng môn học nông nghiệp nên chúng tôi đã có thể phát triển môn học này đồng thời bổ sung cho việc học dự án trong từng lĩnh vực nông nghiệp.

 Các hoạt động của câu lạc bộ nông nghiệp đã được phát triển thành các tổ chức sinh viên tự nguyện kể từ khi thành lập các trường trung học nông nghiệp theo hệ thống mới sau chiến tranh.

Giáo dục trung học nông nghiệp được đặc trưng bởi các phương pháp học tập dự án, học tập phân công, đào tạo thực hành toàn diện và các hoạt động câu lạc bộ nông nghiệp. Đây là một hoạt động vô cùng quan trọng đối với hoạt động học tập độc lập và học tập sáng tạo của học sinh.

 

ベトナムの教員へ・日本の農業教育から学ぶことはどのようなことか

 

 序

         

 日本の近代化の農業教育はどうであったのか。地域の振興にどのような役割を果たしたのか。ベトナムは植民地、戦争、経済封鎖ということで、近代化は大きく立ち遅れたと思います。日本と単純に比較にならないのです。

 また、ベトナムは、社会主義的市場を志向しています。つまり、社会的貢献とか公益性を大切にしています。日本は、グローバル化新自由主義の傾向で、競争主義の市場原理を基本にしています。そして、競争主義の社会的矛盾のなかで、公益性や社会的貢献がいわれるようになっています。

 

1,日本は、生糸、絹織物で先進国になった。

 

日本の近代化は、生糸、絹織物の産業が支えたのです。それは、世界一の産業として、日本の富を蓄積したのです。このことによって、先進国の仲間入りをしました。それらは、農家のすぐれた養蚕技術があったことが大きいのです。工場での生糸生産は、農家からの婦女子の労働力によって支えました。

 彼女たちは、高級な生糸を作り上げたのです。絹織物業も同様です。日本の急速な経済発展は、輸出産業としての生糸や絹織物が大きく貢献したのです。地方の様々な地場産業の発展も農産物を基盤に展開しました。ここでは、日本の地域での実業教育において、農業教育が大きな役割を果たしたのです。

 日本の重化学工業の発展は、農村からの労働力提供ということでした。しかし、農業教育とは直接に職業訓練の意味から関係なかったのです。しかし、農村における小学校などの国民教育の勤勉的な人格形成や集団性という側面から大きな役割を果たしました。戦後は、農村からの労働力流出が急速に進み、地域での農業教育は大きく後退していくのです。

 

2、現代日本の産業構造の欠陥としての食糧自給率と農業による産業革命

 

 食糧生産は、国の経済にとって重要です。日本は、食糧の自給率38%です。先進国のなかで最も低いのです。日本は大きく自立していく国民経済に欠陥をもっているのです。今日では、農業に従事していくための教育ばかりではなく、持続可能性の社会、地域循環経済、脱炭素、脱プラスチックということから農業や林業を考えるようになったのです。

 つまり、新しい経済社会の形成という視点から農業教育に注目が集まるようになりました。今までの資源を略奪していく工業原料では、持続可能性の社会ではなくなるのです。有限の鉱物資源から無限に再生産される農業林業があらためて未来産業として注目されているのです。

 これは、セルロースナノテクにみられるように、科学技術の著しい発展の結果です。このような、新しい時代状況を踏まえて、近代化における農業教育を考える必要があるのです。 

 

3,農業高校と農業専門学校の制度的根拠

 

 日本の農業高校は、後期中等教育体系のなかにあります。教育委員会が管理運営しています。学校教育法によって、高校は普通教育及び専門教育を実施することが定められています。

 日本では、普通教育だけではなく、農業、工業、商業などの職業教育を実施する高校があるのです。職業高校は、高校卒業資格の普通教育をすることが義務づけられています。高校は、それぞれ特色をもたせて、大きく分けると普通教育と職業教育の2つのタイプがあるのです。

 日本は、明治の近代化から、中等学校における職業学校の伝統があるのです。現在は、産業教育振興法ということで、勤労に対する正しい信念と産業技術の習得と工夫創造の能力養成を重視して、高校では、各種の職業教育の過程を置いているのです。

 日本の農業教育の専門学校として、ベトナムの省にあたる各地域に農業大学校があります。公立として各省にあたる農林行政が管理運営しています。日本ではベトナムと同じように農業改良普及制度があります。この普及制度と結びついての農業専門学校です。この専門学校は、高校卒業生を対象にする2年間の養成過程ばかりではなく、農業への転職者のための1年以内の研修コースがあるのです。

 

4,日本とベトナム職業訓練制度の違い

 

 日本は、伝統的に終身雇用制をとって、企業内教育を重視してきた国です。しかし、近年は、技術の絶え間ない変化と、労働力流動化政策のもとに、終身雇用制も崩れてきています。そして、職業訓練は、能力再発訓練ということで、失業対策、転職訓練ということになっています。

 職業訓練は、学校教育法の体系とは別に、雇用対策としての職業能力開発促進法の体系の中で実施されています。職業の安定ということからの生涯教育の側面が強いのです。

 ベトナムも2014年に職業訓練法から職業教育法に大きく変わったと聞いています。つまり、規定された研修プログラム、カリキュラム、学習教材を有して、憲章、組織、運営の規則が義務づけられたことになった。そして、カリキュラム評価、評議会の設置の義務としたということです。

 ベトナムの教育法では、後期中等職業訓練の訓練課程のプログラムを修了した学習者は試験を受験する資格を持つ。この試験に合格した学習者は学校長から後期中等職業訓練ディプロムを授与されるとなっています。

 中学校卒業生を対象にした職業訓練コースでは、2年制の訓練校で、プラス1年間の在籍で、高校卒業の受験試験を得ることができるという制度になっているということで、日本の制度と大きく異なることです。

 後期中等学校の普及が十分ではあかった歴史からみていくことが必要と思います。日本でも高校に通うことが出来ない青年に高校卒業の学歴をあたえるように、企業内教育としての高校や夜間高校などの歴史があったのです。

 

5,高校教育の改革と農業高校のカリキュラム

 

 日本では、1994年に、高校教育の改革課題として、画一的教育、受験競争激化に伴う教育、不本意入学の増大など矛盾が深刻化の解消があげられました。その矛盾のひとつの解消施策として、総合学科の設置がされました。この学科によって、多様なコースや学び方が模索されるようになったのです。そして、普通科と職業科を統合した総合化が生まれたのです。そして、職業科の細分化・専門化はなくなった。

 農業高校を基盤にしての総合学科の新しい実践がされるようになったのです。ここには農業教育を狭い農業従事の進路ということではなく、幅広く、進路の選択を考えて、農業教育を実施していこうとするものです。

 2018年の高等学校学習指導要領では、職業に関する各教科においては,専門的な知識・技術の定着を図るとともに,多様な課題に対応できる課題解決能力を育成することが重要であるとした。

 職業学科に学んだ生徒の進路が多様であることから,大学等との接続についても重要な課題となっています。農業の各分野において,持続可能で多様な環境に対応した学習の充実、農業経営のグローバル化や法人化,六次産業化や企業参入等に対応した経営感覚の醸成を図るための学習の充実をあげるようになったのです。 

    そこでは、国民的な課題である安全・安心な食料の持続的な生産と供給に対応の学習が強調されたのです。そして、農業の技術革新と高度化等に対応した学習の充実と、農業の持つ環境保全機能、教育機能、癒しの機能、観光機能など多面的な特質を学習内容をあげたのです。

さらに、農業と情報では、「課題の発見」,関係する情報を収集して予想し仮説を立てる「課題解決の方向性の検討」,「計画の立案」,「計画の実施」,「結果の振り返り」といった過程を整理する能力としたのです。

 地域や産業界等と連携した実験・実習などの実践的,体験的な学習活動は,アクティブ・ラーニングの三つの視点を踏まえた学びを実現する上でも重要なことです。地域や産業界等との連携がより一層求められるようになりました。また、インターンシップの受入れや外部講師の派遣の調整も大切にされるようになったのです。

 持続可能で多様な環境に対応した学習を充実させるために、「農業と環境」の科目で学習します。この科目は、すべてのコースで、農業高校の農業専門科目の基礎になっています。農業と環境の関係性については,持続可能で多様な環境に対応するよう新たに「栽培と環境」,「飼育と環境」に分類したのです。

 安全・安心な食料の持続的な生産と供給に対応した学習を一層充実するために、「農業と環境」について、農業生物の育成と環境保全に関するプロジェクト学習の意義と役割を明確に位置付けたのです。

  総合的な科目の「課題研究」については,各科目でプロジェクト学習の意義や実践について明確に位置付けたのです。そして、この科目では農業学習の集大成として,専門的な知識と技術を関連付け,その深化・総合化を図るための科目としました。

 また、「総合実習」については,各農業科目の知識と技術の確実な定着を図る科目であることから,農業の各分野におけるプロジェクト学習などを補完しながら展開できるようにしたのです。農業クラブ活動は、戦後の新制の農業高校の発足以来、生徒の自主的な組織として展開してきたものです。

 農業高校の教育の特徴としては、プロジェクト学習・課題学習、総合実習、農業クラブ活動の方法があります。これは、生徒の主体的学習、創造的な学習としても極めて大切な活動なのです。

青年の生きがいと人間にとって大切な労働 Mục đích sống của thanh niên và lao động quan trọng của con người

青年の生きがいと人間にとって大切な労働

Mục đích sống của thanh niên và lao động quan trọng của con người

 

Về vai trò của lao động trong việc biến khỉ thành người, Engels cho rằng sự phát triển của lao động là chất xúc tác cho sự hình thành xã hội loài người. Con người giúp đỡ lẫn nhau và cùng nhau làm việc thông qua lao động. Đầu tiên, với sự phát triển của bàn tay, lao động bắt đầu và sự tương tác của con người với thiên nhiên diễn ra. Và sự phát triển của lao động đã mở rộng tầm nhìn của con người. Con người không ngừng khám phá những đặc tính mới và cho đến nay chưa được biết đến của thế giới tự nhiên.

Sự phát triển của lao động là khởi nguồn cho sự phát triển của bộ não con người. Nó khuyến khích sự phát triển của ngôn ngữ và tư duy. Lao động phát triển thì ngôn ngữ cũng phát triển. Não người Homo sapiens phát triển lớn hơn não vượn người nguyên thủy, có nhiều nhánh. Homo sapiens, một loài người phân nhánh từ loài vượn nguyên thủy, tiến hóa thành người thông qua sự phát triển não bộ. Ngoài ra, các cơ quan cảm giác của con người cũng được phát triển nhờ điều này.

Từ loài vượn nguyên thủy leo cây đến con người đi thẳng đứng trên mặt đất bằng hai chân, sự phát triển của con người đã đạt được thông qua lao động. Làm việc là để trở thành con người. Con người là sinh vật không thể sống một mình. Homo sapiens có một xã hội gia đình lớn, sống theo nhóm và bảo vệ giống loài của mình thông qua sự giúp đỡ lẫn nhau giữa nam và nữ. Sự tồn tại của các nhóm gia đình lớn đã vượt qua biến đổi khí hậu khắc nghiệt và thiên tai. Homo sapiens, người Neanderthal, những người gần gũi nhất với con người, không thể ngừng sống trong một gia đình nhỏ giữa sự biến đổi khí hậu khắc nghiệt đang khiến họ bị diệt vong.

Homo sapiens, con người, đã có mối quan hệ cộng sinh ngay từ đầu. Ở nguồn gốc của loài người, việc mỗi người làm việc theo vai trò của mình là điều tự nhiên. Các hình phạt được áp dụng khi các mối quan hệ công việc không được tôn trọng. Chịu trách nhiệm cũng là một mối quan hệ cơ bản của công việc.

 

Mọi người đều muốn trở nên hữu ích cho người khác.

 

Chọn một con đường sự nghiệp là quá trình nhận ra rằng bạn có ích trong xã hội. Lựa chọn nghề nghiệp ra đời khi sự phân công lao động trong xã hội tiến triển khi xã hội hiện đại tiến bộ. Trong xã hội có giai cấp phong kiến, người nông dân suốt đời làm nông dân. Lớn lên, tôi buộc phải trở thành một nông dân. Điều này cũng tương tự đối với thợ thủ công, samurai và thương nhân. Điều phổ biến trong xã hội có giai cấp là mỗi đứa trẻ được thừa hưởng nghề nghiệp của cha mẹ mình.

Trong xã hội hiện đại, nhiều người đã kiếm sống bằng công việc. Tôi đã có cơ hội tự do lựa chọn nghề nghiệp của mình. Nó tạo ra quyền tự do lựa chọn cũng như khả năng dẫn đến nghèo đói và cạnh tranh đối với các loại công việc được trả lương cao và thấp. Tự do đi kèm với cạnh tranh, đó là đặc điểm của xã hội hiện đại.

Để khao khát trở thành một người ưu tú, bạn phải xem xét thực tế việc lựa chọn khóa học của mình trong một xã hội cạnh tranh. Học tập là hiểu được vai trò của chính bạn trong xã hội và tìm ra cách sống từ một quan điểm rộng lớn hơn. Nếu bạn không có khả năng, bạn không thể tự do lựa chọn.

Có thể cảm thấy rằng bạn hữu ích cho ai đó trong xã hội, trong cộng đồng của bạn, tại nơi làm việc của bạn, trong gia đình của bạn sẽ mang lại cho bạn niềm vui lớn. Ý thức trách nhiệm được tạo ra trong niềm vui của con người này. Nó không phải là một cái gì đó bị ép buộc vào bạn. Hoàn thành trách nhiệm của chúng ta là một nhiệm vụ khó khăn, nhưng cảm giác hoàn thành mang lại niềm vui.

Thanh thiếu niên có trí tuệ tự cho mình là trung tâm và trạng thái tinh thần bối rối, trong đó họ không có vị trí xã hội. Tinh thần trách nhiệm là ý thức được vai trò của mình trong xã hội và vui vẻ. Thế giới tư lợi là thứ mà con người sinh ra để sống trong đó. Một đứa trẻ sinh ra không phụ thuộc vào người mẹ có thể sống sót. Tuy nhiên, trong thời thơ ấu và thanh thiếu niên, vui chơi và các mối quan hệ nhóm vượt qua chủ nghĩa vị kỷ cảm giác.  

Tuổi vị thành niên là thời điểm bạn trở thành một người trưởng thành chính thức. Con người có thể có một cuộc sống viên mãn khi nhận ra rằng họ có ích cho những người thân yêu, cho gia đình, cho bạn bè và cộng đồng, và cho xã hội. Bằng cách hiểu và tôn trọng người khác, chúng ta có thể nhận ra vai trò xã hội của mình.

Tại đây, bạn có thể hiểu được giá trị của bản thân trong xã hội và cảm nhận được niềm vui của nó. Được những người xung quanh đánh giá cao và được xã hội coi trọng cho phép bạn thể hiện hết khả năng của mình. Ảnh hưởng mạnh mẽ nhất đến hành vi của thanh thiếu niên là sự công nhận của bạn bè đồng trang lứa. Nói chung, những người trẻ tuổi có xu hướng mù quáng làm theo phong tục của bạn bè đồng trang lứa. Họ ăn mặc như những người cùng trang lứa, để kiểu tóc giống nhau và sử dụng cùng một ngôn ngữ.

 

Mục đích của cuộc sống là đóng góp cho xã hội thông qua công việc

 

"Điều quan trọng là có thể hiểu rằng công việc của bạn là hữu ích cho người khác." Những trở ngại là việc kiếm tiền, giành lấy địa vị và giành lấy quyền lực. Có hai loại vấn đề đạo đức: "đạo đức niềm tin" và "đạo đức trách nhiệm". Cần phải có các hành vi đạo đức có trách nhiệm để đánh giá các kết quả có thể thấy trước. Nó liên quan nhiều đến công việc. Trách nhiệm Đạo đức là những cam kết với người khác, ý thức trách nhiệm đối với những kết quả có thể xảy ra. Cảm xúc và niềm tin cá nhân rất quan trọng để con người sống. Trong mối quan hệ với xã hội, đây có thể trở thành một hành động có giá trị đối với bạn và bạn sẽ thích thú với điều đó.

Một niềm tin mạnh mẽ vào sự tôn trọng là cần thiết để hiểu bên cam kết xã hội. Đó là tinh thần tâm linh, là niềm tin trong các mối quan hệ giữa các cá nhân và xã hội. Khi các tổ chức phát triển lớn hơn, kết quả là sự phân công lao động và bộ máy quan liêu lớn hơn. Đây là nơi xuất hiện xu hướng trở thành những người chờ đợi hướng dẫn và những người thủ công.

Điều cực kỳ quan trọng là cảm thấy rằng bạn hữu ích trong mối quan hệ với xã hội hàng ngày thông qua công việc của bạn. Tồn tại xã hội của con người ý thức được vai trò xã hội của mình thông qua lao động và công việc (bao gồm cả việc nhà và việc cộng đồng). Tuổi vị thành niên là thời kỳ mà ước muốn phục vụ người khác của con người được khám phá một cách cụ thể thông qua ước mơ được làm việc.

Cách làm việc trong công việc bị ảnh hưởng rất nhiều bởi mong muốn kiếm được một mức lương cao của cá nhân. Trong cuộc cạnh tranh giữa kẻ yếu và kẻ mạnh, sự phân biệt đối xử dựa trên chênh lệch chế độ nhân tài sẽ len lỏi vào công việc. Mục đích của công việc trở thành mong muốn kiếm tiền, đạt được địa vị xã hội và đạt được quyền lực. Ở đây, ảo tưởng là công việc là để thực hiện lòng tham của bản thân. Chúng tôi muốn trở nên hữu ích cho mọi người và mối quan hệ tin tưởng cơ bản đã bị mất.

 

 青年の生きがいと人間にとって大切な労働

 

 猿が人間になるについての労働の役割として、エンゲルスは、労働の発達が人間社会を形成していく契機になったとしています。人間は、労働によって、相互扶助や協働をするのです。まずは、手の発達とともに、労働が始まり、自然に対する人間のつきあいが行われます。そして、労働の発達が、人間の視界をひろげたのです。人間は、自然界の新しい、それまで知られていなかったいろいろの性質を絶えまなく発見していったのです。

 労働の発達は、人間の脳の発達の源泉になります。言語や思考の発達を促していくのです。労働の発達によって、言語も発達していくのです。原始の類人猿の脳よりも、いくつも枝分かれして、ホモ・サピエンスというヒトの脳は大きくなっていくのです。原始の類人猿からいくつも枝分かれしていく、ホモ・サピエンスというヒトへは、脳の発達によって、よりヒトに進化していくのです。また、このことによって、ヒトの感覚器官も発達していくのです。

 木によじ登る原始の類人猿から大地に直立して二本足で歩くヒトは、労働によって人間的発達を遂げてきたのです。働くことは人間になっていくことです。人間は、一人で生きていくことはできない存在です。

 ホモ・サピエンスは、大家族社会をもち、集団のなかで生活し、男女の助け合いによって、種族を守ってきたのです。大家族の集団の存在が、厳しい気候変動、自然災害のなかでも生きてきたのです。ホモ・サピエンスというヒトに最も近かったネアンデルター人が滅んでいくのも厳しい気候変動のなかで、小家族のみで生きてきたことが、それに絶えることができなかったのです。

 ヒトというホモ・サピエンスは、共生的な関係をはじめからもっているのです。人類の起源において、それぞれの役割をもって、それぞれに適した労働することはあたりまえのことだったのです。働くことの関係を守らないときは、罰が課せられたのです。責任を果たすということは、働くことの基本的な関係でもあるのです。

 

人は誰でも自分が誰かの役にたちたいと思っています。

 

 自分が社会のなかで役にたつことを自分自身で自覚していく過程が進路選択です。進路選択は、近代社会いなることによって、社会の分業がより進むことで生まれてきたのです。封建的な身分社会では、農民は農民として生涯にわたって生きていくのです。子どものときから、農民になることが成長の過程で課せられたのです。これは、職人も武士も、商人も同じです。それぞれ親の職業を継承していくのが身分社会の一般的なことでした。

 近代社会は、多くの人びとは、働くことによって、給料を得て生計をたてるようになりました。職業を選択自由の機会を与えられたのです。それは、選択の自由と同時に、貧困への可能性、給料の高低という職業階層をめぐる競争を生み出したのです。自由には、競争がつきまとっていくのが近代社会の特徴です。

 自分が何にむいているのかということで、エリートを志向するには、現実的に、競争社会のなかの自分の進路選択を考えなければならないのです。自分自身で、社会での役割をわかって、大きな面から生き方をみつけていくことが学びです。能力をきちんとつけなければ自由に選択をしていくことはできません。

 自分が社会のなかで、地域のなかで、職場のなかで、家族のなかで、誰かの為に役にたっていると実感できることは大きな喜びになっていきます。責任観は、この人間的な喜びのなかで作られていくのです。決しておしつけられていくものでありません。責任を果たして行くことは、大変なことですが、達成感をもって喜びになっていくものです。

 青年期は知的な自己中心性と自分が社会的に位置づけられないという混乱した精神状況があります。責任感は、社会的に自己の役割を自覚して、楽しくなっていくことです。自己利益の世界は、人間が生まれたときから生きるためにもっています。母親からの依存によって生まれた子どもは生きていけるのです。

 しかし、幼児期から少年期にかけて、遊びや集団的な人間関係によって感覚的自己中心性が克服されていくのです。 

 青年期は、一人前の大人になっていく時期です。人間は、愛する人のため、家族のために、周りの友人や地域のため、そして、社会のために役にたっていることを実感できることで、充実した生き方ができるのです。相手のことを理解し、尊重することで自己の社会的役割を実感できるのです。

 ここでは、自己の価値を社会のなかで理解し、その喜びを感じていくのです。周りから感謝され、社会的に評価されているということが、自分のもてる力を充分に発揮することができるのです。青年の行動に最も強い影響をあたえるものは、仲間から認められることです。一般に青年は仲間の風習に盲従しがちになるのです。仲間がきているような服を着、同じような髪型をし、そして同じような言葉をもちいるのです。

 

 仕事をとおして社会に役立つことの生き甲斐

 

 自分の仕事が人のために役にたっていることを理解できることは、大切なことです。この阻害要因は、金銭欲実現、地位獲得、権力獲得ということです。倫理の問題は、「信念倫理的」と「責任倫理的」があります。 責任倫理の行為は、予知しうる結果を大切にしていくことが要求されていくのです。働くこととの関係が大きいのです。

 責任倫理は他に対する約束、起こりうる結果に対する責任感です。個々の心情や信念は、人間が生きていくうえで大切なことです。そのことが社会との関係で、自分にとって価値ある行為として楽しくなっていくこともあります。

 社会的に約束した相手への理解は、尊敬に対する強い信念が必要です。それは、心情的な精神ですが、対人関係、社会的な関係における信念です。組織が大規模になると、その結果として、分業と官僚化が進んでいきます。そこでは、指示待ち人間、マニュアル人間の傾向が生まれていくのです。

 社会との関係で自分が役にたっていることを日常的に感じていくことは、仕事をとおしての場合が極めて大きい。人間のもっている社会的存在は、労働、仕事(家事や地域を含めて)をとおして、それぞれの社会的役割が自覚されていいきます。青年期は人の役にたちたいという人間的な願望を具体的に仕事への夢をとおして探求していく時期です。

 雇用の働き方は、給料をたくさん得たいという個人の生活欲望の側面が大きくなります。弱肉強食競争は、能力主義的な格差による差別意識が仕事のなかに入り込んでいきます。仕事の目的が金銭欲、社会的な地位獲得、権力獲得へとなるのです。ここでは、仕事が自己欲の実現のためと、錯覚していきます。人のために役にたちたい、基本的な信頼関係が失われていきます。 

ベトナム青年へ・豊かになること、幸福になること Gửi thanh niên Việt Nam: Để trở nên giàu có và hạnh phúc

ベトナム青年へ・豊かになること、幸福になること

ửi thanh niên Việt Nam: Để trở nên giàu có và hạnh phúc


Quốc sách là Việt Nam độc lập, tự do, hạnh phúc. Là một quốc gia, chúng ta cố gắng đạt được hạnh phúc cho người dân của mình. Việt Nam đã vươn lên từ những quốc gia nghèo nhất thế giới và đạt được tốc độ tăng trưởng nhanh chóng, nhưng thực tế là nền độc lập kinh tế còn lâu mới đạt được vì thảm kịch chiến tranh do nền độc lập và thống trị thuộc địa kéo dài. Công dân phải đến các nước phát triển để làm việc và kiếm ngoại tệ. Thật phấn khởi khi thấy nhiều bạn trẻ dù nghèo nhưng vẫn trân trọng hạnh phúc, tin tưởng vào tương lai và đặt mục tiêu trở thành một quốc gia thịnh vượng bằng cách học hỏi khoa học, công nghệ và hệ thống kinh tế, xã hội từ các nước tiên tiến. Năm mới 2021, tôi viết lại những gì tôi đã viết cách đây 2 năm và cập nhật vào blog của mình.
 
Nhìn từ hai cuộc khảo sát hạnh phúc thế giới
 
Đối với cuộc khảo sát về mức độ hạnh phúc, Liên Hợp Quốc tiến hành một cuộc khảo sát về mức độ hạnh phúc trên toàn cầu hàng năm vào ngày 20 tháng 3, Ngày Quốc tế Hạnh phúc. Na Uy là quốc gia hạnh phúc nhất trong báo cáo năm 2017. Đan Mạch, từng là số một, đã tụt xuống vị trí số hai.
Khảo sát Hạnh phúc Thế giới này được định lượng bằng sáu chỉ số. Nó xem xét GDP trên dân số, hỗ trợ xã hội như tình nguyện viên, tuổi thọ khỏe mạnh, tự do lựa chọn cuộc sống, lòng khoan dung và mức độ tham nhũng xã hội như chính trị. Việt Nam và Bhutan vốn có GDP thấp và hỗ trợ xã hội như tình nguyện viên chiếm số lượng thấp. Vì cuộc khảo sát hạnh phúc này xem xét các khía cạnh vật chất và các hoạt động xã hội như tình nguyện, nên có thể đo lường một cách khách quan, tùy thuộc vào từng quốc gia mà các giá trị hạnh phúc khác nhau và chỉ số toàn cầu cũng là một bài toán khó. Có một sự khác biệt lớn giữa một nền văn hóa mà ở đó mọi người cảm thấy vô cùng hạnh phúc khi sống hạnh phúc với gia đình và cộng đồng của họ, và một nền văn hóa trong đó hỗ trợ xã hội như hoạt động tình nguyện là một chỉ số quan trọng của hạnh phúc.
 
Ngoài khảo sát về hạnh phúc này, chính phủ Bhutan đã tiến hành Khảo sát về Tổng Hạnh phúc Quốc gia. Theo khảo sát, Bhutan là quốc gia hạnh phúc nhất thế giới. Nhật Bản đứng thứ 125 theo khảo sát của UNESCO do chính phủ Bhutan tiến hành. Có nghĩa là những người không phải là những người hạnh phúc nhất trên thế giới. Hệ thống y tế phát triển tốt, tuổi thọ trung bình người dân cao, có bệnh viện khắp cả nước. Mọi công dân đều được đi học đến hết phổ thông, giáo dục đại học phát triển tốt. An ninh được cảnh sát duy trì tốt, và không có tội phạm bạo lực. Tàu cao tốc chạy khắp đất nước, người dân ở các vùng nông thôn có một ô tô, các siêu thị và cửa hàng tiện ích phát triển mạnh để mua sắm. Tuy nhiên, đây là một trong số những người bất hạnh nhất trên thế giới theo đánh giá của chính phủ Bhutan. Nếu thay đổi tiêu chuẩn giá trị, Nhật Bản sẽ trở thành quốc gia bất hạnh nhất thế giới.
 
Bhutan có GDP cực thấp và tuổi thọ thấp. Tỷ lệ thanh niên thất nghiệp cao, có sự chênh lệch giữa thành thị và nông thôn. Tuy nhiên, không có thời gian làm thêm giờ, bệnh viện miễn phí và giáo dục miễn phí. Chính phủ Bhutan đã thực hiện các biện pháp để tối đa hóa hạnh phúc của người dân bằng cách tiến hành Khảo sát Tổng Hạnh phúc Quốc gia trên toàn khu vực.
 
Khảo sát Tổng Hạnh phúc Quốc gia sử dụng 9 chỉ số: sức khỏe tâm lý, sức khỏe, giáo dục, văn hóa, môi trường, cộng đồng, chính trị tốt, mức sống và cách một người sử dụng thời gian. Các phép đo tâm lý đầu tiên mà chúng tôi tập trung vào là những cảm xúc tích cực: hào phóng, mãn nguyện và từ bi. Những cảm xúc tiêu cực là tức giận, thất vọng và ghen tị. Chúng tôi đã định lượng các biện pháp đo lường sức khỏe tâm lý này với tần suất mà chúng tôi có trong đầu.
 
Làm thế nào để bạn hiểu rằng Nhật Bản xếp hạng thấp nhất trên thế giới theo phương pháp đo lường này? Nhật Bản đã đạt được tốc độ tăng trưởng kinh tế trong một thời gian ngắn, và là một trong những quốc gia có tốc độ phát triển nhanh nhất trên thế giới về cả tiêu chuẩn giáo dục và tiêu chuẩn khoa học và công nghệ. Hơn nữa, hệ thống y tế theo hệ thống bảo hiểm y tế toàn dân đã nhanh chóng được cải thiện do tốc độ tăng trưởng kinh tế cao sau chiến tranh và Nhật Bản đã trở thành một trong những quốc gia có tuổi thọ cao hàng đầu thế giới.
 
Tuy nhiên, nhiều người cực kỳ không hài lòng với hạnh phúc. Vì sao mức độ hài lòng thấp? Đó là sự thiếu hài lòng của quốc gia. Trình độ học vấn của người dân đã trở nên cực kỳ cao, và họ đang sống một cuộc sống tiện nghi, nhưng họ không có lòng biết ơn đối với điều đó, và nó đã trở thành một cảm giác tự nhiên.
 
Và, do sự lo lắng ngày càng tăng về tương lai, cảm giác hài lòng là cực kỳ thấp. Nếu lo lắng về tương lai lớn lên, thì không thể có cảm giác hạnh phúc về mặt tâm lý. Những cảm xúc tiêu cực như tức giận, không hài lòng, đố kị và ghen tị tăng lên.
 
  Các tiêu chuẩn giáo dục cao dẫn đến những ước mơ và hy vọng lớn, và mong muốn mạnh mẽ làm việc chăm chỉ để đạt được triển vọng. Người Nhật, vốn có truyền thống đi kèm với hệ thống việc làm suốt đời và cảm giác giúp đỡ lẫn nhau, đột nhiên mở rộng sang việc làm không thường xuyên, hệ thống đánh giá con người dựa trên thành tích của họ và một thế giới cạnh tranh giữa kẻ yếu và kẻ yếu. kẻ mạnh Nếu vậy, sự gia tăng lo lắng và bất mãn là điều đáng chú ý. Cạnh tranh mở rộng bất bình đẳng xã hội. Các mối quan hệ của con người trở nên yếu đi, ngày càng nhiều người cảm thấy bị cô lập và cô lập về tinh thần, và xã hội trở nên căng thẳng.


 Ngày xửa ngày xưa họ nghèo, nhưng họ hạnh phúc.
"Tôi đã từng nghèo nhưng hạnh phúc." Tôi thường nghe những người già ở nông thôn nói rằng dù bây giờ họ giàu có nhưng họ không hạnh phúc. Khi tôi còn nhỏ, có một lễ hội vui vẻ mà mọi người trong làng đều tham gia, và người dân trong làng cũng tham gia hợp tác với nhà trường. Mọi người hợp tác và tham gia vào các sự kiện của làng và công việc địa phương. Việc nghiên cứu và thảo luận về tương lai của ngôi làng được thực hiện tại hội thanh niên của làng. Seinendan đã tài trợ cho buổi biểu diễn của một đoàn kịch hạng nhất tại một trường tiểu học trong làng.
   Anh ấy nói một cách luyến tiếc rằng dành thời gian bên nhau là một trải nghiệm trọn vẹn. Bây giờ không có trẻ em hoặc thanh niên nào trong làng. Tôi chỉ già đi. Họ nói rằng họ thực sự buồn khi tình hình mà tất cả họ sống cùng nhau đã không còn nữa.
  Ở các vùng nông thôn, tình trạng giảm dân số ngày càng gia tăng và ở các thành phố lớn, mọi người dành cả ngày bận rộn và ngày càng có nhiều người cảm thấy căng thẳng ở nơi làm việc và trường học. Ở đây chúng ta đang ở trong một tình huống mà sự cạnh tranh toàn cầu hóa đã đẩy chúng ta vào tình trạng bị cô lập về tinh thần trong một xã hội đang thay đổi nhanh chóng. Ngoài ra, còn có sự xích mích giữa các nền văn hóa khác nhau do quá trình Tây phương hóa dựa trên các tiêu chuẩn toàn cầu.
  Những điều này khiến tôi không hài lòng và lo lắng. Tuy nhiên, có rất nhiều người nước ngoài, bao gồm cả người châu Á và người phương Tây, khao khát văn hóa Nhật Bản và muốn sống ở Nhật Bản. Mỗi cuộc khảo sát về hạnh phúc đều có thước đo giá trị riêng. Nó phụ thuộc vào sự khác biệt về văn hóa, tốc độ phát triển của đất nước và sự lo lắng về tương lai.
  Tất cả mọi người, bất kể dân tộc hay quốc gia, đều tìm kiếm sự phong phú về tinh thần vì mong muốn được hạnh phúc. Nhật Bản cho thấy không thể nói một cách vô điều kiện rằng nếu con người trở nên giàu có về vật chất thì họ cũng sẽ trở nên giàu có về tinh thần. Hạnh phúc cũng khác nhau tùy thuộc vào văn hóa và phong tục của quốc gia và dân tộc. Ngoài ra, những người khác nhau có những giá trị khác nhau, và đó là một vấn đề khó đo lường sự phong phú về tinh thần. Tuy nhiên, điều quan trọng nhất đối với con người là có được cảm giác hạnh phúc về mặt tinh thần và thỏa mãn mỗi ngày.
 
  Một triết lý châu Á nhìn hạnh phúc không chỉ trong khuôn khổ của cá nhân, mà còn trong mối quan hệ giữa xã hội và khu vực
  
"Có phải hạnh phúc chỉ giới hạn trong một khung hình cá nhân?" Cần phải nghĩ về hạnh phúc dưới dạng các nhóm, các mối quan hệ con người và các mối quan hệ xã hội. Ngoài ra, sự hoàn thành khác nhau tùy thuộc vào văn hóa và các giá trị. Văn hóa Phật giáo rất mạnh ở châu Á, và chúng tôi nhìn vào số phận. Con người có thể đến cõi thiên đường tốt đẹp hay cõi địa ngục xấu xa là do số phận, nhưng một khi họ đi đến sự bình yên là do số phận. Phật giáo dạy rằng hòa bình là niềm vui lớn nhất. Thay vì sống với sự oán giận, sống không oán hận là một cách sống rất thú vị. Sống thanh thản, không nếm mùi cô đơn thì sống hạnh phúc.
Tại hội nghị về Hiệp ước Hòa bình San Francisco, trong đó Nhật Bản sẽ trở thành một thành viên của cộng đồng quốc tế từ trách nhiệm của mình đối với Thế chiến thứ hai, Jayawarda, đại diện của Sri Lanka, đã kêu gọi từ tinh thần Phật giáo chứ không phải từ hận thù, nhưng từ tình yêu. "Hận thù không chấm dứt với hận thù, nó chấm dứt với tình yêu."
"Để hạnh phúc, cần phải suy nghĩ về những gì quan trọng đối với con người từ một góc độ rộng lớn." Con người đã giúp đỡ lẫn nhau, chia sẻ và sống với nhau. Con người không thể sống thiếu những điều kiện cơ bản để tồn tại. Con người với những ham muốn trần thế đã được nuôi dưỡng từ xa xưa để có một trái tim nhân ái và thương người khác, và đã được tôi luyện thành tính cách thông qua giáo dục nhân văn.
 
"Thật không phải con người nếu bạn muốn nói chuyện vui vẻ với bạn bè, gia đình và tại nơi làm việc." Tất cả các dân tộc đều có những điệu múa và bài hát riêng. và làm cho lễ hội lớn hơn. Ngoài ra, chúng ta sẽ tăng cường các điều kiện thưởng thức văn học, giáo dục, nghệ thuật và thể thao. Đây là sự phát triển của con người với tư cách là những sinh vật xã hội, và để trải qua cuộc sống trọn vẹn và những ngày hạnh phúc. Đó là quan điểm cho rằng tất cả những ai đã sống trên thế giới này đều được hạnh phúc, an toàn và thoải mái. Chúng ta cố gắng nhận ra hạnh phúc trong sự giúp đỡ lẫn nhau của tất cả chúng sinh. Điều quan trọng là phải có tâm biết ơn khi nhận thức ăn trong bữa ăn.
 
Xung đột xảy ra khi con người hành động theo mong muốn tự nhiên của họ. Ở đó bạn bước vào một mối quan hệ đau khổ. Để sống hạnh phúc với tư cách là một con người, ý thức về bản thân đạt được thông qua các mối quan hệ giữa con người với nhau. Con người đã sống có mục đích và có ý thức. Hạnh phúc có thể đạt được bằng cách sống có ý thức và có mục đích.
 
Xét về quan điểm hạnh phúc, các mối quan hệ con người "được yêu" và "được yêu" đóng một vai trò quan trọng trong quan điểm về sự hài lòng trong cuộc sống. Đó là tinh thần nhân ái, có ý nghĩa rất lớn trong văn hóa sống nhân đạo của người Nhật.
  Tuy nhiên, ham muốn quyền lực và tiền bạc để có được những ham muốn tự nhiên và ham muốn bản thân đã tạo ra nỗi thống khổ của dục vọng vô tận. Thỏa mãn dục vọng và hạnh phúc dường như đối lập với nhau. Giam hãm những ham muốn của con người trong một thế giới cá nhân và cố gắng theo đuổi chúng là khởi đầu của đau khổ. Chúng ta cần giải phóng thế giới ham muốn tự nhiên của cá nhân đồng thời tích cực tạo dựng các mối quan hệ xã hội. Tình yêu mà con người có là để mở rộng trái tim của con người.

 

làm điều tốt nhất cho thế giới


Nhật Bản có truyền thống tin rằng mọi người nên làm hết sức mình cho thế giới và cho những người khác. Ở đây, những người tham gia vào công chúng thực hành lòng từ bi và vị tha. Nhờ lòng nhân từ và vị tha này, tôi đã phát triển quan điểm về hạnh phúc. Về quan điểm sống, tôi đã sống chú trọng đến bản chất công cộng. Đó là điển hình của Bushido. Ở Nhật Bản không chỉ có võ sĩ đạo mà còn có con đường thương nhân, con đường nông dân, con đường thợ thủ công cho từng tầng lớp nghề nghiệp. Tuy nhiên, ý tưởng này cũng mang tính cạnh tranh và ích kỷ, và ý tưởng sống trong thế giới công cộng đã rút lui. Không cần phải nói, võ sĩ đạo đã được săn đón bởi các nhà lãnh đạo xã hội và các chính trị gia.
 
Mặt khác, có quan điểm cho rằng con người không nhất thiết phải hạnh phúc dù có tuân theo đạo đức công ích, sống thiện lương. Người ta nói rằng những ham muốn của con người là sự thỏa mãn những ham muốn cá nhân một cách tự nhiên, và việc thực hiện những ham muốn cá nhân là hạnh phúc. Quan điểm này tập trung vào mong muốn cá nhân. Trong thời đại sản xuất hàng loạt và tiêu dùng hàng loạt, mong muốn cá nhân được mở rộng. Mammonism cố gắng thực hiện mong muốn cá nhân này. Người ta nói rằng tiền mang lại hạnh phúc.
 
Việc thực hiện mong muốn cá nhân được thực hiện thông qua nỗ lực cá nhân để vượt qua khó khăn dựa trên niềm tin của chính mình. Hơn nữa, việc thực hiện những mong muốn tự nhiên về quyền lực và sự thống trị đạt được thông qua nỗ lực của các cá nhân, điều này cho phép các cá nhân độc chiếm của cải và quyền lực và được tự do làm những gì họ muốn. Niềm vui khi hoàn thành một công việc mà bản thân bạn muốn làm, tạo ra một sản phẩm được cho là không thể, hoặc phát triển khoa học và công nghệ mà con người mơ ước, là một cảm giác hạnh phúc tuyệt vời. Quan điểm về hạnh phúc này, vốn là thành tựu của những nỗ lực cá nhân, ban đầu là dành cho thế giới và con người. Ở đây, có một khía cạnh trong đó nỗ lực cá nhân trùng lặp với nỗ lực tập thể và nỗ lực tổ chức, và mọi người đều cố gắng đạt được mục tiêu chung.
 
Theo quan điểm của tam độc tham lam của nhân loại Phật giáo, giao phó những ham muốn của mình cho tự nhiên là một tình huống đáng sợ. Trong đạo Phật, biết chơn cần phải thường xuyên tu tập để chế ngự dục vọng. Quan điểm của Phật giáo về hạnh phúc là người ta có thể có được quan điểm về hạnh phúc trong các mối quan hệ của con người, trong đó lòng nhân từ và lòng vị tha được thể hiện trong các mối quan hệ của con người với người khác.
  Ngoài ra, ý tưởng là liên tục điều chỉnh mong muốn của bạn. Chúng tôi chia sẻ mong muốn của mình theo thứ tự tỷ lệ và nghi thức. Trong một xã hội có thứ bậc, một xã hội có giai cấp và một xã hội có thứ bậc quan liêu, ý thức về sự phục tùng sẽ điều chỉnh các mong muốn cho phù hợp. So với những ham muốn cá nhân, người ta nói rằng hạnh phúc có được thông qua những mong muốn thăng tiến trong sự nghiệp theo thứ tự cấp dưới. Nó cho thấy sự quan tâm lớn đến nhân sự thăng tiến, và nó trở thành mong muốn coi trọng địa vị xã hội và quyền lực.
Hạnh phúc của cuộc sống


Niềm vui sống đến từ cảm giác thỏa mãn trong việc đạt được các mục tiêu cuộc sống của một người. Ngay cả một quan điểm cá nhân về hạnh phúc coi trọng sự tận hưởng và niềm vui của các mục tiêu cuộc sống cá nhân sẽ mang lại lợi ích cho thế giới và con người. Mức độ hạnh phúc thay đổi từ ý tưởng này sang ý tưởng khác. Tuy nhiên, bất kể bạn có kiểu suy nghĩ nào, điều quan trọng là con người phải nghĩ về hạnh phúc về các vấn đề công cộng và xã hội.


"Nhân tiện, mọi người đều muốn sống hạnh phúc." Trong thế giới thực, có những lúc bạn không thể kết nối những gì bạn yêu thích với những gì bạn thích làm. Tại sao những điều tôi yêu thích không thể dẫn đến công việc? Như câu nói “Nếu bạn thích những gì bạn làm, bạn phải giỏi việc đó”. Có một khoảng cách lớn giữa công việc bạn yêu thích và năng khiếu của bạn.
 
Bạn không nghĩ rằng các phương tiện truyền thông đại chúng và xu hướng xã hội đang thúc đẩy ý thức về giá trị của bạn mà không cần nhìn lại bản thân thông qua giáo dục ở trường, những người lớn xung quanh bạn và bạn bè của bạn? Ở Đông Á, một phần do ảnh hưởng truyền thống của hệ thống thi cử Nho giáo, có một quan điểm mạnh mẽ về hệ thống thi cử và thăng tiến trong sự nghiệp. Trong xã hội ngày nay, do sự cạnh tranh đồng đều về năng lực học tập trong các kỳ thi tuyển sinh, việc tìm kiếm niềm vui trong những gì bạn giỏi bằng cách ôn tập bản thân trở nên ít quan trọng hơn. Kết quả là, có một khoảng cách giữa những gì bạn yêu thích và những gì bạn thích làm. Quan điểm của việc nhìn chằm chằm vào những gì bạn thích, bao gồm cả mối quan hệ với năng khiếu của bạn, cũng rất quan trọng. Những điều này là để trau dồi khả năng sống của bạn và thích làm những gì bạn có thể với cảm giác mãn nguyện. Đó là những gì quan trọng trong việc sống một cuộc sống hạnh phúc.

 

Từ quan niệm hạnh phúc của Âu Mỹ
 
Hilti là một triết gia Thụy Sĩ hoạt động vào cuối thế kỷ 19 và đầu thế kỷ 20. Thuyết hạnh phúc của ông có ảnh hưởng lớn ở châu Âu. Lý thuyết hạnh phúc của Hilti được đặc trưng không phải bởi một lý thuyết đạo đức về hạnh phúc, mà bởi niềm tin vững chắc vào trật tự đạo đức và sự trau dồi kiến ​​thức của con người để vượt qua sự ích kỷ cảm xúc. Dựa trên cơ sở này, người ta nói rằng việc loại bỏ sự phù phiếm, danh dự, không trung thực, kiêu ngạo, v.v. mang lại cảm giác viên mãn cho con người.
 
"Ngay cả chủ nhân của người vô đạo đức nhất cũng không hài lòng." Thay vào đó, sự phù phiếm này có nghĩa là, ở một mức độ lớn, sự không chắc chắn về giá trị của chính mình, một nhu cầu thường xuyên được người khác xác nhận. Một nền đạo đức hão huyền kêu gọi một con người luôn chu toàn bổn phận và không sống tự nhiên trong lòng người.
 
  Nếu bạn bị ràng buộc bởi đạo đức phù phiếm, bạn sẽ không thể có được cảm giác hài lòng thực sự. Tại Hilti, có một trật tự thế giới đạo đức tôn giáo cá nhân là điều kiện đầu tiên để có được hạnh phúc. Đó không phải là một thứ đạo đức phù phiếm, mà là một trật tự sùng kính bên trong của mỗi cá nhân. Trật tự đạo đức con người được tìm kiếm trong niềm tin cá nhân, và hạnh phúc được nhìn thấy trong đó. Điều này khác với quan niệm về hạnh phúc của người châu Á vốn tìm kiếm trật tự trong các mối quan hệ với người khác và tìm kiếm hạnh phúc trong các mối quan hệ với người khác.
 
Hilti không có quan điểm cố gắng rút ra nỗi thống khổ trải qua hàng ngày thông qua các mối quan hệ của con người từ những trải nghiệm cụ thể của những người đi trước chúng ta. Nói đúng hơn là những bài học không được coi trọng. Đối với Hilti, suy nghĩ về đạo đức trong các mối quan hệ khác, nếu không có niềm tin và niềm tin vững chắc của một người, đóng một vai trò tiêu cực như sự phù phiếm trong việc tìm kiếm phán đoán của chính mình. Điều quan trọng là phải có niềm tin và niềm tin vững chắc cho hạnh phúc cá nhân.
 
"Hạnh phúc đòi hỏi một lối sống dựa trên niềm tin vững chắc." Người ta cho rằng việc thực hiện đức tin cá nhân sẽ giúp đỡ những người yếu thế và giải phóng họ khỏi bạo lực. Niềm tin cá nhân, ý thức hệ, suy nghĩ và triết lý là quan trọng.
 
  Ý tưởng của Hilti về tri thức con người là các cá nhân độc lập về tinh thần và vị tha. Đó không phải là một quan điểm tìm kiếm tri thức nhân loại như giáo dục cách sống với các mối quan hệ phụ thuộc lẫn nhau thông qua các mối quan hệ của con người, giống như hạnh phúc của người châu Á.
 
Hilti tin rằng hạnh phúc của con người là vượt qua sự ích kỷ thông qua giáo dục. Người ta nói rằng có thể khắc phục tính ích kỷ bằng cách nâng cao kiến ​​thức của con người và bằng cách có niềm tin và niềm tin vững chắc dựa trên tư tưởng và triết lý vững chắc. Đối với Hilti, khái niệm hạnh phúc là giải phóng tính ích kỷ, vốn là bản chất tình cảm của con người, thông qua tri thức văn hóa của con người. Hạnh phúc không đến nếu không vượt qua sự ích kỷ.
 
Nhà triết học người Anh thế kỷ 20 Birdland Russell mô tả những cảm xúc như ghen tị và sợ hãi trước dư luận trong lý thuyết về hạnh phúc của mình là những cảm xúc khiến con người không hạnh phúc.
Russell tin rằng lòng đố kỵ mang lại nhiều bất hạnh nhất. Ghen tị khiến con người ta bất hạnh nhất. Một người đố kỵ không chỉ muốn gây hại cho người khác và làm như vậy mà không bị trừng phạt, mà anh ta còn khiến bản thân và chính mình bất hạnh vì sự đố kỵ của mình. Thay vì có được niềm vui từ những gì bạn có, bạn tạo ra đau khổ từ những gì người khác có. Lòng đố kỵ mang lại bất hạnh cho người khác, và mong muốn tước đoạt lợi ích của người khác cũng như để đảm bảo lợi ích của chính mình.
 
"Sự ghen tị này được thúc đẩy trong một xã hội cạnh tranh." Thành công của người khác trở thành thất bại của chính mình mà không vui. Ghen tị là kết quả của sự ganh đua nghề nghiệp, và cường độ của nó chi phối lòng người.
 
Trái ngược với tâm lý ghen tị, sợ hãi danh tiếng cũng xảy ra trong xã hội đại chúng hóa hiện đại. Lo lắng về dư luận và đánh giá của người khác là một điểm yếu của tinh thần độc lập cá nhân. Các cá nhân trở nên hòa mình vào đám đông, trong tình trạng bị giám sát liên tục. Họ luôn hòa hợp với người khác và đưa ra quyết định của riêng mình dựa trên môi trường xung quanh và không thể có tinh thần độc lập của riêng mình.
 
"Ảo tưởng bị bức hại cũng xảy ra đáng kể trong một xã hội cạnh tranh." Hành động bức hại điên cuồng xuất phát từ quan niệm tự bảo vệ, tin rằng nó sẽ tự bảo vệ mình khỏi kẻ bức hại tưởng tượng, nhưng bức hại như Russell đã chỉ ra là bức hại nhẹ tạo ra sự thù địch và ác ý tưởng tượng cho chính nó. Russell chỉ ra rằng có những kiểu người trên thế giới, cả đàn ông và phụ nữ, theo câu chuyện của chính họ, họ luôn là nạn nhân của sự không tử tế và phản bội.
 
Loại hoang tưởng nhẹ này có đặc điểm là ăn nói nhẹ nhàng và khéo léo kể những câu chuyện có khả năng xảy ra. Russell tin rằng điều khiến người nghe nghi ngờ không phải là câu chuyện mà là số lượng nhân vật phản diện quá nhiều mà họ gặp phải. Thật vậy, ảo tưởng về sự bức hại nhẹ nhàng lừa dối người khác một cách khéo léo, thu hút sự đồng cảm và hạ gục mọi người vì ham muốn của họ.
 
Loại hoang tưởng này là về việc cố ý lừa dối người khác, cố gắng tuyển dụng những người trong một xã hội cạnh tranh với một mục tiêu cụ thể là thăng tiến nghề nghiệp. Nó cố gắng hiện thực hóa ham muốn bản thân bằng cách tích cực sử dụng tâm lý ảo tưởng ngược đãi.
 
Cũng có những trò gian lận tạo ra sự hoang tưởng ngay lập tức và yêu cầu người khác giúp đỡ người quan trọng nhất. Đó là một mánh khóe giả làm con trai và lừa gạt một ông già qua điện thoại. Lừa đảo qua điện thoại này là một mánh khóe để giúp bạn chuyển tiền. Ở Nhật Bản, trò lừa đảo này sẽ không biến mất. Họ phóng đại một sự cố đáng tiếc thậm chí không tồn tại và bắt bên kia chuyển tiền. Điều đó là không thể nếu bạn suy nghĩ một cách bình tĩnh và logic. Một cách tình cảm và khéo léo.
Dưới chủ nghĩa tân tự do, Nhật Bản đang tiến bộ trong một xã hội theo luật của kẻ thích nghi nhất.So với các nước đang phát triển, Nhật Bản đã phát triển kinh tế và trở nên giàu có về của cải vật chất, nhưng vẫn có sự ghen tị, hoang tưởng và lo lắng về tương lai. không trở nên giàu có vì lòng dân nghèo nàn.
Alain, một nhà giáo dục người Pháp, tin rằng hạnh phúc là một đức tính tốt, và hạnh phúc có nghĩa là đóng góp cho thế giới. Bất hạnh luôn có nguyên nhân, và thay vì bị cảm xúc chi phối, chúng ta nên tìm kiếm nguyên nhân và hành động để giành lấy hạnh phúc bằng chính ý chí của mình.
"Dù khó khăn đến đâu, bạn có thể đạt được nó bằng nỗ lực của chính mình và nó sẽ biến thành niềm vui lớn." Hạnh phúc là nỗ lực cống hiến hết mình cho một điều gì đó, và điều đó trở thành niềm vui.
Và bằng cách có sự lịch sự của một mối quan hệ con người lý tưởng, cảm giác hạnh phúc sẽ tăng lên nhiều hơn nữa. Người ta nói rằng sống lạc quan sẽ hạnh phúc, trong khi những người bi quan không hạnh phúc vì cảm xúc của họ. Những đam mê của con người là một mối phiền toái hành hạ bạn, và bạn luôn coi chúng là thứ cần phải vượt qua.
Để có được hạnh phúc, bạn nên nuôi dưỡng tình cảm của bản thân một cách lạc quan và theo ý mình. Là một nhà giáo dục, Alan coi hạnh phúc là sự sáng tạo chủ quan, lạc quan theo ý muốn của mỗi người. Thay vì nhìn xa và đọc quá nhiều về những gì quen thuộc với chúng ta, chúng ta nên coi trọng thiên tài của mình, những gì chúng ta muốn làm và thời gian rảnh rỗi của mình. Những gì người ta làm ngoài hạnh phúc là để đóng góp cho mọi người. Hạnh phúc là nghĩa vụ đối với người khác. Người hạnh phúc được mọi người yêu mến. Allan tin rằng hạnh phúc là tất cả về ý chí và sự tự chủ của bản thân, rằng hạnh phúc đến từ những lời thề như vậy và người ta sống với sự lạc quan chứ không phải bi quan với tâm trạng.
Như chúng ta đã thấy ở trên, để nghĩ về hạnh phúc và sung túc, cần phải nhìn nó từ nhiều khía cạnh và giá trị đa dạng. Có nhiều quan điểm khác nhau, nhưng chúng ta không được bỏ qua điểm chung cơ bản của con người là những sinh vật xã hội, và thông qua sức mạnh của sự hợp tác, chúng ta luôn tạo ra tương lai một cách sáng tạo và phấn đấu để đạt được hạnh phúc.

 

ベトナム青年へ・豊かになること、幸福になること
 
 ベトナムは国是として、独立と自由、さらに、幸福をかかげています。国家として、国民の幸福達成のために努力しているのです。世界の最貧国から脱出して、急成長を遂げているベトナムですが、長い植民地と独立のために戦争という悲劇の代償は大きく、経済的な独立性はほど遠いのが現実です。国民は先進国に出稼ぎに行って外貨を稼がなければならないのです。貧しくとも、幸福を大切にして、未来を信じ、豊かな国を目指して先進国から科学技術や経済的社会システムを学ぼとする多くの若者がいるのは躍動する姿です。2021年という新年にあたって、あらためて2年前に書いたものに手を入れてブログに更新しました。
 
 世界の二つの幸福調査からみる
 
 幸福度になる調査は、国連が国際幸福デーの3月20日に合わせて世界幸福度の調査を毎年しました。2017度の報告では、幸福度が最も高いのは、ノルウェーです。これまでデンマークが1位でしたが、2位に落ちたのです。
 この世界幸福度調査は、6つの指標で数量化しました。それは、人口あたりのGDP、ボランティア等の社会的支援、健康寿命、人生選択の自由度、寛容さ、政治等の社会的腐敗度をみたのです。GDPやボランティア等の社会的支援が低いベトナムブータンなどは、その数値が低いのです。この幸福度調査は物資的な側面やボランティアなど社会的活動をみているので、それ事態は客観的に測量可能なものですが、しかし、幸福度は極めて文化的な側面もありますので、国や民族によって、幸福度の価値観が異なり、その世界指標も難しい問題があります。家族や地域で楽しく暮らすことが大きな幸福感を感じる文化をもっているところとボランティアなどの社会支援が幸福に重要な指標になるところの大きな違いがあるのです。
 
 この幸福度調査とは、別にブータン政府は、国民総幸福量調査を実施しました。この調査によって、ブータンは、世界一の幸福な国民とされています。ユネスコブータン政府の方法で調査したところ日本の順位は125位です。世界で最下位層の幸福ではない国民ということです。医療制度は発達して、国民の平均寿命も高く、病院も全国の地域にくまなくあります。高校まですべての国民が学校にいくようになり、高等教育も発達した国です。警察の治安維持も充実しており、凶悪な犯罪がない。新幹線も全国のすみずみまで走り、地方では、一人あたり一台の車をもち、買い物もスーパーやコンビニが発達していて、好きなときに自由に欲しいものが手に入る便利な社会です。しかし、ブータン政府の測定基準でみると世界で最低層の不幸な国民にです。価値基準を変えてみると日本は、世界で最も不幸な国になるのです。
 
 ブータンは、GDPは極めて低く、平均寿命も低いです。若者の失業も高く、都市と農村の格差もあるのです。ところが、残業なし、病院は無料、教育費は無料です。ブータン政府は、国民の幸福を最大化する施策をとって、国民総幸福量調査を地域くまなく実施したのです。
 
 国民総幸福量調査は、心理的幸福、健康、教育、文化、環境、コミュニティー、良い政治、生活水準、自分の時間の使い方と、9つを指標にしました。最初に重視した心理的な測定は、正の感情として、寛容、満足、慈愛です。負の感情として、怒り、不満、嫉妬です。これらの心理的幸福の尺度を心に抱いた頻度で数値化したのです。
 
 日本は、この測定の方法によると世界で最低層のランクになっているのをどう理解するのでしょうか。日本は、短期間に経済成長を遂げて、教育水準も、科学技術水準も世界で急速に発達した国です。そして、国民皆保険制度での医療制度も戦後の高度成長によって、いっきに充実して、世界のトップクラスの長寿国になりました。
 
 しかし、多くの国民は、幸福であるという満足度が極めて低い。なぜ、満足度が低いか。それは、国民の充足観がないことです。国民の教育水準も極めて高くなり、便利な生活をしていますが、それに対する感謝の気持ちがもてなく、あたりまえのの感情になっていいます。
 
 そして、将来に対する不安が大きくなっている現状から満足に対する気持ちが極めて低いのです。将来不安が大きくなれば、心理的な幸福観をもてないのです。そこでは、怒り、不満、ねたみ、嫉妬という負の感情が増えていくのです。
 
  教育水準の高さは、夢や希望も大きく、努力して見通しをもとうとする意識が強くなります。伝統的に終身雇用制、共同的な助け合いの感情でやってきた日本人がいきなり、非正規雇用が拡大して、業績結果で人間を評価する成果主義で、自助努力という弱肉強食競争の世界になっていけば、不安や不満の増大は著いのです。競争によって格差社会が拡大していきます。そして、人間関係も希薄になり、孤立した精神状態の人々が増え、社会がストレス状況になるのです。
 
 昔は貧しかったが、幸福であった。
 
 昔は貧しかったが幸福であった。今は豊かであるが幸せではないと農村の古老の人からよく聞きます。青年時代は、村の人々みんなが参加する楽しい祭りがあり、学校への協力も村の人々が参加し、学校の運動会は、村の運動会もあった。みんなで協力して、村の行事、地域の仕事に関わっていた。村の未来についての勉強も議論も村の青年会でやった。一流の劇団公演も青年団主催で村の小学校でやっていた。
   一緒にすることは、充実した日々であったとなつかしく語ります。今では、村には子供も、青年もいなくなった。年寄りばかりになったのです。みんなで一緒に生きている状況はなくなって実にさみしいというのです。
  農村では、過疎化が進み、大都会では、人々が忙しい日々を過ごし、職場で、学校でストレスを感じる人々が増えたのです。ここには、国際化の競争で、激しく変わる社会で精神的に孤立状態に追い込まれている状況です。また、グローバルスタンダードによる欧米化ということで、異なる文化の摩擦もあります。
  これらのことから不満、不安になるのです。しかし、日本の文化にあこがれ、日本に住みたいという外国人もアジアから欧米人も含めて多くいるのです。どの幸福度調査も、それぞれの価値による測定基準があります。文化の違い、国の発展速度と将来不安によって異なるのです。
  どの民族、どこの国民でも、幸福になりたいという精神的な豊かさは誰でも求めます。物資的に豊かになれば、精神的にも豊かになるとは一概にいえないことは日本があらわしているのです。幸福感は、国や民族の文化や風習によっても異なるのです。
 また、人によっても価値観が異なり、精神的な豊かさを測定することは難しい問題です。しかし、精神的に日々楽しく、充実する幸福観をもつことは人間にとって最も大切なことです。
 
  幸福は個人の枠だけではなく社会と地域の関係でみていくアジア的思想
  
 幸福は、個人的な枠だけででしょうか。集団や人間関係、社会的な関係で幸福を考えることが必要です。また、文化や価値観によって、その充実も異るのです。アジアでは仏教文化が強く、因縁をみるのです。人々は因縁があって良い天の領域におもむくことも悪い地獄の領域におもむくこともありますが、ひとたび因縁があって安らぎに入っていくのです。安らぎは最上の楽しみになるという仏教の教えです。うらみをいだいて生きるのではなく、うらむことなく暮らすことが大いに楽しく生きられるというのです。むさぼっていきるのではなく、孤独の味でなく、心の安らぎをもって生きるのであれば楽しく生きるというのです。
 日本が第2次世界戦争の責任から国際社会の一員になるためのサンフランシスコ講和条約の会議で、スリランカ代表のジャヤワルダは仏教精神から憎しみからではなく、親愛からを訴えたのです。「憎悪は憎悪によって止むことなく、親愛によって止む」。
 幸福になるためには、人間にとって大切なことは何かを広い立場から考えることが必要なのです。人間は助け合い、分かち合い、共に生きてきたのです。生存のための基本的な条件が整っていなければ人間は生きることができないのです。煩悩をもつ人は、昔から人間愛、慈悲の心を育て、人間的な教育によって人格的に鍛えられてきたのです。
 
 仲間と家族、職場で楽しく語り合えることがたければ人間的ではないのです。どの民族も踊りや歌があります。そして、祭りを盛大にします。また、文学、教養、芸術、スポーツなどが楽しめる条件を充実して行きます。
 これらは、人間の社会的存在としての発展であり、そのための充実した人生、楽しい日々を過ごすためです。一切のこの世の生を受けたものよ、幸福であれ、安泰であれ、安楽であれという見方です。生きているすべての相互扶助のなかで幸福を実現しようとするのです。食事のときにいただきますという感謝の心をもつことが大切というのも生きることは相互扶助の繋がりがなければ生きられないということです。
 
 人間は、個々の自然的欲望のなるがままに行為をすれば衝突が起きます。そこでは、苦悩の人間関係に入ります。人間的に幸福に生きていくためには、人間関係で、自己の充実観が達成されます。人間は目的をもって意識的に生きてきたのです。幸福観は目的をもって意識的に生きることで、その充足観が得られるのです。
 
 幸福観は、「愛されている」ということと、「愛している」という人間関係は生きる充足観で大きな位置になります。それは、慈愛の精神ということで、日本文化で人間的に生きる大きな意味をもっていました。
  しかし、自然的欲望、自己の欲望を思いのままに得たいという権力欲や金銭欲の肥大化は、終わりのない渇望の苦悩をつくりだしたのです。欲望と幸福の充足は相対立していくようにみえるのです。人間の欲望を個人的な世界に閉じこめて、追求していこうとすることは、苦悩のはじまりです。社会的な人間関係を積極的に作りながら、個人的な自然欲望の世界の解放が必要なのです。人間のもつ愛は、人間のこころを開くためのものです。
 
世のため人のために尽くす
 
 日本は、伝統的にみんなが世のため、人のために尽くすという考えがありました。ここでは、公共的に関わる人々が、慈悲や利他行という実践があったのです。この慈悲や利他行によって、幸福観をもったのです。人生観として公共性を重視して生きてきたのです。
 それは、武士道に典型にみられます。日本では、武士道だけではなく、職業階層ごとに、商人道、農民道、職人道を持っていました。しかし、この考えも競争主義で利己主義が横行し、公共の世界で生きるという考えも後退したのです。武士道は、社会のリーダー、為政者に求められてきたことはいうまでもないのです。
 
 これに対して、公共性の道徳を守って善い人生を送っても、人は必ずしも幸福になれないという見方があります。人間の欲望も自然のままのあるがままの個人欲望実現ということで、その個人欲望を実現していくことこそ幸福であるというのです。この見方は、個人の欲望を中心にすることです。大量生産、大量消費の時代では、個人の欲望が拡大されるのです。拝金主義は、この個人欲望の実現をしようとします。お金によって幸福が得られるというのです。
 
 個人欲望の実現は、自己のもつ信念によって、困難を乗り越えてていく個々の努力によって実現していくというのです。さらに、権力欲や支配欲の自然的な欲望の実現は、個人の努力によって達成され、そのことによって富や権力を独占して、個人のやりたいことが自由になるというのです。個人的にやりたい仕事、無理といわれた製品をつくったり、人類的な夢の科学技術開発をしたり、個々の人間的な努力によって達成した喜びは大きな幸福観です。この個人の努力達成という幸福観は、本来的に世のため、人のためです。ここでは、個人の努力が集団的な努力、組織の努力と重なって、みんなで共同の目標で向かって達成していこうとする側面があるのです。
 
 個人の欲望を自然的にまかせることは、人間のもっている貪欲という仏教的な三毒からみるならば、恐ろしい事態になるということです。仏教では、足を知るということで、欲望を抑える絶えざる修行が要求されるのです。仏教の幸福観は、他者との人間関係で慈悲や利他行を施す人間関係で幸福観が得られるというのです。
  さらに、欲望を常に調整していくという考えです。分相応と礼の秩序で、欲望を分かち合うのです。階層的な社会、階級社会、官僚的な序列社会の従属意識では、分相応に欲望を調整していくのです。個人的な欲望にくらべて、従属的な秩序で立身出世的欲望によって、幸福観を得るというのです。昇任人事に大きな関心をみせ、社会的な地位や権威を大切にする欲望になるのです。
 
 生きる喜び 
 
 生きている喜びは、自分の人生目標を達成していくという充実感から生まれます。個々人の人生目標での楽しみ、喜びを大切にする個人的幸福観でも、それが、世のため、人のためになって行きます。幸福観のレベルは考えによって異なって行きます。しかし、どのような考えをもとうとも、公共性的なことや社会的なことをもって、幸福を考えていくことは人間にとって大切なことです。
 
 ところで、楽しく生きたいと思うことは、誰でももっています。現実の社会では、好きなことと、楽しい仕事が結びつかないことがあるのです。なぜ好きなことが、仕事に結びつかないのでしょうか。「好きこそ物の上手なれ」といういわれるごとく、好きなことは飽きずに努力していくことになるのです。楽しみな仕事と自分の能力適正が大きくかけ離れていることになります。
 
 学校教育、周りの大人、友人と、自分をみつめることなしに、マスコミ、社会的な風潮で価値志向があおられていないでしょうか。東アジアでは、儒教科挙制度の伝統的影響もあって、試験制度と立身出世の見方が強くあります。
 現代社会は画一的な受験学力競争によって、自分を見直すことで、自分の得意なことから楽しみをみつけることは、大事にされることが少なくなっています。この結果、好きなことと仕事が楽しいことが離れることが起きます。自分の適正との関係をも含めて好きなことをみつめていく視点も大切です。これらは、生きる能力を磨き、充実感をもって楽しく自分のできることをやることです。それは、幸福に生きていることで大切なことなのです。
 
  欧米の幸福観の思想から
 
 ヒルティは、19世紀後半から20世紀初頭に活躍したスイスの哲学者です。彼の幸福論は、ヨーロッパで大きな影響力をもちました。ヒルティの幸福論の特徴は、道徳的な幸福論ではなく、感性の利己主義の克服のために、倫理的秩序に対する確固たる信仰と人間知という教養性をもつことであるとしています。それを基礎にして、虚栄心と名誉心、不誠実性、傲慢性などを廃していくことが、人間的な充実感をもつとしています。
 
 最も道徳的に虚栄を張っている人の持ち主でも、心の満足をえていない。この虚栄というのは、むしろ大部分、自分自身の価値に不確実を意味し、それを絶えずほかの人々によって確認してもらう必要があります。虚栄を張る道徳は、つねに義務を怠ることのない人間を求め、人間の心に自然のままに住んでいないとしています。
 
  虚栄心の道徳に縛られていては、心からの満足観を得られない。ヒルティは、個々に信仰的な倫理的世界秩序をもつことが幸福を求める第一条件になります。それは、虚栄心の道徳ではなく、個々の内面の信仰的な秩序です。人間の倫理的秩序を個々の信仰に求め、幸福をそのことでみるのです。他の人々の関係で秩序を求め、他の人との関係で、幸福観を得ていこうとするアジア的幸福観と異うのです。
 
 ヒルティは、人間関係をとおして日々得られていく苦悩を先人の具体的な体験的なことから導き出そうとする見方はとっていない。むしろ、教訓は、重んじない。ヒルティにとって、自己の確固な信仰心、信念なくして、他の関係での道徳を考えることは、虚栄心として、自己の価値判断を求めることに否定的に役割を果たすというみるのです。個々の幸福観にとって確固たる信仰心や信念をもつことの重要なのです。
 
 幸福感は確固たる信念に基づいての生き方が求められのです。個々の信仰心の充実が弱者の救済、暴力からの解放がなされるとする。個人の信仰心やイデオロギーや思想・哲学が大切なのです。
 
   ヒルティの考える人間知は、個人が精神的に自主独立していて無欲になるのです。アジア的幸福のごとく、人間関係をとおして、個々に相互依存関係をもちながら生きるための教養としての人間知を求めていこうとする見方ではないのです。
 
 ヒルティは、人間の幸福は教養による利己主義の克服のためです。人間知を高め、確固たる信仰心と確固たる思想・哲学による信念によって、利己主義からの克服ができるとしています。ヒルティにとっての幸福観は、人間の感性的な本性である利己心を教養という人間知によって、解放するのです。利己心の克服なくして、幸福は訪れてこない。
 
 人間を不幸にする感情の心として、ねたみ、世評に対するおびえなどの感情をイギリス20世紀の哲学者バードランド・ラッセルは幸福論でのべています。
 ねたみは最も不幸をもたらすとラッセルは考えます。ねたみが最も人間を不幸にするのです。ねたみ深い人は、他人に災いを与えたいと思い、罰を受けずにそうするだけでなく、ねたみによって、われと我が身をも不幸にします。自分の持っているものから喜びを引き出すかわりに、他人が持っているものから苦しみを作ります。 ねたみは他人に災いをもたらし、他人の利益を奪うことを自分の利益を確保するのと同じぐらいに望むのです。
 
 このねたみは、競争社会で拍車をかけています。他人の成功は、喜べずに自らの敗北となるのです。ねたみは、出世主義の競争の結果から、その激しさが人々の心に大きく支配していくのです。
 
 ねたみと逆に世評に対する恐れも現代の大衆化した社会で起きます。世論、周りの評価を気にすることは、個々の自立的精神に対する弱さです。個々が群衆の一員として埋没して、常に見張られている心理状態になります。常に人と合わせて、まわりをみての自分の判断になり、自分という自立的精神が持てない状態になるのです。
 
 被害妄想も競争社会で著しく発生するのです。狂気の被害妄想は空想の迫害者から身を守ると思って自己防衛的観念から暴行を働くが、ラッセルの指摘する被害妄想は、穏やかな被害妄想で想像上の敵意や不親切をつくりあげて自らを不幸にするのです。世の中には、男女を問わず、その人自身の話によれば、いつも不親切や裏切りの犠牲になっているといったタイプの人がいるとラッセルは指摘です。
 
 この種の穏やかな被害妄想は、口先がうまく、実際にありそうな話を巧みに話すことが特徴である。聞き手が不審に思うことは、話ではなく、出くわした悪党が多すぎるということで気がつくとラッセルは考えます。まさに、穏やかな被害妄想は、ことば巧みに相手をだまして、同情を誘い込んで、自己の欲望のために人を落とし入れるのです。
 
 この種の被害妄想は、意識的に相手をだますし、競争社会で、仲間を増やして、立身出世の特定の目的をもって人を落とし入れようとすることです。被害妄想的心理を積極的に利用しての自己欲望を実現しようとするのです。
 
 被害妄想を瞬時につくりだして、相手に最も大切な人への助けを求めるという詐欺もあります。息子を装って老人を電話で詐欺をする手口です。この電話詐欺は、金銭を巧みに振り込ませる手法です。日本ではこの詐欺がなかなかなくなりません。ありもしない不幸な事件を誇大にのべて、相手に金銭を振り込ませるのです。冷静に論理的に考えればありえないのです。心情的に巧みに誘うのです。
 新自由主義のもとで、弱肉強食の社会が進行している日本では、発展途上国から比較すれば経済が発展して物資的豊かになっているのですが、ねたみ、被害妄想、将来不安などの心の貧困化などで豊かになっていないのです。
 フランスの教育者であったアランは、幸福とは徳であり、自分が幸福になることは世の中に貢献することであると考えたのです。不幸には必ず原因があり、感情に流されるのではなく、その原因を探求して、幸福を自分の意志でつかみとる努力の行動を起こすべきとするのです。
 どんな困難でも自分自身がやり遂げていく努力によって達成して大きな喜びに変わっていくというのです。幸福は自分のなにかに打ち込んでいく努力で、それが喜びになっていくのです。
 そして、理想の人間関係の礼儀をもつことによって、幸福感が一層に増していくとするのです。楽観主義的に生きることが幸福になれるのであり、悲観主義主は感情に流されて不幸になるというのです。人間の情念は自分を苦しめるやっかいなもので、それは常に克服するものとしてみるのです。
 幸福になるには自分の感情とつきあうことを楽観主義的に自分の意志で耕していくべきとするのです。アランは教育者として、幸福を自分自身の意志によって主体的に楽観主義的につくりだすものとみるのです。その見方も常に遠くをみて、身近なことを読み過ぎて、ゆうつになるではなく、自分の天分、自分のやりたいこと、自由な時間を大切にすることであるとするのです。
 幸福感から人が為すことは、人々に貢献することであるとするのです。幸福になることは他人に対する義務です。人から愛されのは幸福な人間です。幸福とはすべて自己の意志と自己克服で、幸福はそのような誓いからで、気分による悲観主義ではなく、楽観主義に生きるとアランは考えたのです。
 以上みてきたように幸福観と豊かさを考えていくには、様々な側面から、多様な価値からみる必要があります。多様な見方がありますが、基本的な共通性である人間は社会的存在であり、協働の力で、未来を常に創造的つくりながら幸福達成の努力をしてきたことは見落としてならないのです。
 

孤独からの解放と愛の役割 Giải thoát khỏi cô đơn và vai trò của tình yêu

孤独からの解放と愛の役割

Giải thoát khỏi cô đơn và vai trò của tình yêu

 

"Giới trẻ yêu người khác giới là chuyện đương nhiên." Đó là thứ tình cảm nhất, và đôi khi nó nhiều đến mức bạn không thể tự đánh giá mình, đó được cho là một căn bệnh tình yêu. Nói cách khác, bạn có thể được mang đi.

Bạn có thể trở thành kẻ theo dõi mà không thể nhìn thấy người khác và gây ra thiệt hại cho họ. Tại Nhật Bản, nạn rình rập đã trở thành một vấn đề xã hội lớn. Nhiều đến mức có luật chống rình rập. Rình rập là hành động làm tổn thương ai đó vì oán giận vì không thể thỏa mãn tình cảm lãng mạn của họ dành cho họ.

"Tình yêu không phải là cảm giác đơn phương." Đó là một mối quan hệ được xây dựng trên tình cảm mà cả hai bên cùng chia sẻ. Có một từ gọi là tình yêu đơn phương, nhưng quan tâm và tôn trọng đối phương rồi rút lui là một hành động đẹp của con người. Động vật săn mồi. Con người và động vật về cơ bản là khác nhau. Con người rơi vào tình yêu.

"Yêu là học." Tìm hiểu về tình yêu là như thế nào? Bản thân tình yêu không phải là một cảm xúc sao? Bạn có thể nghĩ rằng đó không phải là thế giới của lý trí. Tất nhiên, đó là cảm xúc phong phú nhất, và nó sẽ là cơ hội để trái tim bạn trưởng thành. Đọc sách văn học, đọc sách triết lý cuộc sống, đọc thơ, làm thơ, và tạo cơ hội để làm giàu tâm trí của bạn.

Thật khó để hiểu trực tiếp tâm trí của người khác, nhưng bằng cách đọc văn học và tiếp xúc với triết học, bạn có thể nhìn thấy nội tâm của tâm trí mà mọi người đã đi cho đến bây giờ. Văn học và triết học là hành trang quý giá để con người sống.

"Tình yêu đích thực đòi hỏi khả năng của con người." Tình yêu là thứ giàu cảm xúc nhất, nhưng chính công việc của lý trí thông qua sự ràng buộc và cộng sinh của con người mới làm tăng cảm giác phong phú đó. Yêu một người khiến bạn trưởng thành hơn. Tình yêu đích thực của con người được đặc trưng bởi sự xa rời thế giới động vật bản năng và sự phát triển của lý trí.

"Bởi vì bạn là con người nên bạn có lý do." Tình yêu, hành động nhân văn nhất, dạy cho chàng trai trẻ lý trí. "Yêu" phi lý là một ham muốn tình dục bản năng và một hành động thú tính. Nó không dẫn đến thành tựu hạnh phúc của con người. Thay vào đó, nó phá hủy các mối liên kết và các mối quan hệ cộng sinh giữa con người với nhau.

 

"Đối với con người, điều đáng sợ nhất là sự cô lập." Một trái tim đau đớn khiến bạn cô đơn. Khóc và trải qua nỗi buồn cho chúng ta sự trưởng thành của con người bằng cách đối mặt với nó một cách đúng đắn. Đôi khi, bạn bè và đàn anh phải hết mình triệu tập một chàng trai trẻ đột nhiên mất tinh thần, và an ủi anh ta đối mặt với trái tim tan vỡ. Thanh thiếu niên trưởng thành như một con người thông qua trái tim tan vỡ.

"Yêu" không lý do là yêu sai lầm. Đó là đạo đức giả. Con người làm phong phú thêm các mối dây liên đới và tình đoàn kết vốn là thành tựu của hạnh phúc con người nhờ tình yêu dựa trên lý trí. Sự cô lập phá hủy mối liên kết và tình đoàn kết của con người và tạo ra sự bất an. Chính tình yêu đã tạo ra cảm giác liên tục gắn bó, cảm giác cộng sinh, hòa nhập giữa con người với người khác. Nó được sinh ra từ lòng nhân ái bất biến của con người.

 

Vào thời Edo, 300 năm trước, một học giả Nho giáo tên là Ito Jinsai đã nói từ nhân từ. Từ này vẫn còn có liên quan ngày hôm nay.

“Từ ái hòa với vạn vật, từ trong mình tỏa ra, tỏa khắp mọi nơi, không mảy may độc ác nhẫn tâm, đó là nhân từ, còn có, làm việc cả trong giấc ngủ, tình yêu luôn trong tim, tình yêu trong trái tim, trái tim và yêu trọn vẹn một người, đó là lòng nhân từ.”

 

"Những lời yêu thương là phổ quát trong bất kỳ thời đại nào." Yêu nghĩa là quan tâm đến cuộc sống và sự trưởng thành của người mình yêu. Cố gắng hết sức vì những người thân yêu của bạn với phẩm giá con người và quan tâm đến sự trưởng thành của họ. Con người làm việc cho những người thân yêu của họ. Ý thức trách nhiệm với những người thân yêu. Trách nhiệm bắt đầu từ phẩm giá của những người thân yêu.

Và tôi nhận thấy rằng người đó lớn lên giống như người đó.

Có một mối nguy hiểm là một trong những người thân yêu sẽ dễ dàng trở nên thống trị và sở hữu. Bỏ qua nhân cách của người khác về mặt tình yêu là một hiện tượng nô lệ người khác. Đó là tự do thống trị và sở hữu người khác như một phần mở rộng của ham muốn của chính mình.

Đây không phải là tình người. Tôn trọng nhân cách của người khác là tuyệt đối khi tìm kiếm tình người chứ không phải tình yêu động vật. Hội nhập mà không tôn trọng nhân cách của người khác thì trở thành nô lệ cho một bên.

“Cần nhìn sâu vào tình yêu để tôn trọng đối phương”. Để tôn trọng một người, người ta phải biết người đó sâu sắc. Để biết người sâu sắc, chúng ta phải suy nghĩ sâu sắc trong sự tôn trọng đối với người khác.

"Tại sao tình yêu lại được trao cho con người?" Cần phải suy nghĩ sâu sắc về tình thương từ bản chất của con người. Tình yêu giữa một người nam và một người nữ dạy cho chúng ta bản chất của nó. Tình yêu giữa nam và nữ là một cơ hội quan trọng để suy nghĩ về sự phát triển của nhân loại. Trong hành động yêu thương thực sự giữa một người nam và một người nữ, cảm xúc chi phối lẫn nhau. Là giáo dục của tuổi mới lớn, chúng ta phải biết suy nghĩ về tình yêu nam nữ có lý trí, tôn trọng con người, chúng ta phải chuẩn bị tâm lý cho việc chọn bạn đời.

 

"Con người không thể sống một mình." Bằng cách này, sự quan phòng tự nhiên của Thiên Chúa đã cho gia đình và mái ấm nơi lành lặn. Sự chữa lành này được đào sâu bởi những mối dây yêu thương. Một gia đình mới sẽ được tạo ra bởi hệ thống xã hội mà tình yêu giữa một người nam và một người nữ là hôn nhân. Hệ thống xã hội của gia đình và ngôi nhà được tạo ra bởi sự quan phòng của thiên nhiên là nơi sinh ra và nuôi dạy con cái và là nơi chữa bệnh của con người.

Chúng ta sẽ tạo ra một xã hội khi con người phát triển từ động vật thành người. Sự hình thành xã hội đó là xã hội thị tộc lấy gia đình làm trung tâm. Sự hình thành xã hội thị tộc và nguồn gốc loài người đều giống nhau. Thông qua việc hình thành các xã hội bộ lạc, loài người đã sống cùng nhau bằng cách kiếm thức ăn, xây dựng nhà ở, giúp đỡ và chia sẻ với nhau. Trong xã hội thị tộc, phụ nữ được tôn trọng như mặt trời, xã hội mẫu hệ. Ở Nhật Bản, cũng có tín ngưỡng về một nữ thần tên là Amaterasu, người được tôn là vị thần tạo ra thế giới.

Hôn nhân không có nghĩa là ràng buộc vợ hoặc chồng hoặc con cái. Cũng không thể biến phụ nữ thành nô lệ trong gia đình vì ham muốn thống trị, độc chiếm của đàn ông. Do đó, tất cả các hình thức bạo lực gia đình và nô lệ hóa phụ nữ và trẻ em, kể cả những hình thức của trái tim, cần phải được giải phóng. Gia đình và nhà cửa có xu hướng là những xã hội cực kỳ khép kín. Là một thế giới riêng tư, chúng ta gặp một vấn đề khó khăn trong việc giải phóng bản thân khỏi bạo lực gia đình và nô lệ gia đình.

 

“Yêu là phải tôn trọng nhân cách của đối phương”. Sự trưởng thành đó là cảm giác phải chịu trách nhiệm cho số phận của người khác và đứa con chưa chào đời. Nó không xa rời nhận thức của con người. Hành động yêu thương là điều cao cả nhất của con người. Con người là gì? Phẩm giá con người là gì? Khi xem xét phẩm giá con người, đạo đức nhân bản thực sự của tình yêu là quan trọng.

Con người giúp đỡ lẫn nhau thông qua hành động yêu thương, và phát triển mối quan hệ và cùng tồn tại thông qua tinh thần phục vụ. Đôi khi, chúng ta có thể tự hy sinh bằng cách hy sinh bản thân vì những người thân yêu của mình.

  Tình yêu dạy chúng ta sống nhân bản với các mối quan hệ gia đình, cộng đồng và xã hội. Tình yêu là đỉnh cao nhất của tinh thần con người.

Và nó đào tạo con người. Tình yêu là thứ bồi đắp cảm giác muốn được đối phương tôn trọng. Ngoài ra, nó còn thể hiện tinh thần trách nhiệm cao của con người đối với người khác.

 

孤独からの解放と愛の役割

 

 異性を愛することは、青年にとってあたりまえのことです。それは、最も感情が高まり、ときには、恋の病といわれるように自分の判断ができなくなるほどです。つまり、無我夢中になってしまうことがあります。

相手のことがみえなく、ストーカーとなって、相手に被害をあたえてしまうこともあります。 日本ではストーカー被害が大きな社会問題にもなっています。ストーカー行為の規制の法律ができるほどです。ストーカーは、特定の者に対する恋愛感情が満たされなかったことに対して恨みの感情をもって相手に被害を与える行為をすることです。

 恋愛は、一方的な感情ではではないのです。相手との関係をもって、双方の共有する感情で成り立っていくものです。片思いという言葉人ありますが、相手に思いやり、相手を尊重して身を引いていくことは人間的な美しい行為です。動物は略奪するのです。人間と動物は本質的に違うのです。人間は、恋愛するのです。

 愛は学びであるのです。愛について学ぶことはどういうことか。愛は感情そのものではないか。理性の世界ではないと思うかもしれません。もちろん最も豊かな感情で、心を成長させていくきっかけになります。文学書を読み、人生哲学書を読み、詩を読み、詩を書き、心を豊かにしていくきっかけをつくってくれるのです。

直接的に相手の心を理解するのは、難しいのですが、文学を読む、哲学にふれることによって、今までの人が歩んだ心の内側がみることができるのです。文学や哲学は、人が生きていくうえで、貴重なことです。

 真の愛は、人間的な能力を求めます。愛はもっとも感情的なことですが、その豊かな感情を高めていくのは、人間的な絆(きずな)と共生による理性の働きです。人を愛するということは人間的に成長していくのです。人間的な真の愛情は、本能的な動物的世界から抜けだし、理性を発展させることに特徴があるのです。

 理性をもっていることは人間であるゆえです。愛という最も人間的行為は、理性そのものを青年に教えてくれるのです。理性のない「愛」は本能的な性欲で動物的行為です。それは、人間の幸福感達成につながっていかないのです。むしろ、絆と共生の人間関係を破壊していきます。

 

 人間にとって、恐ろしいことは孤立です。辛い失恋は、孤独になります。泣くこと、悲しみを味合うことは、きちんと向き合うことによって、人間的な成長を与えたくれるのです。友人、先輩は、ときには、急に元気がなくなった青年をわざわざ強引に呼び出して、失恋を味合った青年と対面してなぐさめることも必要なときもあります。青年は、失恋によって人間的に大きく成長します。

 理性のない「愛」は偽りの愛です。それは、偽善的なものです。人間は理性を基本にする愛によって、人間的幸福の達成である絆や連帯を豊かにしていくのです。孤立は、人間的な絆や連帯を破壊し、不安をつくりだしていきます。人間どうしの他者との融合の継続的な絆の感情、共生の感情は、愛によって作られるのです。仁愛という不変な人間に対する思いやりによって生まれるのです。

 

 かつて江戸時代、今からに三百年前に伊藤仁斎という儒学者がのべた仁愛という言葉があります。その言葉は現代でも通じるものです。

「慈愛の心があらゆるものにまじりあってゆきわたり,自身の内から外部に広がり,あらゆるところにゆきわたり,残忍で薄情な心が少しもない,これこそ仁というのです。ほんのわずかな時間にもあり, 眠っているあいだも働き,心につねに愛があり,愛が心に満ち,心と愛が完全に一つとなっている,これこそ仁愛です」。

 

 愛の言葉は、いつの時代でも普遍的であるのです。愛とは愛する者の生命と成長に気をかけるということです。人間の尊厳で愛する人のために尽くすし、その成長を気にかけます。人間は、愛する人のために働くのです。愛する人への責任感です。責任は、愛する相手の尊厳からはじまるのです。

そして、その人がその人らしく成長していくことに気づかうのです。

 愛するものどうしで一方が容易に支配や所有へと堕落していくという危険があります。愛ということで相手の人格を無視することは、相手を奴隷化する現象です。自己の欲望の延長として自由に相手を支配し、所有していくことです。

これは、人間的な愛ではありません。獣ではなく、人間的な愛を求めるのは、相手の人格の尊重が絶対的です。相手の人格の尊重のない一体化は、一方の奴隷になるのです。

 相手を尊重するということを愛のなかで深くみつめていくことが必要になるのです。人を尊敬するには、その人自身を深く知らなければならないのです。その人を深く知るためにも相手の尊重のなかで深く考えていかねばならないのです。

 人間には、愛ということがなにゆえに与えられているのでしょうか。人間の本質論から、深く愛を考えていくことが必要なのです。男女の愛はその本質を教えてくれます。男女の愛は、人間性の発達を考えていく重要な契機になります。現実の男女の愛の行為はお互いに感情が支配していきます。青年期の教育として、理性的な男女の愛を考えて、人間の尊重ということで、配偶者選択への心の準備をしていかねばならないのです。

 

 人間は一人で生きることができないのです。このことによって、癒しの場に家族や家庭を神の自然の摂理が与えたのです。この癒しは、愛の絆によって深めていくのです。男女の愛が結婚という社会制度によって、新しい家庭をつくっていくことになります。家族や家庭という社会制度は、子どもを生み育てるということと、人間の癒しの場として、自然の摂理が作りあげたものです。

 ヒトが動物から発展して人間になっていくうえで、社会をつくっていきます。その社会の形成は、家族を中心とした氏族社会です。氏族社会の形成と人間の起源は同じなのです。氏族社会の形成によって、人間は、共同して、食べ物を獲得して、共同して住居を造り、助け合い、分かち合うことをして生きてきたのです。氏族社会では、女性は太陽のごとく尊重された母系社会です。日本でもアマテラスという女性の神様の信仰がありますが、世の中をつくった神様として尊重されています。

 結婚は、配偶者や子どもを縛りつけるためではないのです。また、男性の支配欲、独占欲によって、女性を家庭奴隷にするためではないのです。従って、心の問題を含めて、あらゆる形態の家庭内暴力や奴隷状態になっている女性や子どもが解放される必要があります。家族や家庭は極めて閉鎖社会になりがちです。プライバシーの世界として、家庭内暴力や家庭内奴隷状態からの解放に難しい問題があります。

 

 愛は、相手の人格を尊重することです。その成熟は、相手の運命と生まれてくる子どもに責任をもつ感情です。それは、人間的な認識から離れるものではないのです。愛の行為は、もっとも人間的な崇高なことです。人間とはなにか。人間の尊厳とはなにか。人間の尊厳を考えていくうえで、真の人間的な愛の倫理は重要なのです。

 人間は、愛という行為をもって、互に扶助をし、奉仕的精神をもって絆と共生をもっていくのです。ときには、愛する人のために自分を投げ出し、自己犠牲的になることもあります。

 愛は、家族や地域、社会的な人間関係をもって人間的に生きることを教えているのです。愛は人間の精神が最も高まることです。

そして、人間を鍛えていくものです。恋愛は、相手に尊敬されたいという感情を豊かにしていくものです。また、相手に対する責任感を増していくという人間的な高まりをもつのです。

社会的責任の遂行と人間尊厳の大切さ Việc hoàn thành trách nhiệm xã hội và tầm quan trọng của phẩm giá con người

 

社会的責任の遂行と人間尊厳の大切さ

Việc hoàn thành trách nhiệm xã hội và tầm quan trọng của phẩm giá con người

 

"Con người không sống một mình." Từ thời điểm chúng ta được sinh ra, chúng ta lớn lên với sự hỗ trợ của gia đình. Và để con người sinh sống, cần có các cộng đồng địa phương, trường học và công ty. Con người sống trong tổ chức xã hội của mình. Mỗi tổ chức xã hội đều có những quy định và trách nhiệm riêng.

Tuổi vị thành niên là thời gian mà mọi người lo lắng nghiêm túc về cuộc sống của họ. Đó là một giai đoạn chuyển tiếp, cả về thể chất và sinh lý. Tương ứng, khía cạnh tinh thần phát triển vượt bậc. Từ lâu, trên địa bàn đã có một tổ chức gọi là Đoàn thanh niên. Nhóm thanh niên địa phương đã đóng một vai trò quan trọng trong quá trình trưởng thành.

 

Những người cao niên đã dạy những người trẻ tuổi về công việc, khu vực, gia đình và các mối quan hệ giữa nam và nữ. Tại đây, tôi được học cách sống cộng đồng và những lễ nghi, lễ giáo đối với tự nhiên và xã hội. Có những quy tắc nghiêm ngặt cho cuộc sống và các sự kiện trong cộng đồng. Giữa những quy định khắt khe của bạn bè đồng trang lứa, những người trẻ tuổi đã hình thành ý thức về bản thân và vai trò xã hội của chính mình.

 

Tuổi trẻ được đặc trưng bởi có năng lượng cho tương lai. Tuổi trẻ lo cho hiện thực và lý tưởng, lo cho đời. Và tôi lo lắng về những gì tôi nên làm, tôi lo lắng về việc yêu. Tuổi trẻ lớn lên bằng lo toan.

  Đối với những lo lắng về tinh thần, chúng tôi tìm kiếm giải pháp thông qua nói chuyện với bạn bè, nói chuyện với người lớn tuổi và tham khảo ý kiến ​​của những người lớn, cha mẹ và người thân đáng tin cậy. Ngoài ra, chúng tôi tìm kiếm manh mối khi đọc sách triết học và tiểu thuyết. Vấn đề là bạn phải tự giải quyết nó. Bằng cách lo lắng, bạn trưởng thành và tạo ra một con người đổi mới cho tương lai.

Nhân tiện, sự tôn sùng tiền bạc đang lan tràn trong giới trẻ trong xã hội hiện đại. Thế giới tràn ngập những sản phẩm mới mà mọi người muốn. Không ngừng kích thích tiêu dùng.

  Tiền là cần thiết để đạt được mong muốn tiêu dùng. Trộm cắp và lừa đảo tràn lan trong xã hội hiện đại. Gian lận Internet là phổ biến trong xã hội hiện đại. Có những lúc tuổi trẻ bị những lời ngọt ngào lừa dối. Có nhiều người lớn tiếp cận chúng tôi như thể họ muốn biến ước mơ của họ thành hiện thực. Luôn luôn có một mặt trái để nói chuyện ngọt ngào.

 

  Không có gì lạ khi những người trẻ tuổi tham gia các nhóm tội phạm mà không có sự phản kháng hoặc xung đột. Nếu bạn có một giấc mơ, nó có thể được sử dụng như một mánh khóe được sử dụng bởi các băng nhóm tội phạm. Đạt được ước mơ không phải là điều dễ dàng. Nó cần nỗ lực. Điều quan trọng là phải nhận thức đầy đủ rằng ước mơ không thể thực hiện được nếu không nỗ lực. Trong một xã hội cạnh tranh khốc liệt, có rất nhiều bạn trẻ thất vọng với ước mơ và hy vọng của mình và bị mặc cảm.

 

"Các nhóm lừa đảo xã hội khác nhau vẫn tồn tại." Chúng ta cần tập trung vào nền tảng xã hội lớn này. Vì lý do này, số thanh niên phạm tội liên quan đến tiền không ngừng. Nó truyền cho những người trẻ giá trị rằng tiền là tất cả và điều khiển tâm trí họ. Sự xuất hiện của nhiều thanh niên phạm tội để dễ dàng và kiếm được một số tiền khổng lồ là một hiện tượng bệnh hoạn trong xã hội cạnh tranh hiện đại của Nhật Bản về luật của kẻ mạnh nhất.

Một hành vi tội phạm xã hội xấu xa được gọi là lừa đảo đôi khi được thực hiện với ý thức làm việc. Dù không tham gia sâu nhưng không hiếm những thanh niên làm việc dưới trướng những kẻ lừa đảo tham gia với tư cách là những người làm việc bán thời gian. Những người trẻ tuổi không liên quan gì đến tội phạm đều tham gia.

 

  Ở đây, ý thức phạm tội nghiêm trọng là cực kỳ mong manh. Ý thức đạo đức xã hội, đạo đức công dân chưa được bồi dưỡng. Bên cạnh đó, có nhiều trường hợp họ hoàn toàn không hiểu kiến ​​thức xã hội, pháp luật, không hiểu hậu quả sẽ ra sao. Điều quan trọng là phải xem xét đầy đủ rằng có một tội ác ghê tởm đằng sau câu chuyện về phần thưởng đặc biệt cao và câu chuyện về việc dễ dàng kiếm được nhiều tiền.

 

Họ không có nhận thức đặc biệt về hành vi lừa đảo, tức là lừa dối mọi người về tài chính. Có những lúc ngay cả xung đột cảm xúc về tội ác do bản thân gây ra cũng mong manh đến mức có cảm giác như tiền bạc được trao đổi giống như một trò chơi.

  "Chúng ta cần những đạo đức cơ bản để thực hiện những lời hứa xã hội." Xã hội được xây dựng trên sự tin tưởng lẫn nhau. Thực hiện lời hứa là cơ sở giúp đỡ lẫn nhau. Bằng một lời hứa, bên kia thực hiện một kế hoạch của cuộc sống. Một lời hứa trở thành kỳ vọng về một mục tiêu cho bên kia.

Việc không thực hiện những lời hứa xã hội bao gồm sự lười biếng và cố ý lừa dối. Lười biếng và lừa đảo có điểm chung là thiếu tinh thần trách nhiệm xã hội. Tại sao chúng ta phát triển một nhân cách bỏ qua những lời hứa và một nhân cách lừa dối mọi người?

Có một sự tự cho mình là trung tâm mà không nghĩ về người khác. Việc không thực hiện lời hứa thường xảy ra khi mọi người cố định vào ý tưởng tư lợi. Những kẻ lừa đảo làm điều đó một cách có ý thức và lừa dối mọi người.

 

"Có nhiều lý do cho việc không thực hiện lời hứa." Cũng có sự ngọt ngào của kế hoạch trong chính lời hứa. Đôi khi, bất chấp những nỗ lực chân thành của bạn, bạn có thể không hoàn thành được trách nhiệm của mình. Tuy nhiên, nó vẫn còn là vấn đề về mặt đạo đức. Trong trường hợp không thực hiện lời hứa thì có trách nhiệm giải thích thiện chí và thuyết phục bên kia. Tùy thuộc vào nội dung, trách nhiệm pháp lý cũng có thể liên quan.

Việc không thực hiện lời hứa cũng sẽ dẫn đến trách nhiệm dân sự về bồi thường thiệt hại. Lừa gạt ai đó có mục đích cũng là một trách nhiệm hình sự. Có ý nghĩa to lớn trong trách nhiệm đối với kết quả của việc thực hiện một lời hứa. Nếu không đạt được kết quả như đã hứa, trước tiên chúng ta phải chịu trách nhiệm.

"Khi bạn không thể thực hiện một lời hứa, bạn nên giải thích lý do một cách nhanh chóng và chân thành." Việc bồi thường thiệt hại xảy ra nếu bạn gây thiệt hại cho bên kia hoặc gây thương tích cho bên kia. Ngoài ra, sẽ là lừa đảo nếu không thể thực hiện có mục đích ngay từ đầu. Nó trở thành tội phạm trong vụ án hình sự.

 

 Việc thực thi các quyền và trách nhiệm giữa các cá nhân được giao cho quyền tự quản của các bên, nhưng hành vi lừa đảo có thể bị coi là hành vi phạm tội và có thể bị phạt tù. Vấn đề trách nhiệm cá nhân liên quan sâu sắc đến việc chăm sóc người khác và phẩm giá con người.

Có những hành vi lừa đảo mà ngay từ đầu không có ý định thực hiện lời hứa. Đó là hoàn toàn vô trách nhiệm. Đó là cảm giác hoàn toàn không quan tâm đến việc người kia phải chịu đựng bao nhiêu vì bị lừa đảo và kết quả là cuộc sống của người kia sẽ ra sao.

 

"Mọi người đều muốn trở nên hữu ích cho ai đó." Sống làm người phải ý thức được mình là người có ích cho xã hội mới là điều quan trọng. Và thật vui khi nhận ra mình có ích trong xã hội, trong cộng đồng, trong trường học, nơi làm việc và trong gia đình.

 

  Ý thức trách nhiệm được tạo ra trong niềm vui của con người này. Hình thành ý thức trách nhiệm là cảm thấy mình có ích cho xã hội và tự hào về công việc của mình. Sự hình thành cảm giác này là điều cần thiết cho sự giáo dục độc lập của thanh thiếu niên.

 

Thanh thiếu niên được đặc trưng bởi tính tự cho mình là trung tâm trí tuệ và trạng thái tinh thần bối rối về bản sắc. Trách nhiệm là ý thức về vai trò của mình trong xã hội. Học tầm quan trọng của việc thực hiện lời hứa trong các mối quan hệ giữa các cá nhân, tổ chức và khu vực.

 

  Một tinh thần chống lại ý thức trách nhiệm là một thế giới tập trung vào lợi ích cá nhân. Từ thời thơ ấu đến tuổi thiếu niên, cảm giác coi mình là trung tâm được khắc phục thông qua vui chơi và các mối quan hệ khác của con người. Chơi là niềm vui và hấp dẫn cho trẻ em. Để mang lại niềm vui, có những quy tắc và xã hội giữa trẻ em. Chơi theo nhóm rất quan trọng đối với sự phát triển của trẻ.

 

Tuy nhiên, trò chơi của trẻ em hiện đại có xu hướng bị cuốn hút vào các trò chơi và phim hoạt hình. Ngoài ra, trong khi có một xu hướng mạnh mẽ là buộc phải tự đánh giá bản thân thông qua cạnh tranh trong kỳ thi tuyển sinh, thì cũng có xu hướng trẻ em không đủ khắc phục tính tự cho mình là trung tâm trong thời thơ ấu và thanh thiếu niên. Có rất nhiều ví dụ về trẻ em ngày nay bước vào tuổi thiếu niên với sự phát triển cá nhân kém phát triển thông qua các mối quan hệ giữa các cá nhân và xã hội.

 

Ở tuổi vị thành niên, ngay cả khi đã trưởng thành, thế giới giả tưởng có thể chiếm ưu thế, vì không thể quên được những bộ phim hoạt hình và trò chơi đã đắm chìm trong vỏ bọc của bản thân thời niên thiếu. Có khá nhiều trường hợp người không thông cảm thì bị đối xử bằng sự sân hận, khinh miệt.

 

Ở đây, tính tự cho mình là trung tâm trí tuệ sinh ra ở tuổi thiếu niên và tính tự cho mình là trung tâm của trẻ sơ sinh chồng chéo lên nhau, và có thể thấy cảm giác phân biệt đối xử với những người bên ngoài thế giới của chính mình. Nói cách khác, tâm trí tự cho mình là trung tâm do những rắc rối gây ra bởi sự phát triển bản ngã đặc biệt ở tuổi thiếu niên được thêm vào, và cấu trúc tinh thần của sự tự cho mình là trung tâm được mở rộng. Xã hội hiện đại đang tạo ra một cấu trúc khiến việc hình thành ý thức trách nhiệm thấu hiểu và tôn trọng người khác trở nên khó khăn.

 

 Sự hình thành nhân cách là yếu tố hình thành nhân cách quan trọng nhất ở tuổi thiếu niên. Cần phải xem xét sự hình thành bản sắc từ các khía cạnh khác nhau của sự phát triển của thanh thiếu niên. Cần nhìn toàn diện từ thực tế xã hội và môi trường địa phương.

Đặc biệt, trong mối quan hệ với xã hội, vai trò xã hội của bản thân và vai trò trong cộng đồng rất quan trọng. Chính trong quá trình này, sự cần cù và trách nhiệm của những người trẻ tuổi được học hỏi. Đặc biệt, bối cảnh mà những người trẻ nhiệt huyết với việc hình thành tính siêng năng và trách nhiệm là vô cùng quan trọng.

 

Siêng năng và mặc cảm là hai khái niệm đối nghịch nhau. Nếu ý thức siêng năng không được hình thành, mặc cảm tự ti sẽ được thúc đẩy. Siêng năng là về xã hội. Điều quan trọng là những người trẻ tuổi phải tự hào về vai trò xã hội của họ.

Điều cực kỳ quan trọng là nuôi dưỡng niềm tự hào ở những người trẻ tuổi vì sự phát triển cá nhân của họ. Đó là về việc vượt qua cảm giác tự ti.

"Lý do tôi có thể sống một cuộc sống tuyệt vời như một con người là để làm hết sức mình cho những người tôi yêu và những người tôi yêu." Đó là việc bạn có thể cảm thấy rằng bạn đang làm điều gì đó có ích cho gia đình, bạn bè và cộng đồng cũng như cho xã hội. Mọi người có thể nhận ra vai trò xã hội của mình bằng cách hiểu và tôn trọng người khác. Có niềm vui lớn trong cuộc sống.

Tại đây, bạn sẽ có thể hiểu được giá trị của chính mình trong xã hội. Niềm vui ấy lớn dần thành lòng tự trọng xã hội. Được những người xung quanh đánh giá cao và được xã hội đánh giá sẽ cho phép bạn thể hiện hết khả năng của mình. Có thể thể hiện hết tiềm năng của bạn làm cho cuộc sống trở nên thú vị và đáng giá.

Cảm thấy rằng bạn có ích là vô cùng quan trọng trong công việc của bạn. Tồn tại xã hội của con người ý thức được vai trò xã hội tương ứng của mình thông qua lao động (bao gồm cả việc nhà và việc cộng đồng).

Mong muốn sống của con người là có ích cho ai đó. Sự đáp trả biết ơn đối với sự hoàn thành của nó là một niềm vui của con người. Đó cũng là sự hình thành lòng tin của con người trong các mối quan hệ giữa các cá nhân với nhau.

 

Chủ nghĩa lý tưởng của những người trẻ tuổi có xu hướng biến thành ảo tưởng về sự vĩ đại. Làm thế nào chúng ta có thể biến niềm đam mê về tương lai của những người trẻ tuổi thành năng lượng cải cách thực tế có thể cộng hưởng với người lớn? Những người trẻ tuổi có một vai trò quan trọng trong việc chuyển đổi xã hội thành một xã hội lý tưởng. Năng lượng của tuổi trẻ đã chuyển lịch sử thành hiện thực. Đây là những gì sự biến đổi của các lịch sử thế giới khác nhau dạy.

 

Sở dĩ sức trẻ thúc đẩy lịch sử là vì định hướng tương lai của tuổi trẻ đã là một xu thế lớn trong lịch sử. Nắm bắt dòng chảy của lịch sử bắt nguồn từ việc học. Ở đó, kiến ​​​​thức nghệ thuật tự do trong khoa học xã hội, nhân văn và khoa học tự nhiên là bắt buộc.

Bằng tư duy khoa học, bạn có thể có được khả năng phân tích thực tế. Lịch sử chứng minh tính đúng đắn của hành động của họ. Học là để hành động. Bạn học bằng cách trải nghiệm. Ở tuổi thiếu niên, điều quan trọng là phải học không chỉ vì mục đích phát triển cá nhân mà còn vì mục đích đóng một vai trò lịch sử.

Đặc biệt là khi xã hội trải qua những thay đổi lớn, việc học tập đóng một vai trò quan trọng. Nếu chúng ta ứng xử với xã hội mà không học hỏi, chúng ta sẽ đưa tiến trình lịch sử đi theo chiều hướng tiêu cực, xa rời hạnh phúc của con người. Nó đã trở thành cái gọi là chủ nghĩa dân túy, chủ nghĩa dân túy muộn, chủ nghĩa phản trí thức,

 

 

社会的責任の遂行と人間尊厳の大切さ

 

 人間は、一人で生きていくのではありません。人は生まれたときから家族の助け合いのなかで大人に成長していくのです。そして、人間が生きていくには、地域社会があり、学校があり、会社があります。人間は、それぞれの社会的組織のなかで生きていくのです。社会的組織は、それぞれルールや責任があります。

 青年期は、自分の人生について真剣に悩む時期です。身体的にも生理的にも大人への過渡期です。それに対応して、心の面は、大きく発展します。昔から、地域では、若者組という組織がありました。地域の若者組は、大人への成長に大きな役割を果たしてきたのです。

  

 若者たちは、仕事や地域、家庭、男女交際のことを先輩たちから教えられました。ここでは、地域生活の仕方、自然や社会に対する祭礼行事を学んだのです。地域のなかでの生活や行事では、厳しいきまりがありました。仲間達の厳しいきまりのなかで、青年は、自我や自己の社会的役割意識を形成していったのです。

 

 青年は、未来へのエネルギーをもっているのが特徴です。若者は、現実と理想で悩み、自分の人生のことで悩みます。そして、自分が何をすべきかで悩み、恋をすることで悩みます。青年は悩むことで成長していくのです。

 心の悩みは、友人との語らい、先輩との語らい、信頼できる大人や親・親類との相談を通して解決の道を探ります。さらに、哲学書や小説を読みながら糸口を探っていくのです。悩みは、自分自身で解決していくのが基本です。悩むことによって、自分が大きくなり、未来に向かっての革新的な人間を作り出すのです。

 ところで、現代社会の若者たちには、拝金主義がはびこっています。新しいほしい商品がどんどん世の中にはあふれています。消費を常に刺激しています。

 消費欲望を獲得するには、金銭が必要です。窃盗や詐欺などが横行していくのも現代社会です。現代社会は、インターネットによる詐欺も多い。青年達に甘い言葉をかけて騙すことがあるのです。夢を実現するがごとく近寄ってくる大人も多いのです。甘い話には必ず裏があります。

 

 犯罪集団に青年達が入り込んでいくのは、抵抗なく、葛藤をもたないのもめずらしくないのです。夢をもっていればそれを巧みに犯罪集団が利用する手口に使われることがあります。夢の実現には、簡単にいかないのです。それには、努力が必要なのです。努力なくして、夢の実現がないことをしっかりと自覚することが大切です。 激しい競争社会のなかで、自分の夢と希望に挫折し、劣等感にあえぐ青年は大勢います。

 

 様々な社会的な詐欺集団が根強く存在しています。この大きな社会的背景を重視する必要があります。このことから、金銭欲に絡む犯罪に走る若者が後を絶たないのです。金こそがすべてであるという価値観を若者に注入し、かれらの心を支配していくのです。楽をして、巨額な金儲けをしようと、犯罪に走る若者達が多く出現するのは、現代日本の弱肉強食の競争社会の病理現象です。

 詐欺という悪質な社会的犯罪行為が、ひとつの仕事感覚で行われていることがあります。深く関与していないが、詐欺組織の下働きをする若者がアルバイト感覚で詐欺集団に加わることもめずらしくないのです。全く犯罪とは無縁な若者が巻き込まめれていくのです。

 

 ここでは、重大な犯罪をしている意識が、極めて薄いのです。社会的な倫理や市民的道徳感覚が育てられていなのです。また、社会的知識、法律が全くわからず、その結果がどういうことになるのか理解できない場合も多いのです。特別に報酬が高いとい話、楽をして膨大にもうけるという話には、恐ろしい犯罪の裏があることを充分に考えていくことが大切なのです。

 

 詐欺という行為、すなわち金銭的に人を騙すことへの特別な意識をもたず、相手の不注意、自己責任ということで、詐欺をしたことに責任転化してしまうことがあります。自己への犯罪に対する心の葛藤すら薄く、ゲーム感覚の金銭やりとりしかと感じない場合もあるのです。

  社会的に約束を果たすことの基本的なモラルが必要です。社会は、お互いの信用によって、成り立っているものです。約束を果たしていくことは、人間にとって助け合いの基本です。約束によって、相手は生活の設計をたてるのです。約束は、相手にとっての目標の期待になるのです。

 社会的約束の不履行は、怠慢性と意識的に人を騙すことにあります。怠慢性と詐欺は、社会的な責任観がないということでは共通しています。約束について怠慢になる人格、人を騙す人格がなぜ形成されていくのでしょうか。

そこには、相手のことを考えない自己中心性があります。人は自己利益の考えに固まると約束不履行が頻繁に起こるのです。それを意識的に行って、人を騙すのが詐欺師です。

 

 約束の不履行については、さまざまな事情があります。約束それ自体の計画の甘さもあります。誠実に努力しても責任を果たせない場合もあります。しかし、それでも道義的に、問われます。約束の不履行は、誠意をもって事情を説明し、相手に納得してもらう説明責任があるのです。内容によっては、賠償責任も伴います。

 約束の不履行には、結果責任としての民事的損害賠償責任にもなるのです。また、目的意識をもって人を騙すことは、刑事的責任にもなります。約束を果たすという結果責任には、大きな意味をもっているのです。約束の結果が出来なければ、まずは説明責任を果たさなければならないのです。

 約束が出来なくなったときには、その理由をすばやく誠意をもって説明することが求められているのです。相手に損害を与えたり、相手を傷つけたりすれば、損害賠償が発生します。さらに、目的意識的に最初から出来ないことであれば詐欺になります。それは、刑事事件で犯罪になります。

 

 私人の間での権利関係の責任遂行は、当事者の自治に委ねられていますが、詐欺的な行動は、刑事的な問題として犯罪行為として、刑務所にいくこともあるのです。個々人の責任の問題は、相手を思いやること、人間尊厳に深く関わっているのです。

約束を最初から履行する意志をもたない詐欺行為があります。それは、責任観を全くもたないものです。詐欺によって、相手がどれほど不利益をこうむるのか、そのことによって、相手の人生がどんな状態になるのか全く関心をもたない感覚です。

 

 人は誰でも自分が誰かの役にたちたいと思っています。自分が社会のなかで役にたつ意識をもつことは、人間として生きていくうえで大切なことです。そして、自分が社会のなかで、地域のなかで、学校のなかで、職場のなかで、家族のなかで、役にたっていると実感をもつことは、大きな喜びです。

 

 責任観は、この人間的な喜びのなかで作られていくのです。責任感の形成は、自分が社会的に役にたち、その仕事が誇れる感情をもっていることです。この感情の形成は、青年期の自立的な教育として不可欠なことです。

 

 青年期は知的な自己中心性とアイデンティティの混乱した精神状況がみられます。責任感は、社会的に自己の役割を自覚することです。対人関係、組織的な関係、地域的な関係で、約束を果たしていくという大切さを学んでいくことです。

 

 責任感に対立する精神は、自己利益の中心の世界です。幼児期から少年期にかけて、遊びなどの人間関係によって自己中心性の感覚が克服されていきます。遊びは子どもにとって、楽しく夢中にさせるものです。その楽しさを発揮するには、子どもの同士のルールや社会があるのです。集団のなかで遊ぶことは子どもの成長にとって重要なことなのです。

 

 しかし、現代の子どもの遊びは、ゲームやアニメに熱中する傾向があります。また、受験競争による自己評価を強要される傾向が強くあるなかで、幼児期と少年期にかけての自己中心の克服も充分に育たない傾向もあります。現代の子どもは、対人関係、社会的な関係による人間的成長が未発達のまま、青年期に入っていく例が少なくないのです。

 

 青年期は、さらに大人になっても少年期に自己の殻で熱中したアニメやゲームが忘れられず、空想の世界が支配していることがあるのです。それに共感しないものに怒りや蔑視をもって接するようになる事例も少なくないのです。

 

 ここでは、青年期に生まれる知的自己中心性と幼児的自己中心性が重なって、自分の世界以外の人間を差別する感覚がみられていくのです。つまり、青年期特有の自我成長による悩みによる知的自己中心性が加味されて自己中心性の精神構造が肥大化されていくのです。現代社会は、相手のことを理解し、尊重していくことの責任感の形成が起きにくい構造が生まれていくのです。

 

 アイデンティティの形成は青年期の最も重要な人格形成の要因です。アイデンティティ形成は青年期の発達の様々な側面からみていくことが求められています。社会的な現実や地域の環境から総合的にみていくことが必要なのです。

とくに、社会との関係では、自己の社会的役割、地域での役割が大切です。このなかで青年の勤勉性や責任性が身についていくものです。とくに、勤勉性や責任性の形成において、青年が熱中していく場面が極めて重なのです。

 

 勤勉性と劣等感は相対立する概念です。勤勉感が形成されていかねば劣等感が助長されていきます。勤勉性は、社会性が身についていくことです。青年は、社会的役割による誇りをもっていくことが大切です。

青年が人格的に大きく成長していくには、誇りを育てていくことは極めて重要なことです。それは、劣等感を克服していくことになっていくのです。

 人間としての素晴らしい人生を送れるのは、多くの愛する人のため、愛される人のために尽くしていけることです。それは、家族のために、周りの友人や地域のため、そして、社会のために役にたっていることを実感できることです。人は、相手を理解し、尊重することで社会的役割を実感できるのです。そこには、大きな生きる喜びが生まれるのです。

 ここでは、自己の価値を社会のなかで理解できていくのです。その喜びは、社会的な自尊感情へと育っていくのです。周りから感謝され、社会的に評価されことは、自分のもてる力を充分に発揮することができるのです。自分の力を充分に発揮できることは、人生が楽しく、価値ある人生を過ごせるのです。

 自分が役にたっていることを感じていくことは、仕事の場が極めて大きいのです。人間のもっている社会的存在は、仕事(家事や地域を含めて)をとおして、それぞれの社会的役割が自覚されていくのです。

人間的に生きる願いは、誰かの役にたちたいということです。その遂行による感謝の反応は、人間的な喜びです。それは、対人関係での人間的な信頼関係の形成でもあります。

 

 青年の理想主義は、とかく誇大妄想になりやすい。青年のもっている情熱的未来志向性をどのようにして、大人にも共鳴できるような現実的な改革エネルギーにしていくのか。社会を理想的に改造していくのは、青年の役割が大きいのです。青年のエネルギーは、現実の歴史を動かしてきました。これは、様々な世界の歴史の変革が教えているところです。

 

 青年のエネルギーが歴史を動かしていくのは、歴史の大きな流れに青年の未来志向性があったからです。歴史の流れをつかむことは、学びからです。そこでは、社会科学、人文科学、自然科学の教養知識が求められるのです。

科学的思考によって、現実を分析していく能力を身につけていくことができます。その行動の正しさが歴史によって証明されていくのです。学ぶことによって、行動することです。体験することによって、学ぶのです。青年期には、自己の成長の意味からだけではなく、歴史的な役割を果たすためにも学ぶことが大切になっているのです。

 とくに、大きく社会が変革するときは、学びが大きな役割を果たすのです。学ぶことをせずに社会との対応をすれば、歴史の方向を人びとに幸福から大きく外れるマイナスに走らせることになります。それは、いわゆるポピリズム、遅れた大衆迎合主義、反知性主義になり、人間尊厳を否定する社会への恐ろしいことにもなっていくのです。

 

 ナムディン農業高校の日本との比較からの考え方・Suy nghĩ từ sự so sánh với Nhật Bản của THPT Nông nghiệp Nam Định

 ナムディン農業高校の日本との比較の考え方・Suy nghĩ từ sự so sánh với Nhật Bản của THPT Nông nghiệp Nam Định   

   神田 嘉延 

    

 日本とベトナムの違い

 ベトナムには職業高校がない。ベトナムは、2年間の中学卒業後の職業訓練校である。ベトナムでは、高校に通う生徒が増え、職業訓練校の人気はなくなっている。それは、時代の職業教育に対応していない。

 日本の1960年代の高校への進学率上昇に似ている。日本は、明治の近代化以降、訓練校もあったが、職業教育として、普通教育と職業訓練を結合した学校が存在した。明治の実業学校の法律によって、農業高校の歴史は古い。実業学校令によって中等教育としての農学校が急速に整備されていく。農村の指導者養成としての要求から,一般教養や農民文化の精神領域が充実していく。ここに農業の技術の専門知識や実習の面と、一般教養としての普通教育の統一がされていく。

 日本の近代化は、生糸、絹織物が輸出産業として大きな位置を占めた。それらは、農家の優れた養蚕があってこそ可能であった。生糸も農家から供給された女子労働者が、高級な生糸を作り上げたのである。絹織物業も同様であった。日本の急速な経済発展は、輸出産業としての生糸や絹織物が大きく貢献したのである。地方の様々な地場産業の発展も農産物を基盤に展開した。

 ベトナムはフランスの植民地になって、独立した経済ができなかった。ナムディンの繊維産業も植民地経営であった。1945年以降に独立する。しかし、フランスとアメリカとの独立戦争が継続する。さらに、長い経済封鎖が続くのである。日本のように自立した経済発展は極めて厳しい状況のなかでの職業訓練校の歴史である。この歴史の違いをみなければならない。

 

Sự khác biệt giữa Nhật Bản và Việt Nam

 

 Việt Nam không có trường trung học dạy nghề 3 năm sau khi học sinh tốt nghiệp trung học cơ sở.càng có nhiều học sinh học trung học, và các trường dạy nghề đang trở nên ít phổ biến hơn. Nó không tương ứng với giáo dục nghề nghiệp của thời đại.

 Nó tương tự như tỷ lệ nhập học trung học của Nhật Bản trong những năm 1960. Từ thời Minh Trị hiện đại hóa, Nhật Bản đã có các trường đào tạo, nhưng là giáo dục nghề nghiệp, có những trường kết hợp giữa giáo dục phổ thông và dạy nghề. Các trường trung học nông nghiệp có lịch sử lâu đời do luật trường kinh doanh thời Minh Trị. Các trường nông nghiệp nhanh chóng được thành lập dưới dạng giáo dục trung học theo Pháp lệnh về trường dạy nghề. Giáo dục phổ thông và lĩnh vực tinh thần của văn hóa nông dân được làm giàu đáp ứng nhu cầu đào tạo thủ lĩnh nông thôn, ở đây đào tạo kiến ​​thức chuyên ngành và thực hành kỹ thuật nông nghiệp và giáo dục đại cương là giáo dục phổ thông được thống nhất.

 

 Ở Nhật Bản còn có vấn đề về cơ sở vật chất, có thể đáp ứng linh hoạt dựa trên việc giảng dạy khoa học.

 

 Trong quá trình hiện đại hóa của Nhật Bản, tơ thô và vải lụa chiếm một vị trí lớn trong ngành xuất khẩu. Chúng chỉ có thể nhờ vào kỹ thuật nuôi tằm xuất sắc của người nông dân. Công nhân nữ cũng nhận tơ thô từ nông dân để tạo ra tơ thô chất lượng cao. Điều này cũng đúng với ngành tơ lụa. Sự phát triển kinh tế nhanh chóng của Nhật Bản đã góp phần to lớn vào ngành xuất khẩu tơ thô và vải lụa. Sự phát triển của các ngành công nghiệp địa phương khác nhau ở khu vực nông thôn cũng dựa trên các sản phẩm nông nghiệp.

 

 ナムディン農業高校は2年制の職業訓練校に、プラスして、1年の通学期間で、高校卒業資格を出すための学校である。しかし、ベトナムと日本の高校卒業資格の大きな違いがある。日本は、それぞれの高校が、文部科学省の基準に示された単位を認定すれば高校卒業資格がとれる。

 ベトナムでは、発展途上国から、教師のこともある。高校卒業の最低基準の学力を保つ必要がある。国が統一した試験に合格しなければ卒業資格認定がされない。それが、大学入試の試験にもなっている。国の青年教育の発展段階の矛盾がベトナムにある。日本は、全国的に統一した大学入試のための試験がある。しかし、高校の卒業資格に結びついていない。

 学力の一定水準を保つことは、大切なことである。日本の青年の学校教育は、普通教育の学校と職業教育の学校である。教育の多様性をもたせている。

 宮崎県農業高校の食品コースは、1年生の普通教育の授業が18単位である。農業専門教育が10単位である。2年生は、普通教育19単位、農業専門10単位である。3年生も同じ。

 都城農業高校も同じである。食品科学のコースの1年生の授業科目は、数学2単位、文学3単位、芸術2単位、食品製造2単位、農業と情報2単位、英語3単位、科学と生活2単位、体育・保健3単位、農業と環境2単位、総合実習2単位、家庭総合2単位、現代社会1単位、である。

 月曜日から金曜日まで45分授業で毎日6コマである。朝9時から3時30分です。昼休みは、12時50分から1時40分。

 3年間の普通教育の科目は、文学8単位、数学8単位、化学3単位、地理2単位、歴史3単位、生物3単位、保健・体育9単位、芸術2単位、家庭総合4単位、英語8単位。

 ナムディン農業高校と比較すると普通教育は大きな違いがある。例えば、数学が90分。90分が週4コマになっている。宮崎県農業高校の3年間全体8単位と比較する3倍になる。非常に長時間の数学の授業である。これは、文学も同じ。

 ベトナムの高校は、週当たり平均レッスンは、28.5である。一日5レッスン、1セッションの時間は45分である。必修科目の文学は105回、数学105回、外国語105回、歴史52回、体育70回、防衛安全35回である。選択科目の地理70,物理70,化学70,生物70,音楽70,美術70である。体験的及び職業的活動は105回である。地域の教育コンテンツ35回である。総授業は、平均して1学年997回となっている。これらは、正規の授業である。実際は補習ということで、回数が増やされている。正規の授業は、日本の高校と変わらないのである。

 

 Trường Trung học Nông nghiệp Nam Định là trường đào tạo nghề hai năm cộng với thời gian đi thực tập một năm để lấy bằng tốt nghiệp trung học. Tuy nhiên, có sự khác biệt lớn giữa trình độ cấp 3 của Việt Nam và Nhật Bản.
 Tại Nhật Bản, bằng cấp tốt nghiệp trung học có thể đạt được nếu mỗi trường trung học xác nhận các tín chỉ được chỉ định theo tiêu chuẩn của Bộ Giáo dục, Văn hóa, Thể thao, Khoa học và Công nghệ.
 Ở Việt Nam cũng có giáo viên đến từ các nước đang phát triển. Bạn phải đáp ứng các tiêu chuẩn học tập tối thiểu để tốt nghiệp trung học. Sinh viên không vượt qua kỳ thi chuẩn quốc gia sẽ không được công nhận tốt nghiệp. Nó cũng là một bài kiểm tra cho kỳ thi tuyển sinh đại học. Có sự mâu thuẫn trong giai đoạn phát triển giáo dục thanh niên nước nhà. Nhật Bản có kỳ thi tuyển sinh đại học tiêu chuẩn quốc gia. Tuy nhiên, nó không bị ràng buộc với bằng tốt nghiệp trung học.

 Điều quan trọng là phải duy trì một mức độ nhất định của khả năng học tập. Giáo dục học đường cho thanh niên Nhật Bản bao gồm trường phổ thông và trường dạy nghề. Mang lại sự đa dạng cho giáo dục. .

 

 Khóa học ẩm thực tại trường trung học nông nghiệp Miyazaki có 18 tín chỉ cho các lớp giáo dục phổ thông năm thứ nhất. 10 tín chỉ cho giáo dục chuyên ngành nông nghiệp. Sinh viên năm thứ hai nhận được 19 tín chỉ cho giáo dục đại cương và 10 tín chỉ cho chuyên ngành nông nghiệp. Học sinh lớp 3 cũng vậy.

 Trường trung học nông nghiệp Miyakonojo cũng vậy. Các khóa học năm đầu tiên trong khóa học Khoa học Thực phẩm là Toán 2 tín chỉ, Văn học 3 tín chỉ, Nghệ thuật 2 tín chỉ, Sản xuất Thực phẩm 2 tín chỉ, Nông nghiệp và Công nghệ Thông tin 2 tín chỉ, Tiếng Anh 3 tín chỉ, Khoa học và Đời sống 2 tín chỉ, và Giáo dục Thể chất/Sức khỏe 3 tín chỉ. , 2 tín chỉ cho Nông nghiệp và Môi trường, 2 tín chỉ cho Đào tạo Thực hành Tổng quát, 2 tín chỉ cho Toàn diện Gia đình và 1 tín chỉ cho Xã hội Hiện đại.

 Có sáu lớp học kéo dài 45 phút từ thứ Hai đến thứ Sáu. 9:00 đến 3:30 sáng. Giờ nghỉ trưa là từ 12:50 đến 1:40.

 Các môn học phổ thông 3 năm: văn học 8 tín chỉ, toán học 8 tín chỉ, hóa học 3 tín chỉ, địa lý 2 tín chỉ, lịch sử 3 tín chỉ, sinh học 3 tín chỉ, sức khỏe/giáo dục thể chất 9 tín chỉ, nghệ thuật 2 tín chỉ, giáo dục phổ thông tại nhà 4 tín chỉ, tiếng Anh 8 đơn vị tín chỉ.

 Có sự khác biệt lớn về giáo dục phổ thông so với trường THPT Nông nghiệp Nam Định. Ví dụ môn toán là 90 phút. Có 4 khung hình mỗi tuần 90 phút. Nó gấp ba lần so với 8 tín chỉ trong ba năm tại Trường Trung học Nông nghiệp Tỉnh Miyazaki. Đó là một lớp học toán dài. Văn chương cũng vậy.

 Số tiết học trung bình mỗi tuần ở các trường phổ thông ở Việt Nam là 28,5 tiết. Mỗi ngày học 5 buổi, mỗi buổi 45 phút. Các môn bắt buộc là Ngữ văn 105, Toán 105, Ngoại ngữ 105, Lịch sử 52, Giáo dục thể chất 70, Quốc phòng và An toàn 35. Địa lý 70, Vật lý 70, Hóa học 70, Sinh học 70, Âm nhạc 70, Nghệ thuật 70 là các môn tự chọn. Có 105 hoạt động trải nghiệm và hướng nghiệp. 35 nội dung giáo dục địa phương. Tổng số lớp trung bình mỗi năm học là 997. Đây là những lớp học bình thường. Trên thực tế, số lần tăng lên vì đây là một bài học bổ sung. Các lớp học thông thường không khác gì các trường trung học Nhật Bản.

 

 日本の農業の専門科目は農業の基礎科目がある。すべての農業専門コースに必修がある。それは、農業と環境、農業と情報、総合演習、課題研究である。日本の文部科学省は、それらを農業専門の基礎科目を義務づけている。

 そして、その基礎を踏まえて、それぞれの専門ごとに、専門コースの科目を設置している。農業の専門の科目も細かに技術的なことを求めるのではない。

 食品コースなどは、食品製造ということで、微生物処理、食品化学という大枠で科目を設定している。ナムディン農業高校のように、細かに農産缶詰め、冷凍野菜、乾燥野菜、ケーキ、包装などとなっていない。日本では、設備のこともあり、科学を教えことを基礎に、柔軟に対応している。

 教育は継承していく側面と創造していく側面の基礎を教えることが必要である。科学によっての基本の原理が大切である。技術は日々、変化している。継承は、歴史や文化の側面が強い。技術も文化の面がある。個人としての人間は、必ず死んでいく。しかし、文化は継承していく。創造は人間のもっている豊かな能力である。

 それは、未来への発展していく力である。創造には、自立した人間が必要である。国や民族としては、独立が前提である。創造は、人々を飢餓や戦争から救う力をもつ。目先の自己の利益だけでは、継承や創造では決してない。それは、ときには、破壊に結ぶことにもなる。

 

 Môn chuyên ngành nông nghiệp Nhật Bản bao gồm các môn cơ bản về nông nghiệp. Tất cả các khóa học nông nghiệp là bắt buộc. Đó là nông nghiệp và môi trường, nông nghiệp và thông tin, bài tập tích hợp và nghiên cứu chủ đề. Bộ Giáo dục, Văn hóa, Thể thao, Khoa học và Công nghệ Nhật Bản bắt buộc chúng là môn học cơ bản cho các chuyên ngành nông nghiệp. Dựa trên nền tảng này, các khóa học chuyên biệt được thiết lập cho từng chuyên ngành. Các môn học chuyên ngành nông nghiệp không yêu cầu kỹ thuật chi tiết.Ở Nhật Bản còn có vấn đề về cơ sở vật chất, có thể đáp ứng linh hoạt dựa trên việc giảng dạy khoa học.

 Khóa học thực phẩm, v.v. là về sản xuất thực phẩm, và các môn học được đặt trong khuôn khổ chung về chế biến vi sinh vật và hóa học thực phẩm. Khác với Trường Trung học Nông nghiệp Nam Định, không có nông sản đóng hộp, rau đông lạnh, rau sấy khô, bánh, bao bì, v.v. Điều này một phần là do cơ sở vật chất và chúng tôi rất linh hoạt.

 Giáo dục cần dạy những điều cơ bản về kế thừa và sáng tạo. Các nguyên tắc cơ bản của khoa học rất quan trọng. Công nghệ đang thay đổi từng ngày. Kế thừa có thế mạnh về khía cạnh lịch sử và văn hóa. Công nghệ cũng có một khía cạnh văn hóa. Con người với tư cách là những cá nhân nhất định phải chết. Nhưng văn hóa vẫn tồn tại. Sáng tạo là một khả năng phong phú của con người. Đó là sức mạnh để phát triển vào tương lai.  Sáng tạo đòi hỏi con người độc lập. Độc lập là điều kiện tiên quyết của các quốc gia, dân tộc. Tạo hóa có sức mạnh cứu con người khỏi nạn đói và chiến tranh. Tư lợi trước mắt không phải là kế thừa hay sáng tạo. Nó đôi khi dẫn đến sự hủy diệt.

 

 ナムディン農業高校は、農産物の加工・保存コースとして出発している。食の安全の管理を行う人材養成は極めて大切である。ベトナムでは食品安全法という法律によって食の安全確保をしている。

 1. 商品の自己宣言にかかる手続き。2. 商品の宣言書の登録に関する手続き。3. 遺伝子組み換え食品安全の保証。4. 食品安全条件を満たす事業所の認定書の発行。5. 輸出入食品安全の国家検査。6. 食品表示。7. 食品広告。8. 健康食品生産において食品安全を保証するための要件。9. 食品添加物の生産、取引および使用における食品安全を保証するための要件。10. 食品の原産地トレース。11. 食品安全に関する国家管理にかかる責任分担。食品の安全に関する表示の保証・認証・検査・管理に科学的根拠を大切にしているのも特徴である。

 科学的証拠とは、科学研究に関する権限を有する国家権限より受け入れるまたは国内外の科学誌に掲載される科学的情報、資料であり、または科学出版物に掲載される伝統医学、薬用草、薬用ハーブに関する資料である。

 日本とベトナムとは、食の安全ということでの法整備は変わらない。大きな違いは人材の養成のしくみである。 

 ナムディン農業高校の教育は、安心と安全な食糧生活と食生活のための人材育成と、その考え方広めることを目標にする。また、農業は、工業の原材料とエネルギーになる。循環型社会を形成していくうえで、農業は大切である。

 さらに、農業は、多面的な機能をもっている。子どもの成長発達にとっても農業は積極的に利用できる。福祉の機能にも役にたつ。心の癒しにも農業は約にたちます。植物が育つ様子を体験することは、人の心を豊かにする。さらに、水田や林業などは、水害予防に大きな役割を果たすのである。 

 これらは、日本とベトナムと共通な課題である。人々の幸福実現、未来の社会に向かって農業は極めて大切なのである。

 

 Trường Trung cấp Nông nghiệp Nam Định bắt đầu là khóa học về chế biến và bảo quản nông sản. Việc phát triển nguồn nhân lực làm công tác quản lý ATTP là vô cùng quan trọng. Tại Việt Nam, an toàn thực phẩm được đảm bảo bởi một đạo luật có tên là Luật An toàn thực phẩm.

 1. Thủ tục tự công bố hàng hóa. 2. Thủ tục đăng ký tờ khai hàng hóa. 3. Bảo đảm an toàn thực phẩm biến đổi gen. 4. Cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. 5. Kiểm tra toàn quốc về an toàn thực phẩm xuất nhập khẩu. 6. Ghi nhãn thực phẩm. 7. Quảng cáo Thực phẩm. 8. Yêu cầu bảo đảm an toàn thực phẩm trong sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe. 9. Yêu cầu bảo đảm an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh và sử dụng phụ gia thực phẩm. 10. Truy xuất nguồn gốc thực phẩm. 11. Phân công trách nhiệm quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm. Nó cũng được đặc trưng bởi tầm quan trọng của cơ sở khoa học trong việc đảm bảo, chứng nhận, kiểm tra và quản lý ghi nhãn liên quan đến an toàn thực phẩm.

 Bằng chứng khoa học là thông tin, tài liệu khoa học đã được cơ quan nhà nước có thẩm quyền về nghiên cứu khoa học chấp nhận hoặc được đăng trên tạp chí khoa học trong và ngoài nước, hoặc đăng trên ấn phẩm khoa học về y học cổ truyền, vị thuốc và vị thuốc.

 Nhật Bản và Việt Nam có luật an toàn thực phẩm giống nhau. Điểm khác biệt lớn là hệ thống đào tạo nguồn nhân lực.

 Mục tiêu giáo dục của Trường Trung học Nông nghiệp Nam Định là phát triển nguồn nhân lực vì một cuộc sống và chế độ ăn uống an toàn và đảm bảo, đồng thời truyền bá lối suy nghĩ đó. Nông nghiệp còn cung cấp nguyên liệu và năng lượng cho công nghiệp. Nông nghiệp rất quan trọng trong việc hình thành một xã hội theo định hướng tái chế.

 Hơn nữa, nông nghiệp có nhiều chức năng. Nông nghiệp có thể được sử dụng tích cực cho sự tăng trưởng và phát triển của trẻ em. Nó cũng hữu ích cho các chức năng phúc lợi. Nông nghiệp cũng sẽ chữa lành trái tim. Trải nghiệm cây trồng làm giàu lòng người như thế nào. Ruộng lúa và lâm nghiệp đóng vai trò chính trong việc phòng chống lũ lụt.  

 Đây là những vấn đề chung của Nhật Bản và Việt Nam. Nông nghiệp có ý nghĩa vô cùng quan trọng đối với việc thực hiện hạnh phúc của con người và đối với xã hội tương lai.

 

 高校は後期中等教育である。 それは大学教育でも義務的な初等教育でも前期中等教育でもない。 9年間の義務教育は、国民として生きるために必要な人間の基礎能力を育む教育である。 ここでは、数学、言語と文学、社会科学、自然科学の基礎学力、健康と体育である。そして、芸術と音楽等の感情的な発達である。それらは、集団のなかで、自治能力の形成とともに発達する。 そして、家族や地域の人々、他者を思いやる人格を育てることが不可欠である。

 この9年間の義務教育を踏まえ、高校は社会人としての就職力の基礎能力をつくりあげる場である。 職業は、社会的分業が進化するにつれて非常に多様化した。 後期中等教育の段階では、個人の趣味や興味は、多様性になった。能力の開発も分野間の顕著な違いがある。 コースの方向性も多様化する。 したがって、高校の職業教育は、基礎を大切にすると同時に、多様性を提供する。

 職業の基礎としての労働の社会的価値の形成は大切である。具体的な適応プロセスは非常に多様だ。コースは常に固定された目標ではなく、変化する。それぞれに可能性をもってしなければならない。 したがって、職業能力の発達は、基礎の見方が重要である。

 松下幸之助のように日本社会の発展に尽力した人を見てもいえる。彼は、父の事業の失敗で家が倒産し、小学校を中退した。高等小学校を卒業しただけの本田宗一郎は、環境に配慮したオートバイと自動車のブランドを世界中に広めたひとである。

 世界的に有名な建築家の安藤忠雄は、工業高校を卒業である。 さまざまな道を歩んだ後、建築家を志し、東京大学教授となる。

微生物学の研究でノーベル賞を受賞した大村智は、高校までは農業をするということで、あまり勉強はしなかったという。 しかし、たまたま高校の夜間教諭をしていて、一生懸命頑張っている生徒たちの姿を見て、自分も勉強しなければならないと思った。 そして、信州大学の研究室で勉強し、世界的な感染症の専門家である北里茂三郎氏が創​​設した大学の教授になる。農業をやりたいと思ったときの経験が、土壌微生物の研究に大いに役にたったのである。 この微生物研究の成果がノーベル賞の受賞である。

 社会で活躍する人々は、有名な大学を卒業して成功しただけではない。ナムディン農業高校のの生徒たちの未来の可能性を考えると、教育には、常にさまざまな角度からアプローチする必要がある。

 

 Giáo dục phổ thông là giáo dục trung học phổ thông. Nó không phải là giáo dục đại học hay giáo dục tiểu học bắt buộc hay giáo dục trung học cơ sở. Chín năm giáo dục bắt buộc là một nền giáo dục nuôi dưỡng những khả năng cơ bản của con người cần thiết để sống như một quốc gia. Ở đây, có toán học, ngôn ngữ và văn học, khoa học xã hội, các kỹ năng học thuật cơ bản về khoa học tự nhiên, giáo dục sức khỏe và thể chất, nghệ thuật và âm nhạc là sự phát triển giàu cảm xúc, phát triển cùng với sự hình thành năng lực tự quản. Và điều cần thiết là phát triển tính cách quan tâm đến các thành viên trong gia đình, mọi người trong cộng đồng và những người khác.

 Dựa trên 9 năm giáo dục bắt buộc này, trường trung học là nơi phát triển khả năng để có được một công việc như một thành viên của xã hội. Nghề nghiệp trở nên vô cùng đa dạng khi phân công lao động xã hội phát triển. Ở giai đoạn giáo dục trung học phổ thông, sự phát triển của cá nhân dẫn đến sự đa dạng về hứng thú và hứng thú, đồng thời sự phát triển các năng lực cũng có sự khác biệt rõ rệt giữa các lĩnh vực. Hướng của khóa học cũng sẽ được đa dạng hóa. Do đó, giáo dục phổ thông mang lại sự đa dạng vì nó dạy những điều cơ bản của giáo dục nghề nghiệp.

 Cho dù sự hình thành giá trị xã hội của lao động với tư cách là cơ sở của nghề nghiệp là giống nhau, nhưng quá trình thích ứng cụ thể lại rất đa dạng. Đối với chúng tôi, khóa học không phải lúc nào cũng là một mục tiêu cố định, mà có thể thay đổi. Vì vậy, quan điểm coi nâng cao năng lực là nền tảng của giáo dục nghề nghiệp cũng rất quan trọng.

Ngay cả khi bạn nhìn vào những người hoạt động tích cực trong sự phát triển của xã hội Nhật Bản, như Konosuke Matsushita, gia đình anh ấy đã phá sản do công việc kinh  doanh thất bại của cha anh ấy và anh ấy đã bỏ học tiểu học. Soichiro Honda, mới chỉ tốt nghiệp tiểu học, là người đã phát triển các hãng xe máy và ô tô thân thiện với môi trường trên khắp thế giới.

 Kiến trúc sư nổi tiếng thế giới Tadao Ando chỉ tốt nghiệp một trường trung học kỹ thuật. Sau khi đi trên nhiều con đường khác nhau, anh khao khát trở thành một kiến ​​trúc sư và trở thành giáo sư tại Đại học Tokyo.

 Ông Satoshi Omura, người đã nhận giải Nobel nhờ nghiên cứu về vi sinh vật, đã từng ước mơ trở thành nông dân cho đến khi học trung học, và ông cho biết mình không học nhiều. Tuy nhiên, tình cờ tôi lại là một giáo viên trung học ban đêm, và khi nhìn thấy các học sinh chăm chỉ học tập, tôi nhận ra rằng mình cũng phải học. Tôi sẽ trở thành giáo sư tại trường đại học do Mosaburo Kitasato, người nổi tiếng thế giới về truyền nhiễm, thành lập. bệnh tật. Do đó, khi tôi muốn làm nông nghiệp, tôi đã theo đuổi nghiên cứu về vi sinh vật trong đất. Kết quả của nghiên cứu vi sinh vật này đã được trao giải thưởng Nobel. Những người hoạt động trong xã hội không chỉ là những sinh viên tốt nghiệp thành công từ các trường đại học nổi tiếng. Chúng tôi cho rằng giáo dục luôn cần được tiếp cận từ nhiều góc độ khác nhau, với tiềm năng tương lai của các em học sinh Trường THPT Nông nghiệp Nam Định.

 

 

宮崎県都城農業高校1年生カリキュラム

 



 

ナムディン農業高校の「環境と農業」と「農産物加工と食品科学」領域のカリキュラム構想・ Khái niệm chương trình giảng dạy 'Môi trường và Nông nghiệp' và 'Khoa học Chế biến Nông sản và Thực phẩm' của Trường Trung học Nông nghiệp Nam Địn

ナムディン農業高校の「環境と農業」と「農産物加工と食品科学」領域のカリキュラム構想・ Khái niệm chương trình giảng dạy 'Môi trường và Nông nghiệp' và 'Khoa học Chế biến Nông sản và Thực phẩm' của Trường Trung học Nông nghiệp Nam Địn

 

 このカリキュラム構想は、昨年の10月にナムディン省農村開発局長との会談で提示したものです。ナムディン農業高校支援のJICAの草の根支援事業の基本となる考え方です。JICAの草の根事業は、霧島協会の提案を採択したものです。JICAの草の根事業は、この2つの領域の教員専門家を育てるということではじまったのです。

 この2つの領域のカリキュラム構想は、ベトナムのナムディンの農村の経済発展のための人材養成を日本人の教育社会学者として考え、JICAの草の根事業に提案したものである。そして、JICAの草の根事業支援型として、採択されたものである。ベトナムのナムディン農業高校の先生方との議論を積み重ねながら豊かにしていくものである。日本の農業高校の教育の現状を正確に伝えていく義務は、日本人の専門家の役割である。JICAからの指導という内容は、お互いに議論を積み重ねながら、ベトナムの現状に対応したものをつくりあげるために、日本人の専門家の役割があると私は考えている。決して、このカリキュラムどおりに 点検して、実施せよということではない。

 Khái niệm chương trình giảng dạy này đã được trình bày tại cuộc họp với Giám đốc Sở Phát triển Nông thôn tỉnh Nam Định vào tháng 10 năm ngoái. Đây là khái niệm cơ bản của dự án hỗ trợ cấp cơ sở của JICA nhằm hỗ trợ Trường Trung học Nông nghiệp Nam Định. Dự án cấp cơ sở của JICA được thông qua từ đề xuất của Hiệp hội Kirishima. Dự án cấp cơ sở của JICA bắt đầu với việc đào tạo giáo viên trong hai lĩnh vực này.

 

 Là một nhà xã hội học giáo dục Nhật Bản, tôi đã đề xuất khái niệm chương trình giảng dạy cho hai lĩnh vực này cho dự án cấp cơ sở của JICA, xem xét việc phát triển nguồn nhân lực cho sự phát triển kinh tế của một làng nông thôn ở Nam Định, Việt Nam. Và nó đã được thông qua như một loại hình hỗ trợ dự án cấp cơ sở của JICA. Đây là điều sẽ được trau dồi thêm trong quá trình tích lũy thảo luận với các giáo viên tại Trường Trung học Nông nghiệp Nam Định, Việt Nam. Nhiệm vụ của các chuyên gia Nhật Bản là truyền đạt chính xác thực trạng giáo dục tại các trường trung học nông nghiệp Nhật Bản. Nội dung hướng dẫn của JICA là tạo ra một cái gì đó tương ứng với tình hình hiện tại ở Việt Nam trong khi tích lũy các cuộc thảo luận với nhau. Tôi tin rằng các chuyên gia Nhật Bản có vai trò trong vấn đề này. Nó không có nghĩa là bạn nên kiểm tra và thực hiện theo giáo trình này.

 

ナムディン農業高校の「農業と環境授業」概要

 

 ナムディン農業高校は、「農業と環境」領域を重視しています。安全な食は重要なことです。そればかりではなく、農業は、エネルギーや工業の循環の原料にもなるからです。また、水田は、水害の予防にもなります。農業や林業は自然環境の保全になります。農業は教育にも大きな役割を果たします。そして、人間の心をいやします。また、農業は観光にもなります。これらの課題は、農村住民だけでできるものではありません。都市住民の協力が必要です。

 「農業と環境」は、農業を総合的に捉えるための領域です。この領域は、1年から3年まで学びます。

 授業の方法は、体験や実験を重視します。授業は体を動かして、議論を大切にします。授業は、生徒が楽しくなるように工夫します。それは、ひとりひとりが授業の課題に興味をもって、考えることです。

 生徒の今までの体験や地域の調査を取り入れて授業をします。一方的に、先生が教室内で一斉指導するのではありません。授業は、教え込むものではなく、共に学ぶものです。教室での授業では、映像などを取り入れて、視聴覚の教育方法も工夫をします。

 授業では、地域との交流をします。また、映像などの工夫をしながら、日本の高校生とオンライン交流をできればしたいものです。また、日本の高校や大学での「環境と農業」に取り組んでいるところと交流ができればと思います。

 

Trường Trung học Nông nghiệp Nam Định tập trung vào lĩnh vực “Nông nghiệp và Môi trường”. Thực phẩm an toàn là quan trọng. Không chỉ vậy, nông nghiệp còn là nguyên liệu cho năng lượng và chu trình công nghiệp. Ruộng lúa cũng giúp ngăn ngừa thiệt hại do lũ lụt. Nông nghiệp và lâm nghiệp là bảo tồn môi trường tự nhiên. Nông nghiệp cũng đóng một vai trò lớn trong giáo dục. và chữa lành trái tim con người. Nông nghiệp cũng là du lịch. Những vấn đề này không thể được giải quyết bởi người dân nông thôn một mình. Chúng tôi cần sự chung tay của người dân TP.

"Nông nghiệp và môi trường" là một lĩnh vực để hiểu toàn diện về nông nghiệp. Khu vực này được nghiên cứu từ năm thứ 1 đến năm thứ 3.

Phương pháp lớp học nhấn mạnh kinh nghiệm và thử nghiệm. Trong lớp, chúng tôi vận động cơ thể và coi trọng thảo luận. Các lớp học được thiết kế để làm cho học sinh hài lòng. Mỗi cá nhân đều quan tâm đến các bài tập trên lớp và suy nghĩ về chúng.

Chúng tôi sẽ kết hợp kinh nghiệm trước đây của học sinh và các cuộc khảo sát địa phương vào các bài học của chúng tôi. Một mặt, giáo viên không dạy tất cả cùng một lúc trong lớp học. Các lớp học là để học cùng nhau, không phải để giảng dạy. Trong các bài học trên lớp, video và các tài liệu khác được kết hợp, đồng thời các phương pháp giáo dục nghe nhìn cũng được đưa ra.

Trong lớp, chúng ta sẽ tương tác với cộng đồng địa phương. Ngoài ra, tôi muốn giao lưu trực tuyến với các học sinh trung học Nhật Bản trong khi tạo ra các video. Ngoài ra, tôi muốn giao lưu với các trường trung học và đại học Nhật Bản đang làm việc về "môi trường và nông nghiệp".

 

 

1年生の授業

(1)堆肥づくりと炭づくり

 

 農業にとって土づくりは極めて大切なことです。1年生のときから堆肥づくりをします。堆肥づくりは、微生物などの基礎的なことを学び、生徒たちは、作業体験をします。体を動かして、堆肥になることの変化を観察します。温度測定、堆肥の色、臭みの変化を、それを記録します。

 堆肥づくりのなかで、熱がでることやガスがでることを観察します。将来的にバイオマスエネルギーの可能性を考えさせます。微生物のすごい力を考えさせる授業にもなります。

 日本で利用されている家畜糞用からのバイオマスエネルギーや焼酎かす利用したバイオマスエネルギーなどを映像で紹介していきます。農村がエネルギーの基地になっていく可能性を生徒たちに考えさせていくのです。

 また稲わらが利用されずに燃やされている現状がベトナムにはあります。稲わらを有効利用するため、クン炭づくりを1年のときに体験します。堆肥づくりとクン炭づくりは、汗をかきながら目にみえる形で生徒たちが成果を実感できる授業にします。堆肥づくりとクン炭によって、農業高校内の畑や庭の花壇を整備をして、学校全体を野菜や草花、果樹に覆われた農業高校にします。それらを授業のなかで位置づけします。

 

(2)地域の環境や農業・農村の矛盾を調べる学習とプロジェクト学習

 

 この単元では、地域にある環境問題を自由に調べていきます。ゴミはちらばっていないか。どんなことでもいいので、生徒たちに書いてもらって、みんなで地域の環境問題を考えていくのです。

 昔のナムディン地方は、戦争と経済封鎖という生活がありました。そのなかで、自給自足をせざるをえない状況でした。栄養も十分に取れない。どうやって健康を守り、エネルギーも自分たちでまかなったのか。

 考えられたのが、VAC運動でした。ベトナムの庭と池、家畜の頭文字をとった運動です。この運動の時期は、ベトナムの人々にとって、苦しい思い出でもありました。その経験を現代に活かすことが大切です。それは、新しい持続可能な循環社会の未来に向かうことができるのです。まさに、新しい経済発展のなかで創造することができるのです。

 VAC運動は、家の庭に薬草を植え、池をつくり、豚や鶏を飼い、その家畜の糞を集めて、台所のバイオマスエネルギーに利用したのです。ナムディンでは、その跡が残っています。現代的にどう考えるのか。薬草はどん種類を植えたのか。みんなで考えます。

 これらのことが、現代に役にたつものはないか。その考えを現代に、科学の力で発展させることが求められるのです。科学の応用でもあるのです。ベトナムナムディンの果樹や農作物、家畜、農産物加工品なども調べてみましょう。

 ベトナムでは、はすの実の芯が睡眠効果によいといわれています。眠れないときに、お茶などに利用されています。ベトナムの農村は、バイオマス発電、水路発電、風力発電太陽光発電など自然エネルギーの利用が大いに可能です。

 地域の農業の発展を考えるには、ベトナムの先進地の事例を調べてみましょう。また、世界のすぐれた事例を調べてみましょう。

 ひとつの日本の事例を紹介しましょう。日本の霧島酒造は、さつまいもから焼酎をつくり、その残った焼酎粕(しょうちゅうかす)を集めて、バイオマス発電をしています。2000世帯に電力を供給できる能力を創出しています。

 そして、焼酎の残り粕が重要です。それを発酵させて、出来た堆肥を農家に戻しています。この会社は、日本一の焼酎工場に発展しているのです。近くの高千穂牧場は、観光農園として、発展していますが、年間150万人が訪れるほどです。エネルギーは、そこでの牛の糞からの発酵発電でまかなっています。霧島山麓では集落の単位で傾斜を利用した小さな水路発電所をつくっています。

 ベトナムの農村の大いなる発展の可能性をベトナムの現実のなかからの問題発見する必要があります。生徒たちの関心からプロジェクト学習を進めていくのです。

 

農業と環境の2年生

 

科学的思考と農業

 

(3)空気と科学的思考

 

 農業と環境の授業では、楽しく学ぶことを継続します。2年生では、科学的な思考を重視します。

 

 簡単な科学の遊び体験をします。この遊びは、科学的な思考を出発点です。教師は、それぞれ工夫が求められます。次の授業の方法は、ものづくりを通しての科学的思考の実験です。

空気は目にみえません。見えない空気は、なにもないのではありません。なにかがあります。紙飛行機をつくってみて、実際に空気の存在を考えさせるのです。紙飛行機をつくって飛ばす。よく飛ぶのと飛ばないことを体験させるのです。空気の動きのことを考えて、精巧につくる意義を考えさせます。厚紙で筒をつくり投げてみる。回転をもって飛んでいくと、まっすぐに飛んでいくのは、なぜか。

 厚紙から竹とんぼをつくって実験します。竹とんぼが上に舞い上がってよく飛ぶのと、竹とんぼが飛ばないのとを、比較して考えさせるのです。ひねりをいれないと、なぜ飛ばないのか。ひねっても竹とんぼがとばなかったのは、なぜか。よく飛んだのと飛ばなかったのを考えるのです。さらに、竹トンボをストローにさして、ビーズを入れて回転させるのです。ここでは、生徒たちに空気とエネルギー関係を考えさせるのです。

 人々が生きて行くには、エネルギーは大切な要素です。自然にあるエネルギーを人間は上手に使ってきました。水車や風車が、その例です。火を使ってきたのも熱エネルギーとして欠かせないものでした。

 現代は、自然から多くのエネルギーを人間はもらっています。農産物も太陽のエネルギーの吸収からです。空気の回転から電気を生み出すこともできます。それは、風力発電です。

 風の力によって、プロペラを回転させて、そのエネルギーを発動機に伝えて電気をつくるのです。発電のしくみを考えさせるのです。回転させてエネルギーをつくり、電気をつくることをいろいろと実験してみるのです。手でまわすこと、自転車、水の力で、それぞれ身近な方法で実験するのです。

 人間は空気をすって生きています。その空気で重要なのは、酸素です。そして、必要でない炭酸ガスをはき出すのです。人間は酸素をすってブドウ糖を燃やしてエネルギーをつくるのです。ブドウ糖は食べ物からつくられます。人間の体が動くには、いろいろの栄養素が必要になります。毎日の活動のエネルギーにとって大切なのは、ブドウ糖です。

 

(4)農業と気象

 

 気象などの自然条件は、農業にとって重要な要素です。熱帯と温帯なでは、農産物も異なります。ベトナムではマンゴーやバナナは自然状態でできます。日本では自然状態では難しい。沖縄などの暖かい一部の地域を除き、寒くてつくれません。太陽のエネルギーはすばらしいものがあります。ベトナムは気候的に恵まれています。

 雨の多い地域、雨の少ない地域、水が流れている地域と、水と農業は密接な関係で、大切です。雨はどうして降るのでしょうか。雨の降らない地域はどうしてなのでしょうか。晴れた日、曇った日、雨の日と、天気は、変わっていきます。なぜ天気は変わっていくのでしょうか。

 ところで、雲はなんでしょうか。雲はどうしてできるのでしょうか。雨も激しく降るときと、少ししかふらないときがあります。なぜでしょうか。台風のときは、どうして雨が強くふるのでしょうか。天気予報で、気圧のことがでてきますが、それは、どういうことなのでしょうか。大雨がふれば水害も危険になります。

 自然状態ではなく、人工的に農業をするのをどう考えますか。日本でマンゴーを育てるには、ビニールハウスで囲み、灯油などで暖房を利用します。このようなことをどう思いますか。世界が地球温暖化で悩んでいるときに、自然条件に反して、灯油を使って熱帯農業をやっているのです。

 日本人がマンゴーを食べたければ、日本で作らなくて、ベトナムで日本人の口にあったマンゴーをつくればよいと思いますが、みなさんはどう考えますか。

 地球にやさしい農業を世界中でするためには、それぞれの自然状態に適した農業の振興をすれば世界の気候温暖化防止に貢献します。

 熱帯の森林も大規模な伐採がされて、地球環境を破壊しているのです。それぞれの国の地域で木材を調達すればよいのですが、熱帯の木材は安く購入できるということです。日本では、昔から植林してきた杉やヒノキが管理されずに、荒れている状況です。ベトナムの木材や建築材はどうなっているのでしょうか。

 日本では植林をして、それを大切にして、自然を守って、水害などの災害を防止することが弱くなっています。

 今の世界的規模で起きている地球温暖化、異常気象に真剣に目をむけながら、農業や林業のことを考える時期です。ベトナムは、竹の国です。さまざま熱帯果樹もあります。それを工業的な原料に利用することも可能と思います。林業や果樹が発展して、農業が栄え、また、沿岸のプランクトンが繁殖して、漁業も発展していくという自然循環の地域循環経済が可能な国です。

 工業も地域の農産物の発展からの工業の原料という発想が必要なのです。現在の科学技術の発展は、それが可能な時代です。石油ではなく、鉱物資源に依存するのではなく、農産物や林業から工業原料をつくりだす、セルロースナノテク技術や自然エネルギーが確立されていく時代です。

 生徒たちに考えさせるには、難しい課題だと思いますので、映像などを使ってわかりやすく問題提起することが求められています。また、日常的な天気との関係、水害や台風との関係などと結びつけて、気象と農業を考えさせる工夫が必要です。

 

(5)水と農業 

 

 農業は水がなければできません。水やりは重要な農業の仕事です。作物の生育の状態から水のやり方が違います。温度と湿度によっても農産物の成長も違います。水を多くやりすぎると根が枯れます。水やりの時間も大切です。日中ではなく、午前中と夕方です。なぜか。水と農業について、生徒たちに考えさせましょう。

 また、水をかけるやりかたも、頭上かん水、枕元かん水、うねかん水があります。植物の生長と水のやり方との関係は大切なことです。自然の状態から人間が植物を育てるには、いろいろと気をつかう必要があるのです。水は植物や動物の命の源なのです。人間にとって、水を大切にすることは極めて大切なのです。

 地球上では、水が豊富な地域は限定されています。水を貯めておくには、森林、湖、ため池などがあります。森林を伐採すれば水を貯める機能もなくなり、気候も変わって行きます。また、人々は水をめぐる権利や争いがありました。水は気候の問題や地形と深く関わっているのです。

 ベトナムではどうでしょうか。水はいいことばかりでなく、大雨が降れば水害が起きるのです。ベトナムの歴史は水との戦いです。紅川デルタは、現在は、堤防や用水路が整備されています。このための管理は大変なことです。水の管理が地域でどのようにされているのか。そして、水をめぐっての人々のつながりはどうであるのかを調べてみましょう。

 

(6)農業と種子について

 

 農業にとって、種子は出発点です。この問題を深く実感をもって考えていくうえで、種子の遊びをとおして、様々な種子の多様な性質について考えさせることは大切です。それには、生徒たちが楽しみ、不思議に思いながら理解していくことが必要です。

 種子は単純に地上に落ちて、発芽するということではありません。風に乗って遠くに飛んでいくものと、動物の体にくっついて移動していくものと、果実が鳥の餌になって、食べられてフンからでていくものと様々です。

 発芽(芽を出す)には、水、温度、酸素が必要です。水をやりすぎると酸素が不足して、発芽が悪くなりす。光があたると発芽しやすい種子(好光性・こうこうせい種子)と反対に、光があたると発芽しにくい種子(嫌光性・けんこうせい)があります。

  好光性種子は、ニンジン、レタスなど。反対に嫌光性種子は、ダイコン、トマト、スイカなどです。明発芽種子は、土をかける(覆土・ふくど)のときに多すぎると発芽が悪くなります。薄く土をかける必要があります。種まきは、一カ所に数粒まく方法のてんまき(ダイコン)、うねに一列にまくすじまき方法(ニンジン)、うね全体にばらまく方法(たまねぎ)などがあります。種子によって種のまき方を異なってくるのです。

 直接に畑に種子をまいた直(じか)栽培では、間引きをします。生育不良、徒長、葉の奇形、虫食いなどの苗をぬいて、間隔を適切にします。

 畑とは別のところに種をまいて、苗(なえ)を育てる方法を育苗(いくびょう)といいます。苗を育てる場所を苗床(なえとこ)といいます。育苗には、トマト、キュウリの果菜類、キャベツ、レタスなどの葉菜類などで行われます。

 畑に苗を植えることを定植(ていしょく)といいます。植え付けの間隔、受付の時期が大切になってきます。直接に畑に種子をまかずに、育苗の利点はどこにあるのでしょうか。考えてみましょう。

 種子は、寿命があります。種類によって短いもの、長いものがあります。種子の保存は低温と乾燥条件です。保存状態が悪いと種子の寿命は短くなります。

 最近は加工した種子がたくさんあります。また、遺伝子組み換えの種子もあります。加工処理した種子がわかることは大切なことです。

 

(7)農業と土壌環境

 

 日本の水田のあぜにはヒガンバナという球根を植えて、花を咲かせます。なぜか。ベトナムの水田には畦に花を植えない。ここには、水田の秘密があるのです。生徒たちは、ベトナムの水田が粘土質であることを理解させることが求められます。土の構造の理解です。土も地域によって性質が異なるのです。粘土の割合で、土の性質を5つに区分しています。

 土がどれほど肥料分を維持できる能力があるのか。(保肥力)と水はけの関係を5段階に分けています。水はけと保肥力は逆の関係です。ベトナムのナムディンでは粘土質で肥料持ちはよいが水はけが悪いという関係です。

 これには、水田稲作に適した土地ということです。畑作にはむかない土地で、畑作をする場合には土を改良しなければなりません。

 土の性質という土性判定は、土を手で握って判定できます。握っても固まらない土は、砂土(さど)か砂壌土(さじょうど)です。すこし固まるがひびが入る土は、壌土(じょうど)か埴壌土(しょくじょうど)です。握って固まっている土は、埴土(しょくど)です。肥料のもちがよいこと(肥力・ひりょく)と水はけと両方よいのが壌土(じょうど)です。

 それぞれの地域の地形によって、土壌は異なります。日本の畑の多くは、黒ボク土といって、火山灰と腐植(ふしょく)を含んだ土です。日本の水田は、灰色低地土という排水のよい土層です。ベトナムとは大きく異なるのです。

 作物の生育に適した土壌は、土が団粒(だんりゅう)構造になっていることです。土づくりということで、堆肥や有機物を土の中にいれて、土壌にすきまをつくり、保水力、通気性、肥料養分を土に吸着させるようにするのです。

 単粒(たんりゅう)構造のかたい土は、通気性、透水性が悪く、作物がよく育ちません。土を掘り返すのは、土に空気を入れて、土をやわらかい状態にするためです。

 土には酸性からアルカリ性という性質をもっています。植物によって、酸性の度合いによって、異なってきます。土の酸度を表すPHを測定することによって、土の酸度を変えて、それぞれの作物の生育に適した土壌改良を行うのです。

 また、作物は同じ畑に同じ種類のものを続けて植えると連作障害が起こります。これは、同じ作物を植えると病害虫が発生しやすいのです。いわゆる連作障害(れんさくしょうがい)です。このため、輪作(りんさく)ということで、違う種類の作物を周期的に栽培するのです。

 作物の生長に、肥料は必ず必要です。基本的な肥料は、窒素(N)、リン(P)、カリウム(K)です。また、その他にたくさんの少ない量ですが、肥料が必要なのです。自然界には、これらの肥料要素をもっています。化学肥料は人工的に肥料をあたえることです。

 作物は茎、葉、根、花・生殖器官、頂芽(ちょうが)・側芽(そくが)があります。作物は光合成(こうごうせい)によって成長していきます。光がつよいほど光合成はさかんです。光合成によって炭水化物を合成します。葉は光合成の働きを活発にします。そこでは、酸素を出し、二酸化炭素を吸収します。

 そして、水分を蒸散(じょうさん)します。また、夜は呼吸が活発に、昼間つくった二酸化炭素を消費させます。養分や水分は、根から吸収するのです。この吸収の良さは、土の構造や土のなかのミミズなどの小動物、微生物の働きによっても異なってくるのです。

 生徒たちとナムディンの水田や畑地を歩いて、どのような土の性質なのかを確認して、花農家など畑作をしている農家の水はけの苦労や土壌改良の話を聞いてみよう。

 

(8)竹の生命力。

 

食糧としてのタケノコ。竹製品づくり。竹のもっている自然循環の力を生徒たちに理解させるには、どのような方法がいいのか。ナムディンには、有名な竹製品加工の村があります。その村を紹介しながら竹の製品のもっている多様性について生徒たちに理解させていく。未来産業としてのプラスチックにかわる竹製品の可能性があります。タケノコ料理は多様です。たけのこのつけものなどもあります。

 

(9)昆虫・ミミズなどの小動物と有機農業

 

 日本の有機農業ではミミズは大活躍します。ミミズの活動で土のなかに空気を入れて、フンによって、微生物が繁殖して、土の有機質を増やしていくのです。微生物のなかには、農産物の成長にとって有益な根粒菌などがいます。空気中の窒素を作物が利用しやすいように根のまわりにたくさんつくのです。

 もぐらは田んぼの土手をくずすので、もぐらのきらいな彼岸花(ひがんばな)を植えるのです。小さな野ねずみもいたずらをします。ベトナムではどうですか。ミミズの繁殖を大切にする農業のやり方はあるのですか。また、どんなミミズがいるのですか。

 1年生のときに堆肥づくりをしましたが、食堂の残飯を有効に利用する堆肥づくりもあらたな挑戦です。微生物を有効に活躍できるためにミミズを使うのもひとつの方法です。

 小動物・昆虫・クモとダニには農業にとって有害な昆虫と有益なものがいます。有害というのは人間がかってに考えたものです。農業という人間の営みから、害虫という言葉を使います。自然界では有益に循環しているのです。植物を食べて生きているチョウやガの幼虫、バッタ、アブラムシ、カメムシは害虫になりますが、ハチやトンボ、カマキリ、テントウムシ、クモなどは肉食で害虫を食べます。まさに、害虫の天敵で、益虫になるのです。殺虫剤は、害虫も益虫も殺します。益虫を有効に使う生物農薬の工夫もされる時代です。

 作物には病気が発生します。菌類や細菌の微生物のいたずらです。さらに、小さな病原体であるウイルスが病気の原因になることがあります。病気の発生を防ぐには、作物が丈夫に育つようにする条件が必要です。病気に対して抵抗力をもたせるために、弱々しくそだっているのを処分したり、風通しをよくしたり、適正な養分をあたえたり、することなど。

 

農業と環境3 科学と応用

 

 (10)微生物と農業

 

 農業の環境ということから、未来への日本の社会のあり方を模索していくうえで、微生物とセルロースナノテクという視野から持続可能な地域循環経済を展望して、農業の積極的な科学の応用を展開していくことが求められています。農業からの人間生活と微生物について、基本的なことを理解して、微生物の種類と特徴を明らかにしていくのです。

 微生物の代謝酵素ということで、酵素の特性を明らかにして、好気的代謝ということでの発酵などを問題にしていく。

 ここで、微生物の観察を取り扱い、かびの分離と培養、酵母の分離と培養、細菌の分離と培養などを観察していきます。そして、微生物利用の発展を考えます。微生物の利用としての検査の実践もしてみます。

 

(11)農業からの工業化と持続可能地域循環経済

 

 セルロースナノテクという科学技術の発展によって、植物の繊維質を注目する時代です。それは、ナノテク技術の新たな工業素材です。また、重金属や水質汚濁、粉塵、空調設備、人間の暮らしの環境としてのフイルター技術は大きな社会的課題となっています。

 このフイルターに天然繊維が積極的に利用されるような研究も進んでいます。今まで大量に捨てられていたバナナの葉やヤシがフイルターとして利用される時代がくるのです。

 さらに、木材や竹、サトウキビなどは、植物のもつ自然循環性の工業素材として利用できる時代です。石油や鉱物資源の有限性から、植物の循環性による無限の循環の素材形成が可能になるのです。この現実を生徒たちに理解できるようにしていくには、どうしたら可能であるのか。やさしく楽しく教える科学教育の課題です。

 

さいごに

 

 本概要は、外国人労働者の農業の特定技能試験内容も加味しています。農業と環境という科目から未来への持続可能な地域循環の経済発展をめざす科学的な基礎教育に、それらを位置づけるものです。

 学年ごとのテーマ課題も授業の実践で変えられていくものです。さらに、生徒の問題関心、地域の課題に即して、授業内容も変えられていくものです。決して、固定的に考えるものではありません。

 

Toàn cảnh “Lớp học Nông nghiệp và Môi trường” của Trường Trung cấp Nông nghiệp Nam Định

lớp 1

  (1) Làm phân hữu cơ và làm than củi

"Làm đất là cực kỳ quan trọng đối với nông nghiệp." Tôi đã làm phân hữu cơ từ khi còn là học sinh lớp một. Học sinh sẽ được trải nghiệm công việc làm phân hữu cơ. Di chuyển cơ thể của bạn và quan sát những thay đổi trong phân. Ghi lại các phép đo nhiệt độ, sự thay đổi màu sắc và mùi của phân ủ.

 Trong khi làm phân hữu cơ, hãy quan sát nhiệt và khí sinh ra. Nó sẽ khiến bạn nghĩ về khả năng của năng lượng sinh khối trong tương lai. Đây cũng sẽ là tiết học khiến bạn phải suy nghĩ về sức mạnh kỳ diệu của vi sinh vật.

Chúng tôi sẽ sử dụng các video để giới thiệu năng lượng sinh khối được sử dụng ở Nhật Bản, chẳng hạn như năng lượng sinh khối từ phân gia súc và năng lượng sinh khối sử dụng shochu lees. Học sinh được khuyến khích suy nghĩ về khả năng các làng nông nghiệp có thể trở thành cơ sở năng lượng.

 

Ngoài ra, ở Việt Nam hiện nay có tình trạng đốt rơm rạ mà không sử dụng. Để tận dụng hiệu quả rơm rạ, chúng ta sẽ trải nghiệm làm than kung trong năm đầu tiên. Làm phân hữu cơ và làm than kung sẽ là lớp học mà học sinh có thể cảm nhận được kết quả một cách rõ ràng trong khi đổ mồ hôi. Sử dụng phân hữu cơ và than kung, các cánh đồng và khu vườn của trường trung học nông nghiệp sẽ được duy trì, và toàn bộ ngôi trường sẽ được bao phủ bởi rau, hoa và cây ăn quả. Định vị chúng trong lớp.

 

(2) Học tập và học tập dự án để điều tra những mâu thuẫn trong môi trường địa phương và nông nghiệp/làng nông thôn

 

Trong đơn vị này, chúng tôi sẽ tự do điều tra các vấn đề môi trường trong khu vực. Có rác rải rác xung quanh? Bất cứ điều gì cũng được, vì vậy tôi yêu cầu các sinh viên viết nó ra, và tất cả chúng tôi đều nghĩ về các vấn đề môi trường trong khu vực.

Ở vùng Nam Định xưa, bao đời chiến tranh, kinh tế bị phong tỏa. Trong hoàn cảnh đó, chúng tôi buộc phải tự cung tự cấp. Tôi không nhận đủ dinh dưỡng. Họ đã làm thế nào để bảo vệ sức khỏe và cung cấp năng lượng cho chính mình?

"Ý tưởng là phong trào VAC." Đó là phong trào lấy vườn, ao, vật nuôi của người Việt làm gốc. Thời kỳ diễn ra phong trào này cũng là một ký ức đau thương đối với người dân Việt Nam. Điều quan trọng là tận dụng kinh nghiệm trong thời đại hiện nay. Nó có thể dẫn chúng ta tới tương lai của một xã hội tuần hoàn bền vững mới. Thật vậy, chúng ta có thể tạo ra trong phát triển kinh tế mới.

Phong trào VAC trồng dược liệu trong vườn, đào ao, nuôi lợn gà, thu gom phân để làm năng lượng sinh khối trong nhà bếp. Ở Nam Định, dấu vết của nó vẫn còn. Bạn nghĩ thế nào về thời hiện đại? Những loại thảo mộc bạn đã trồng? Tất cả chúng ta đều nghĩ.

"Không có thứ gì có thể hữu ích trong thời hiện đại sao?" Cần phát triển tư tưởng đó trong thời hiện đại bằng sức mạnh của khoa học. Đó cũng là một ứng dụng của khoa học. Khám phá cây ăn quả, cây trồng, vật nuôi và nông sản chế biến của Nam Định Việt Nam.

Ở Việt Nam, người ta cho rằng lõi của hạt sen có tác dụng giúp ngủ ngon. Nó được dùng để pha trà khi bạn không ngủ được. Các vùng nông thôn Việt Nam có khả năng sử dụng cao các nguồn năng lượng tự nhiên như điện sinh khối, thủy điện, điện gió, điện mặt trời.

Để nghĩ về sự phát triển nông nghiệp trong khu vực, chúng ta hãy xem xét trường hợp của các khu vực phát triển của Việt Nam. Ngoài ra, hãy khám phá một số phương pháp hay nhất trên thế giới.

"Hãy để tôi giới thiệu một ví dụ từ Nhật Bản." Nhà máy bia Kirishima ở Nhật Bản sản xuất rượu shochu từ khoai lang và thu gom cặn rượu shochu còn sót lại để tạo ra năng lượng sinh khối. Chúng tôi đang tạo ra khả năng cung cấp điện cho 2000 ngôi nhà.

Và rượu shochu còn sót lại rất quan trọng. Nó được lên men và phân hữu cơ thu được được trả lại cho nông dân. Công ty này đã phát triển thành nhà máy sản xuất rượu shochu số một Nhật Bản. Trang trại Takachiho gần đó đã được phát triển thành một trang trại du lịch và được 1,5 triệu người ghé thăm mỗi năm. Năng lượng được tạo ra bởi quá trình lên men phân bò ở đó. Ở chân núi Kirishima, một nhà máy thủy điện nhỏ đang được xây dựng bằng cách sử dụng độ dốc của mỗi ngôi làng.

Cần phát hiện ra tiềm năng phát triển lớn mạnh của làng nghề Việt Nam từ trong thực tiễn Việt Nam. Chúng tôi sẽ tiến hành học tập dự án từ lợi ích của học sinh.

 

Sinh viên năm 2 ngành Nông nghiệp và Môi trường

 

Tư duy khoa học và nông nghiệp

 

(3) Không khí và tư duy khoa học

 

Chúng tôi sẽ tiếp tục học tập vui vẻ trong các lớp nông nghiệp và môi trường của chúng tôi. Năm thứ hai nhấn mạnh tư duy khoa học.

 

"Trải nghiệm một trò chơi khoa học đơn giản." Vở kịch này là một điểm khởi đầu cho tư duy khoa học. Giáo viên được yêu cầu phải sáng tạo. Phương pháp của lớp tiếp theo là một thử nghiệm về tư duy khoa học thông qua sản xuất.

Không khí là vô hình. Không khí vô hình không phải là không có gì. có cái gì đó Hãy thử làm một chiếc máy bay giấy và thực sự khiến chúng nghĩ về sự tồn tại của không khí. Làm một chiếc máy bay giấy và bay nó. Hãy để họ trải nghiệm bay tốt và bay không tốt. Nghĩ đến sự chuyển động của không khí, nó khiến bạn nghĩ đến ý nghĩa của việc tạo ra công phu. Làm một hình trụ bằng bìa cứng và ném nó. Tại sao nó bay thẳng khi nó bay xoay?

"Chúng ta sẽ thử nghiệm bằng cách làm một con chuồn chuồn tre bằng bìa cứng." Chuồn chuồn tre bay vút lên bay giỏi còn chuồn chuồn tre không bay. Tại sao nó không bay mà không xoắn? Tại sao con chuồn chuồn tre không bay ngay cả khi tôi vặn nó? Hãy suy nghĩ về những gì đã diễn ra tốt đẹp và những gì không. Ngoài ra, bạn có thể cắm chuồn chuồn tre vào ống hút, cho hạt cườm vào rồi xoay tròn. Ở đây, học sinh được yêu cầu suy nghĩ về mối quan hệ giữa không khí và năng lượng.

“Năng lượng là yếu tố quan trọng để con người sống”. Con người đã sử dụng rất tốt nguồn năng lượng tự nhiên. Cối xay nước và cối xay gió là những ví dụ. Việc sử dụng lửa cũng không thể thiếu như năng lượng nhiệt.

Trong thời hiện đại, con người nhận được rất nhiều năng lượng từ thiên nhiên. Sản phẩm nông nghiệp cũng từ sự hấp thụ năng lượng của mặt trời. Điện cũng có thể được tạo ra từ không khí luân chuyển. Đó là năng lượng gió.

Sức gió làm quay cánh quạt, và năng lượng này được truyền đến động cơ để tạo ra điện. Nó khiến bạn nghĩ về cách tạo ra năng lượng. Chúng tôi sẽ thử các thí nghiệm khác nhau để tạo ra năng lượng và điện bằng cách quay nó. Thử nghiệm với các phương pháp quen thuộc, chẳng hạn như quay bằng tay, xe đạp và sức mạnh của nước.

"Con người sống nhờ hít thở không khí." Điều quan trọng nhất trong không khí đó là oxy. Và nó trục xuất carbon dioxide, thứ không cần thiết. Con người tạo ra năng lượng bằng cách đốt cháy oxy và đốt cháy glucose. Glucose được làm từ thực phẩm. Một loạt các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người hoạt động. Glucose rất quan trọng để cung cấp năng lượng cho các hoạt động hàng ngày.

 

(3) Không khí và tư duy khoa học

 

(4) Nông nghiệp và khí hậu

 

 Các điều kiện tự nhiên như thời tiết là những yếu tố quan trọng đối với nông nghiệp. Sản phẩm nông nghiệp cũng có sự khác biệt giữa vùng nhiệt đới và ôn đới. Xoài và chuối mọc tự nhiên ở Việt Nam. Thật khó ở Nhật Bản trong điều kiện tự nhiên. Ngoại trừ một số vùng ấm áp như Okinawa, trời quá lạnh để thực hiện. Có một cái gì đó tuyệt vời về năng lượng của mặt trời. Việt Nam có khí hậu thuận lợi.

 

 Ở những khu vực có nhiều mưa, những khu vực ít mưa và những khu vực có nước chảy, nước và nông nghiệp có mối quan hệ mật thiết và quan trọng. Trời mưa như thế nào? Còn những nơi trời không mưa thì sao? Ngày nắng, ngày mây, ngày mưa, thời tiết thay đổi. Tại sao thời tiết lại thay đổi?

 

"Nhân tiện, những đám mây là gì?" Những đám mây được tạo ra như thế nào? Có những lúc trời mưa rất to và những lúc chỉ mưa nhỏ. Tại sao. Tại sao trời mưa to như vậy trong một cơn bão? Dự báo thời tiết đề cập đến áp suất khí quyển, nhưng điều đó có nghĩa là gì? Lũ lụt cũng có thể nguy hiểm nếu có mưa lớn.

 

"Bạn nghĩ gì về canh tác nhân tạo thay vì ở trạng thái tự nhiên?" Để trồng xoài ở Nhật Bản, chúng được bao quanh bởi các nhà kính bằng nhựa và đun nóng bằng dầu hỏa. Bạn cảm thấy thế nào về cái này? Khi thế giới đang phải chịu đựng sự nóng lên toàn cầu, chúng ta đang làm nông nghiệp nhiệt đới sử dụng dầu hỏa để chống lại các điều kiện tự nhiên.

 

"Nếu người Nhật muốn ăn xoài, tôi nghĩ họ nên làm xoài ở Việt Nam để hợp khẩu vị người Nhật thay vì làm ở Nhật. Các bạn nghĩ sao?"

 

 Để thúc đẩy nền nông nghiệp thân thiện với trái đất trên toàn thế giới, việc thúc đẩy nền nông nghiệp phù hợp với từng trạng thái tự nhiên sẽ góp phần ngăn chặn sự nóng lên toàn cầu.

 

"Rừng nhiệt đới cũng đang bị chặt phá trên diện rộng, hủy hoại môi trường toàn cầu." Bạn có thể mua gỗ tại địa phương ở mỗi quốc gia, nhưng gỗ nhiệt đới có thể được mua với giá rẻ. Ở Nhật Bản, những cây tuyết tùng và cây bách đã được trồng trong một thời gian dài không được quản lý và đang bị hủy hoại. Điều gì xảy ra với gỗ và vật liệu xây dựng của Việt Nam?

 

Ở Nhật Bản, việc trồng cây, trân trọng chúng, bảo vệ thiên nhiên và ngăn chặn các thảm họa như lũ lụt ngày càng trở nên yếu đi.

 

Bây giờ là lúc để suy nghĩ về nông nghiệp và lâm nghiệp trong khi nghiêm túc nhìn vào sự nóng lên toàn cầu và thời tiết bất thường đang diễn ra trên phạm vi toàn cầu. Việt Nam là đất nước của tre. Ngoài ra còn có nhiều loại cây ăn quả nhiệt đới. Tôi nghĩ rằng nó có thể được sử dụng như một nguyên liệu thô công nghiệp. Lâm nghiệp và cây ăn quả phát triển, nông nghiệp phát triển, sinh vật phù du ven biển phát triển, nghề cá phát triển.

 

 Công nghiệp cũng cần ý tưởng về nguồn nguyên liệu công nghiệp từ việc phát triển nông sản địa phương. Sự phát triển của khoa học và công nghệ hiện nay là một thời đại mà nó có thể. Đó là kỷ nguyên mà công nghệ nano cellulose và năng lượng tự nhiên được thành lập để tạo ra nguyên liệu thô công nghiệp từ các sản phẩm nông nghiệp và lâm nghiệp, thay vì dựa vào dầu mỏ hoặc tài nguyên khoáng sản.

 

Tôi cho rằng để học sinh tư duy là một việc khó nên cần phải nêu vấn đề một cách dễ hiểu bằng video. Ngoài ra, cần nghĩ ra những cách khiến mọi người suy nghĩ về thời tiết và nông nghiệp bằng cách liên kết nó với mối quan hệ với thời tiết hàng ngày và với lũ lụt và bão.

 

(5) Nước và nông nghiệp 

 

"Nông nghiệp không thể được thực hiện mà không có nước." Tưới nước là một nhiệm vụ nông nghiệp quan trọng. Cách tưới nước là khác nhau tùy thuộc vào trạng thái sinh trưởng của cây trồng. Nhiệt độ và độ ẩm cũng ảnh hưởng đến sự phát triển của cây trồng. Quá nhiều nước sẽ làm chết rễ cây. Thời gian tưới nước cũng rất quan trọng. Không phải vào ban ngày, mà vào buổi sáng và buổi tối. Tại sao. Giúp học sinh của bạn suy nghĩ về nước và nông nghiệp.

 

Ngoài ra, còn có tưới trên cao, tưới theo luống và tưới theo luống. Mối quan hệ giữa tăng trưởng thực vật và quản lý nước là rất quan trọng. Để con người có thể trồng cây từ điều kiện tự nhiên, cần phải chú ý đến nhiều thứ. Nước là nguồn sống của thực vật và động vật. Đối với con người, việc chăm sóc tốt nguồn nước là vô cùng quan trọng.

 

"Trên Trái đất, những khu vực có nhiều nước là có hạn." Có rừng, hồ và hồ chứa nước. Nếu rừng bị chặt phá, chức năng trữ nước sẽ biến mất và khí hậu sẽ thay đổi. Ngoài ra, mọi người có quyền và chiến đấu vì nước. Nước liên quan sâu sắc đến vấn đề khí hậu và địa hình.

 

"Còn Việt Nam thì sao?" Nước không những không tốt mà còn gây lũ lụt khi mưa lớn. Lịch sử Việt Nam là một cuộc chiến với nước. Đồng bằng Benikawa hiện có kè và kênh tưới tiêu. Quản lý cho điều này là một vấn đề lớn. Nước được quản lý trong khu vực như thế nào? Và hãy tìm hiểu xem con người có quan hệ như thế nào với nước.

 

 (6) Nông nghiệp và hạt giống

 

 Hạt giống là điểm khởi đầu cho nông nghiệp. Để suy nghĩ về vấn đề này một cách sâu sắc và thực tế, điều quan trọng là làm cho trẻ suy nghĩ về các đặc tính đa dạng của các loại hạt khác nhau thông qua việc chơi với các loại hạt. Để làm được điều đó, học sinh cần phải vui vẻ và hiểu biết trong khi băn khoăn.

 

"Hạt giống không đơn giản rơi xuống đất và nảy mầm." Có nhiều loại khác nhau, chẳng hạn như những loại bay xa theo gió, những loại dính vào cơ thể động vật và di chuyển xung quanh, và những loại có quả làm thức ăn cho chim và bị chim ăn.

 

Nước, nhiệt độ và oxy cần thiết cho sự nảy mầm (nảy mầm). Quá nhiều nước sẽ làm hạt thiếu oxy và chậm nảy mầm. Có hạt dễ nảy mầm khi tiếp xúc với ánh sáng (hạt ưa sáng) và hạt khó nảy mầm khi tiếp xúc với ánh sáng (hạt kỵ ánh sáng).

 

Hạt ưa sáng bao gồm cà rốt và rau diếp. Mặt khác, củ cải, cà chua, dưa hấu,… là những hạt kỵ khí. Khi hạt được phủ đất (soil cover/fukudo), hạt sẽ nảy mầm kém nếu có quá nhiều hạt. Nó nên được phủ nhẹ bằng đất. Có một số phương pháp gieo hạt, chẳng hạn như phương pháp gieo nhiều hạt vào một chỗ (củ cải Nhật Bản), phương pháp gieo hạt theo hàng trên luống (cà rốt) và phương pháp rải hạt trên toàn bộ luống ( hành). Các loại hạt khác nhau có phương pháp gieo hạt khác nhau.

 

Trong canh tác trực tiếp, nơi hạt giống được gieo trực tiếp trên ruộng, việc tỉa thưa được thực hiện. Loại bỏ những cây con sinh trưởng kém, lá dài, lá dị dạng hoặc bị sâu cắn và bố trí khoảng cách thích hợp.

 

Phương pháp gieo hạt ở một nơi khác ngoài cánh đồng và trồng cây con được gọi là ikubyo. Nơi ươm cây con gọi là vườn ươm. Trồng cây con được thực hiện với các loại rau ăn quả như cà chua và dưa chuột, và các loại rau ăn lá như bắp cải và rau diếp.

 

Quá trình trồng cây con trên ruộng được gọi là teishoku. Khoảng thời gian giữa việc trồng và thời điểm tiếp nhận là rất quan trọng. Nêu lợi ích của việc ươm cây con thay vì gieo hạt trực tiếp trên ruộng? Hãy suy nghĩ về nó.

 

"Hạt giống có tuổi thọ." Có loại ngắn, loại dài tùy loại. Lưu trữ hạt giống là điều kiện lạnh và khô. Điều kiện bảo quản kém làm giảm tuổi thọ của hạt giống.

 

"Ngày nay có rất nhiều hạt đã qua chế biến." Chúng tôi cũng có hạt giống biến đổi gen. Điều quan trọng là phải biết hạt giống nào đã được xử lý.

 

(7) Nông nghiệp và môi trường đất

 

Trên các ruộng lúa ở Nhật Bản, người ta trồng các củ có hoa gọi là Higanbana. Tại sao. Không có loại hoa nào được trồng trên những luống lúa ở Việt Nam. Đây là bí mật của những cánh đồng lúa. Học sinh phải hiểu rằng ruộng lúa của Việt Nam là đất sét. hiểu biết về kết cấu đất. Tính chất của đất cũng khác nhau giữa các vùng. Theo tỷ lệ đất sét, tính chất của đất được phân thành năm.

 

"Bao nhiêu đất có khả năng duy trì phân bón." Mối quan hệ giữa (khả năng giữ phân bón) và thoát nước được chia thành 5 giai đoạn. Thoát nước và giữ phân bón có quan hệ nghịch với nhau. Ở Nam Định, Việt Nam, đất là loại sét, có khả năng giữ phân bón tốt nhưng thoát nước kém.

 

Điều này có nghĩa là đất thích hợp cho việc trồng lúa nước. Đất đai không phù hợp với canh tác nương rẫy, và phải cải tạo đất để canh tác nương rẫy.

 

"Đặc tính của đất" có thể được xác định bằng cách cầm đất trong tay. Đất không cứng khi vắt là đất cát hoặc đất thịt pha cát. Đất cứng lại một chút nhưng nứt nẻ là đất mùn hoặc đất sét. Đất cứng lại khi bạn giữ nó được gọi là đất sét. Đất mùn vừa lâu bón, vừa thoát nước tốt.

 

Đất khác nhau tùy thuộc vào địa hình của từng khu vực. Hầu hết các cánh đồng ở Nhật Bản được làm bằng đất Kuroboku, có chứa tro núi lửa và mùn. Các cánh đồng lúa ở Nhật Bản được tạo thành từ một lớp đất thấp màu xám thoát nước tốt. Nó rất khác với Việt Nam.

 

Đất thích hợp để trồng trọt có cấu trúc tổng hợp. Để chuẩn bị đất, người ta cho phân hữu cơ và phân trộn vào đất nhằm tạo ra các khoảng trống trong đất để khả năng giữ nước, độ thoáng khí và các chất dinh dưỡng của phân bón được hấp thụ vào đất.

 

Đất cứng kết cấu đơn hạt có độ thoáng khí và thấm nước kém, cây trồng phát triển không tốt. Đào đất là để sục khí và làm mềm đất.

 

Đất có đặc tính từ chua đến kiềm. Tùy từng loại cây mà mức độ chua sẽ khác nhau. Bằng cách đo độ pH, cho biết độ chua của đất, độ chua của đất có thể được thay đổi để cải tạo đất cho sự phát triển của từng loại cây trồng.

 

Ngoài ra, nếu bạn trồng liên tiếp cùng một loại cây trồng trên cùng một cánh đồng, sẽ xảy ra tình trạng mất mùa liên tục. Điều này là do sâu bệnh có nhiều khả năng xảy ra hơn khi trồng cùng một loại cây trồng. Đây được gọi là rối loạn cắt xén liên tục. Vì lý do này, luân canh cây trồng là thực hành canh tác các loại cây trồng khác nhau theo chu kỳ.

 

"Đối với sự phát triển của cây trồng, phân bón là hoàn toàn cần thiết." Phân bón cơ bản là Đạm (N), Lân (P) và Kali (K). Và nhiều loại khác, nhưng với số lượng nhỏ, cần phân bón. Thiên nhiên có những nguyên tố phân bón này. Phân bón hóa học là phân bón nhân tạo.

 

Cây trồng có thân, lá, rễ, hoa, cơ quan sinh sản, chồi ngọn, chồi bên. Cây trồng phát triển thông qua quá trình quang hợp. Ánh sáng càng mạnh thì quang hợp càng nhanh. Cacbohydrat được tổng hợp nhờ quá trình quang hợp. Lá kích hoạt quá trình quang hợp. Nó giải phóng oxy và hấp thụ carbon dioxide.

 

Sau đó, nước bốc hơi. Ngoài ra, quá trình hô hấp diễn ra vào ban đêm, tiêu thụ khí carbon dioxide được tạo ra vào ban ngày. Chất dinh dưỡng và nước được hấp thụ qua rễ. Mức độ hấp thụ này cũng phụ thuộc vào cấu trúc của đất, động vật nhỏ như giun đất trong đất và hoạt động của vi sinh vật.

 

Hãy cùng các em học sinh dạo qua những cánh đồng lúa, nương rẫy của Nam Định, kiểm tra tính chất của đất, lắng nghe câu chuyện của những người nông dân trồng hoa và những nông dân vùng cao khác về những khó khăn trong việc thoát nước và cải tạo đất.

 

(8) Sức sống của tre.

 

"Măng làm thức ăn." Làm các sản phẩm từ tre. Cách tốt nhất để làm cho học sinh hiểu sức mạnh của sự tuần hoàn tự nhiên mà tre có là gì? Nam Định có làng nghề chế biến tre trúc nổi tiếng. Trong khi giới thiệu làng, học sinh sẽ hiểu được sự đa dạng của các sản phẩm tre. Các sản phẩm từ tre có tiềm năng thay thế nhựa như một ngành công nghiệp trong tương lai. Món măng rất đa dạng. Ngoài ra còn có măng chua.

 

(9) Động vật nhỏ như côn trùng và giun đất và canh tác hữu cơ

 

"Giun đất rất tích cực trong canh tác hữu cơ của Nhật Bản." Hoạt động của giun đất đưa không khí vào đất, phân của chúng thải ra ngoài tạo điều kiện cho vi sinh vật phát triển, làm tăng hàm lượng chất hữu cơ trong đất. Vi sinh vật bao gồm rhizobia, có lợi cho sự phát triển của nông sản. Rất nhiều nitơ trong không khí được gắn xung quanh rễ để cây trồng có thể dễ dàng sử dụng nó.

 

Chuột chũi phá bờ ruộng nên trồng higanbana, loài cây không ưa chuột chũi. Chuột đồng nhỏ cũng chơi trò bịp bợm. Ở Việt Nam như thế nào? Có phương pháp nuôi coi trọng việc nuôi trùn quế không? Ngoài ra, có những loại giun đất nào?

 

Tôi đã làm phân trộn khi tôi học lớp một, nhưng làm phân hữu cơ để sử dụng hiệu quả thức ăn thừa từ căng tin là một thử thách mới. Sử dụng trùn quế là một trong những cách kích hoạt vi sinh hiệu quả.

 

Một số động vật nhỏ, côn trùng, nhện và ve có hại cho nông nghiệp và một số có lợi. Có hại là một phát minh của con người. Thuật ngữ sâu bệnh được sử dụng từ hoạt động nông nghiệp của con người. Nó lưu thông có lợi trong tự nhiên. Ấu trùng của bướm và bướm đêm, châu chấu, rệp và bọ xít sống trên cây là loài gây hại, nhưng ong, chuồn chuồn, bọ ngựa, bọ rùa và nhện là loài ăn thịt và ăn sâu bọ. Nó chính xác là thiên địch của các loài gây hại, và nó trở thành loài côn trùng có lợi. Thuốc trừ sâu tiêu diệt cả sâu bệnh và côn trùng có lợi. Bây giờ là lúc để tạo ra thuốc trừ sâu sinh học sử dụng hiệu quả côn trùng có ích.

 

"Bệnh xảy ra trong cây trồng." trò đùa vi sinh vật của nấm và vi khuẩn. Ngoài ra, vi-rút, mầm bệnh nhỏ, có thể gây bệnh. Để ngăn chặn dịch bệnh bùng phát cần tạo điều kiện cho cây trồng phát triển mạnh. Để cây có khả năng kháng bệnh cần phải loại bỏ những cây sinh trưởng yếu, cải thiện hệ thống thông gió, cung cấp chất dinh dưỡng hợp lý, v.v.

 

Nông nghiệp và Môi trường 3 Khoa học và Ứng dụng

 

(10) Vi sinh vật và nông nghiệp

 

Từ góc độ môi trường nông nghiệp, khi khám phá tương lai của xã hội Nhật Bản, chúng ta sẽ xem xét nền kinh tế tuần hoàn khu vực bền vững từ góc độ vi sinh vật và công nghệ nano cellulose, đồng thời tích cực áp dụng khoa học nông nghiệp. Chúng ta sẽ hiểu những kiến thức cơ bản về đời sống con người và vi sinh vật từ nông nghiệp, đồng thời làm rõ các loại và đặc điểm của vi sinh vật. Về chuyển hóa vi sinh vật và enzyme, sẽ làm rõ đặc tính của enzyme, đồng thời đề cập đến quá trình lên men dưới góc độ chuyển hóa hiếu khí. Ở đây, chúng ta sẽ giải quyết việc quan sát vi sinh vật, quan sát quá trình phân lập và nuôi cấy nấm mốc, phân lập và nuôi cấy nấm men, phân lập và nuôi cấy vi khuẩn, v.v. Sau đó, chúng tôi sẽ xem xét sự phát triển của việc sử dụng vi sinh vật. Tôi cũng sẽ cố gắng thực hành kiểm tra như một cách sử dụng vi sinh vật.

 

 11) Công nghiệp hóa từ nền kinh tế lưu thông khu vực và nông nghiệp bền vững

 

Đó là một kỷ nguyên tập trung vào sợi thực vật bởi sự phát triển của khoa học và công nghệ gọi là Cellulose Nano Tech. Nó là một tài liệu công nghiệp mới của công nghệ công nghệ nano. Ngoài ra, kim loại nặng, ô nhiễm nước, bụi, thiết bị điều hòa không khí và công nghệ gelter như một môi trường của cuộc sống con người đã trở thành một vấn đề xã hội lớn.

Các nghiên cứu đang được nâng cao cho bộ lọc này để chủ động sử dụng các sợi tự nhiên. Có những lúc lá chuối và lòng bàn tay, đã bị bỏ rơi với số lượng lớn, được sử dụng làm bộ lọc.

Ngoài ra, gỗ, tre và mía có thể được sử dụng làm vật liệu công nghiệp lưu thông tự nhiên cho thực vật. Do hữu hạn của tài nguyên dầu và khoáng chất, vật liệu lưu thông vô hạn được hình thành do sự lưu thông của thực vật. Làm thế nào sinh viên có thể hiểu thực tế này? Đó là một vấn đề cho giáo dục khoa học dạy nhẹ nhàng và vui vẻ.

 

cuối cùng

 

Đề cương này cũng có tính đến nội dung kiểm tra kỹ năng cụ thể của nông nghiệp của lao động nước ngoài. Đó là một giáo dục cơ bản khoa học nhằm phát triển kinh tế của lưu thông khu vực bền vững từ nông nghiệp và môi trường cho đến tương lai.

Nhiệm vụ chủ đề cho mỗi lớp cũng được thay đổi bởi thực hành lớp học. Ngoài ra, nội dung của các lớp học được thay đổi theo sở thích của sinh viên và các vấn đề địa phương. Nó không phải là một cái gì đó để suy nghĩ được sửa chữa.

 

農産物加工と食品科学の領域の授業

 

 この授業はナムディンの農産物や資源を利用して、食品製造や食品科学を学びます。授業は、「農業と環境」と結びついています。基本的な理念は、持続可能性の循環経済を目標にして、安心と安全の食生活です。食品の機能としての栄養、安全性、嗜好、健康維持・病気の予防、食品の腐敗と発酵などの微生物、衛生管理などを学びます。

 そして、農産物加工では、食品の機能を活かして、地域の特産物形成です。このためには、食品科学の基礎を学び、生徒の創造性を発揮させる教育をすることです。 

 ベトナムでは食品安全法によって、安心と安全の食生活を推進しています。また、一村一品の運動ということで、地域の特産商品開発に力をいれています。

 ナムディンは、紅河デルタとして、昔から稲作が盛んな地域でした。水田稲作に適した地域です。昔から、米を利用した農産物加工がありました。フォーなど、米粉から作られた農産物加工品があります。

 植物は、花が咲き、果樹のようにおいしい実ができて、種子ができます。植物の構造は、花が咲き、種ができる部分と、葉の部分と茎の部分、根の部分と大きく分かれます。葉は、太陽の光によるエネルギーをつくるところです。この働きを光合成(こうごうせい)と言います。

 そこでは、デンプンなどの養分をつくります。このデンプンはどこにたくわえられるのでしょうか。茎は、養分と水をとおして、根は土壌の栄養分や水を吸収するのです。この植物の働きの基本を生徒に理解してもらいながら農産物加工を考えて行きます。

 人間は植物のどの部分を加工して食べるのでしょうか。それぞれ農産物によって、違いがあります。また、人間は、暮らしに植物をどのように利用するのでしょうか。絹のように、桑を育て、葉を幼虫に食べさせて繭(まゆ)をとり、衣類の材料に使います。昔から、絹は高級品でした。非常に高く売れたのです。

 お米は植物のどの部分でしょうか。はすはどの部分を食べるのでしょうか。さつまいもはどの部分を食べるのでしょうか。

 米粉を利用したパンづくりがナムディン農業高校では1年生からはじめます。また、お菓子やケーキづくりもします。食品加工の楽しさをまずは自らの体験を通して感じてもらいます。

 ナムディン地方では大豆とピーナツをつくっていますが、それを利用してのピーナツ豆腐づくりもひとつの挑戦です。学校として、地域の特産物づくりという考えから、高く売れる加工品をどうつくりあげていくのかを工夫します。ナムディンには、たくさんの農産物や自然の植物の宝があります。

 ところで、ナムディン地方は、昔から農村の手工業がありました。農家は、農産物をつくることと手工業を兼ねていたのです。そのひとつの例として、絹の生産がありました。養蚕業から生糸生産、絹織物です。

 さらに、竹細工、鋳造加工、木工品などがありました。そして、食品加工は、ピーナツのお菓子、つけもの、ヌクマムの調味料がありました。海岸近くでは、栄養分のある塩をつくりの塩田がありました。

 現代に、これらの伝統的な農村工業をどう発展させていくかは大きな課題です。食品・農産物の加工は、農村の工業で大きな役割を果たします。

 農村の工業は、経済の発展にいかに貢献するのでしょうか。現代は、自給自足の生活ではなく、貨幣経済のなかで、現金収入を得て、所得向上が求められるのです。食品加工の授業展開には、ビジネスの考えが大切です。どのようにしたら売れるのか、何が売れるのかなどの調査も大切です。消費者の意識を知ることも必要です。また、デザインや美的なセンスも、求められます。

 

1年生の課題 

 

(1)地域の実情を知り、課題を考えて、農産物加工に挑戦してみよう。

 

 1年生の授業は、まずナムディン地方の農産物加工の現実をみることです。このために、まずは、調査をすることです。そして、農家の収入向上を考えることです。また、健康や安心と安全な生活のために、どのようにしたらよいのかを考えることです。

 この考えから農産物の加工に挑戦してみることです。自分自身でおいしい米粉パンやケーキ、ピーナツバター、ピーナツ豆腐などの農産物加工をつくって、その楽しさを体験することからはじめることです。農産物加工の仕事をすることは楽しみややりがいがあります。

 農産物加工の地域調査と自分たち自身で地域を豊かにするために未来への問題探求の意識を深める学習をしていきます。ナムディン地方における農産物加工の問題はどこにあるのか。どうやったらよいのかということから生徒が調査して、生徒自身が問題を発見することです。

 

(2)米粉パンづくりの挑戦

 

 ナムディンでは、多くの農家が稲作生産をしている現実から、農産物加工にとって、米粉を利用する加工品は大きな意味をもっています。フォーなどがすでにありますが、米粉パンは、新たな地域の挑戦です。まずは、小麦粉からのパンづくりを学びます。

 

(3)お菓子づくりとケーキづくりの挑戦

 

 生徒たちは街でお菓子やケーキを食べるのを楽しみにしていると思います。そのおいしいお菓子やケーキを自分たちでつくるということは、楽しみがより大きくなっていくのです。

 そして、どうしたらおいしくなるのか。みんなに喜ばれるお菓子やケーキをつくることができるのか。さらに、お店で売るには、大きな挑戦が必要です。

 

2年生の授業 

 

農産物加工品を売ってみて、新しく科学的知識をもっての農産物加工品の挑戦

 

(4)ピーナツ豆腐づくりの挑戦と自分たちで売ってみることの実践 

 

ナムディンではピーナツのお菓子作りが特産品として、つくられています。さらに、豆腐づくりにピーナツを入れての特産づくりはどうなのか。生徒たちが地域の農産物からの加工を積極的に行って、高く売れる農産物にするには、工夫や加工が必要なのです。これには、農業ビジネスの感覚を身につけていくことも大きな目標です。

 

(5)スーパーに行って、食品加工のどんなものが売っているのか調べてみよう。

 

 ナムディンの農産物加工食品とベトナムでの食品加工品、外国からの食品加工食品などを書き出して、ナムディン地方やベトナムでの自給的な食品加工を調べてみよう。

 どうしたら、自給の食品加工が高めていくことができるのか。みんなで考えてみよう。ベトナムにない農産物がスーパーなどで売っているのはどうしてなのか。

 有機農業の野菜が高くても売れるのはどうしてか。日本のリンゴやお米などがスーパーにおいてあるのはどうしてなのか。

 

(6)地域の果樹などを利用してのジャムの製造                                   

 

 ベトナムには豊富な果物がたくさんあります。ジュースにしたり、ジャムにしたりする食品加工の役割が大いに期待されるのです。果物を食品加工することによって、付加価値をつけて、生もの果物を長持ちし、販路も拡大することができるのです。ここでもどうしたら消費者に喜ばれるジュースやジャムをつくることができるのかということです。

 

(7)発酵食品の挑戦

 

 ベトナムでは、どんな発酵食品があるのか。代表的には、ヌクマムがあります。ヌクマムは魚醤です。このつくる過程もベトナムの伝統的な調味料ですので、じっくりと見学をして発酵のことをヌクマムから学んでほしいと思います。

 米焼酎の製造過程も発酵が大切な役割をしています。ベトナムでの焼酎の銘柄づくりもこれから大きな課題になっていくのです。現在は、それぞれのコミュニティティの範囲で焼酎がつくられています。

 しかし、まだ銘柄としての全国的な確立がされていません。ベトナムの酒造として、世界に売り込んでいくことは嗜好品として大切なことです。それぞれの集落段階の地域ごとにつけものがあると思います。これも発酵食品です。

 世界の各地に発酵食品があります。それぞれの国ごとに独自の文化をもった発酵食品を生み出しているのです。

 

(8)発酵食品の原理を知って、発酵食品づくりの挑戦

 

 発酵食品は、人類が考え出した微生物によるうま味の秘密です。発酵食品は、それぞれの地域風土の文化です。発酵食品は、食料の保存から生まれた食品の技術なのです。それぞれの地域の気候や土地条件に大きく左右された食の文化です。それは、微生物をたくみに利用して、発酵と腐敗を区別したのです。

 発酵食品は、人々の栄養素を高めたのです。また、発酵によって、うま味を高めたのです。人々の食生活にとって、発酵食品はなくてはならないものです。食糧の保存方法として、最初にこころみたのは乾燥です。干して乾燥させる方法と、いぶして燻製状態で保存する方法とが原始古代から行ってきたのです。そして、発酵の食品加工が生まれて行きます。腐敗過程のなかで人々は、体験的に発酵の方法を得ていったのです。

 塩分によって食品を保存する方法があります。塩づけにする方法です。微生物の繁殖をおさえるために塩分を利用するのです。魚介類の塩づけ、ハムやソーセージなどの加工方法もあります。

 壺に糠入れて野菜を保存して、通気性を制限して、乳酸菌を繁殖させて、pHを低下させ、酸性の力で雑菌を死滅させる方法です。発酵食品では乳酸菌が大きな役割を果たすのです。ヨーグルトがその典型です。

 炭水化物の糖分は、微生物に分解されると、乳酸や酢酸などの有機酸を生成して、pHが低下するのです。タンパク質の成分は、微生物の分解によって、pHが上昇して、腐敗菌や病原菌が繁殖します。猛烈にくさくなるのは、pHの上昇からです。乳酸菌を繁殖させて、pHを4程度の酸性にすることが長期保存のコツになるのです。

 また、発酵によって、タンパク質を分解させてアミノ酸を遊離することによって、うま味がでるのも重要なことです。味の素になっているグルタミン酸もそのひとつであります。

 肉を食べなくても豆を食べれば貴重なタンパク質を得ることができて、栄養失調にならないことを人類は知ったのです。大豆は貴重なタンパク質を食糧ですが、生で食べると消化不良になります。豆腐や納豆などの工夫をして食べるようになったのです。最近は、大豆をハンバークのようにして、肉とかわらいようにする食品加工が生まれています。

 

(9)食品の機能としての栄養、嗜好、健康維持、病気との関係、

 

  食べることは人間の生命維持機能にとって基本的に必要なことです。栄養は健康にとって大切です。生活習慣予防も食生活からです。健康維持から食品のもつ栄養要素が重要なのです。病気になれば、食生活に大いに気を使うようになります。

 さらに、食べることは、嗜好と関係もち、楽しみのひとつです。そこでは、人間の絆が生まれて、文化的充実がうまれていくものです。

 

3年生 

 

(10)農産物加工と食品科学

 

  3年生は食品・農産物加工の科学から、それを応用することを学んで行きます。ここでは、発酵食品である酢やヌクマムなどの微生物の力による発酵商品を考えて、実際に応用してみることです。また、食品は腐敗しますし、そのために保存方法は大切な課題になります。

 

(11)微生物と発酵食品の科学

 

  微生物は好気性菌と嫌気性菌とに分かれます。食酢、味噌、醤油などの微生物は好気性菌です。酸素を用いての反応は、エネルギー効率が高く、生育が旺盛で反応熱によって温度が上昇します。有機物が完全に分解されて、二酸化炭素と水に無機物に交換されるのです。

 一方で、 酸素がなくても生育できる微生物は嫌気性菌とよばれます。乳酸菌やアルコール発酵は嫌気性菌です。この発酵する微生物は通性嫌気性菌です。嫌気性菌の反応は、エネルギー効率が悪いため、さまざまな有機物が残留して、蓄積するのです。自然界の水底や土壌中は酸素が使い果たされて、嫌気的環境となるのです。そして、嫌気的な発酵に切り替えるのです。

 堆肥は微生物を繁殖させてつくられる肥料です。多様な微生物が働き、変化しながら堆肥となるのです。堆肥は主として好気性菌を働かせるために、通気が大切です。60度近くなる発酵の熱によって、ウイルス、害虫の卵、雑草の種などの有害な生物は死滅するのです。

 堆肥には、カリウムやリン酸などのミネラルが含み、難分解性の腐植質によって土壌改良になるのです。不適切な材料を混入すると、通気性が悪くなり、悪臭を放つようになるのです。

 

(12)食品の腐敗と保存

 

  果物、野菜、鮮魚、精肉などの生鮮食品は、腐敗しやすく、品質の劣化が早いのが特徴です。このために、貯蔵が難しい状況で、様々な工夫がされてきたのです。食品にとっての衛生管理が重要なのです。食中毒の発生を防止していくことが常に求められて、その保存の方法も大切なのです。これらの問題を科学的に学ぶことが求められるのです。

 人類は古代から燻製や干して乾燥させる方法で生鮮食品の保存がとられてきました。近代になって、缶詰の発達によって、生鮮を活かした保存方法が可能になったのです。そして、近年では冷凍野菜の技術で収穫したものを瞬時にカット加工保存して、新鮮のまま輸送することが可能になりました。これらの科学的基礎を学ぶことも大切な課題です。

 

(13)食品化学       

 

  食品の化学的反応を対象にする学問で、肉、レタス、牛乳、ビール、野菜などの食物における炭水化物、脂質、タンパク質、ビタミン、ミネラル、酵素などの成分に、食品添加物、香料、着色料を加えて、食品加工技術を用いて製品を変化させるための学問です。食品添加物や着色料は、人工的に食品を変化させることで、人体の影響でも大きな関係をもつものです。

 

(14) 食品・農産物加工だけではなく、農業と環境も含め、それぞれでグループをつくって卒業のための課題研究をしてみよう

 

 Đề cương lớp khoa học chế biến nông sản và thực phẩm

 

 Trong lớp học này, bạn sẽ học về sản xuất thực phẩm và khoa học thực phẩm sử dụng các sản phẩm và tài nguyên nông nghiệp của Nam Định. Khóa học được liên kết với 'Nông nghiệp và Môi trường'. Triết lý cơ bản là ăn uống an toàn và đảm bảo, với mục tiêu là một nền kinh tế tuần hoàn bền vững. Bạn sẽ tìm hiểu các chức năng của thực phẩm như dinh dưỡng, an toàn, hương vị, duy trì sức khỏe và phòng chống bệnh tật, các vi sinh vật như sự hư hỏng và lên men của thực phẩm cũng như quản lý vệ sinh.

 Sau đó, trong chế biến nông sản, chức năng của thực phẩm được tận dụng để tạo ra các sản phẩm đặc sản vùng miền. Để làm được điều này, chúng ta cần học những kiến ​​thức cơ bản về khoa học thực phẩm và cung cấp một nền giáo dục cho phép học sinh thể hiện khả năng sáng tạo của mình.  

 Tại Việt Nam, chúng tôi đề cao thói quen ăn uống an toàn và đảm bảo theo Luật An toàn Thực phẩm. Ngoài ra, nằm trong phong trào Mỗi làng một sản phẩm, chúng tôi đang nỗ lực phát triển các sản phẩm đặc sản của địa phương. 

 Là một phần của châu thổ sông Hồng, Nam Định từ lâu đã là vùng đất trồng lúa nước phát triển mạnh. Khu vực này thích hợp cho việc trồng lúa nước. Các sản phẩm nông nghiệp đã được chế biến bằng gạo từ thời cổ đại. Có những nông sản chế biến từ bột gạo như phở.

 Cây nở hoa, cho quả ngon như cây ăn quả, cho hạt. Cấu trúc của cây được chia đại khái thành phần nở hoa và tạo hạt, phần lá, phần thân và phần rễ. Lá là nơi sản xuất năng lượng từ mặt trời. Chức năng này được gọi là quang hợp.

Ở đó, các chất dinh dưỡng như tinh bột được sản xuất. Tinh bột này được lưu trữ ở đâu? Thân cây mang chất dinh dưỡng và nước, và rễ hấp thụ chất dinh dưỡng và nước từ đất. Chúng tôi sẽ suy nghĩ về chế biến nông sản trong khi học sinh hiểu những điều cơ bản về chức năng của nhà máy này.

"Con người chế biến và ăn những bộ phận nào của cây?" Mỗi loại nông sản là khác nhau. Làm thế nào để con người sử dụng thực vật trong cuộc sống hàng ngày của họ? Giống như tơ tằm, cây dâu tằm được trồng và lá được cho ấu trùng ăn để tạo ra kén, được sử dụng làm nguyên liệu cho quần áo. Từ xa xưa, lụa đã là một mặt hàng xa xỉ. Nó được bán với giá rất cao.

"Bộ phận nào của cây lúa là?" Bộ phận nào của sen ăn? Bạn ăn phần nào của củ khoai lang?

Tại Trường Trung cấp Nông nghiệp Nam Định, học sinh năm nhất bắt đầu làm bánh từ bột gạo. Tôi cũng làm kẹo và bánh ngọt. Trước hết, tôi muốn bạn cảm nhận niềm vui của việc chế biến món ăn thông qua trải nghiệm của chính bạn.

 Vùng Nam Định trồng đậu nành và đậu phộng, và sử dụng chúng để làm đậu phụ đậu phộng là một thách thức khác. Là một trường học, chúng tôi nghĩ ra cách tạo ra sản phẩm chế biến bán được giá cao, dựa trên ý tưởng làm sản phẩm đặc sản của địa phương. Nam Định có nhiều nông sản và kho tàng thực vật tự nhiên.

Nhân tiện, vùng Nam Định đã có nghề thủ công nông thôn từ lâu. Nông dân đã kết hợp sản xuất nông sản với nghề thủ công. Một ví dụ về điều này là việc sản xuất lụa. Từ nuôi tằm đến sản xuất tơ thô và vải lụa.

Ngoài ra, còn có các nghề thủ công bằng tre, đúc và đồ gỗ. Và chế biến thực phẩm bao gồm kẹo đậu phộng, rau ngâm và nước mắm. Gần bờ biển, có những cánh đồng muối sản xuất muối bổ dưỡng.

 Trong thời hiện đại, làm thế nào để phát triển các ngành công nghiệp nông thôn truyền thống này là một vấn đề lớn. Chế biến nông sản thực phẩm đóng vai trò chính trong công nghiệp nông thôn.

Công nghiệp nông thôn góp phần phát triển kinh tế như thế nào? Trong thời hiện đại, thay vì sống cuộc sống tự cung tự cấp, chúng ta bắt buộc phải kiếm thu nhập bằng tiền mặt và cải thiện thu nhập trong nền kinh tế tiền tệ. Ý tưởng kinh doanh có ý nghĩa quan trọng đối với sự phát triển của lớp học chế biến món ăn. Điều quan trọng là phải điều tra làm thế nào để bán và những gì để bán. Cũng cần biết ý thức của người tiêu dùng. Thiết kế và ý thức thẩm mỹ cũng được yêu cầu.

 

bài tập lớp 1 

 

(1) Tìm hiểu tình hình địa phương, xem xét các vấn đề và thử chế biến nông sản.

 

Lớp học năm thứ nhất là để xem thực tế chế biến nông sản ở vùng Nam Định. Để làm điều này, bước đầu tiên là làm nghiên cứu. Và chính là nghĩ đến việc nâng cao thu nhập cho người nông dân. Điều quan trọng nữa là phải suy nghĩ về những gì chúng ta có thể làm để đảm bảo một cuộc sống lành mạnh, an toàn và đảm bảo.

Từ ý tưởng này, chúng ta nên thử chế biến các sản phẩm nông nghiệp. Bắt đầu bằng cách trải nghiệm niềm vui khi tự làm bánh mì bột gạo, bánh ngọt, bơ đậu phộng, đậu phụ đậu phộng và các sản phẩm nông nghiệp khác. Làm việc trong lĩnh vực chế biến nông sản rất vui và bổ ích.

Chúng tôi sẽ tiến hành các cuộc khảo sát khu vực về chế biến nông sản và học cách nâng cao nhận thức của chúng tôi về việc khám phá các vấn đề trong tương lai để tự mình làm giàu cho khu vực. Bài toán chế biến nông sản Nam Định ở đâu? Đó là học sinh tìm hiểu từ những việc cần làm và tự mình phát hiện ra vấn đề.

 

(2) Thử thách làm bánh bột gạo

 

Tại Nam Định, nhiều hộ nông dân làm nghề trồng lúa nên các sản phẩm chế biến từ bột gạo có ý nghĩa rất lớn đối với chế biến nông sản. Chúng tôi đã có phở, nhưng bánh mì bột gạo là một thách thức mới của khu vực. Đầu tiên, hãy học cách làm bánh mì từ bột mì.

 

(3) Thử thách làm kẹo, làm bánh

 

"Tôi nghĩ rằng các sinh viên đang mong chờ được ăn đồ ngọt và bánh ngọt trong thành phố." Niềm vui khi tự tay làm ra những chiếc bánh kẹo thơm ngon ngày càng lớn hơn.

"Và những gì có thể được thực hiện để làm cho nó ngon?" Bạn có thể làm đồ ngọt và bánh ngọt mà mọi người sẽ yêu thích không? Thêm vào đó, việc bán hàng tại các cửa hàng là một thách thức lớn.

 

lớp 2 

 

Thử sức kinh doanh nông sản chế biến và thử thách nông sản chế biến với kiến ​​thức khoa học mới

 

(4) Thử thách làm đậu hũ đậu phộng và thử thách tự bán

 

Ở Nam Định, kẹo lạc được làm đặc sản. Hơn nữa, làm thế nào về việc tạo ra các sản phẩm đặc biệt bằng cách thêm đậu phộng để làm đậu phụ? Sự khéo léo và chế biến là cần thiết để học sinh chủ động chế biến các sản phẩm nông nghiệp địa phương và biến chúng thành các sản phẩm nông nghiệp bán chạy. Một trong những mục tiêu chính là có được ý thức về kinh doanh nông nghiệp.

 

(5) Chúng ta hãy đi đến siêu thị và tìm hiểu những loại thực phẩm chế biến sẵn được bán.

 

Hãy viết ra các sản phẩm nông sản chế biến của Nam Định, các sản phẩm thực phẩm chế biến ở Việt Nam và các sản phẩm thực phẩm chế biến từ nước ngoài, và điều tra chế biến thực phẩm tự cung tự cấp ở khu vực Nam Định và Việt Nam.

"Làm thế nào chúng ta có thể cải thiện khả năng tự cung tự cấp trong chế biến thực phẩm?" Hãy cùng nhau suy nghĩ về nó. Vì sao nông sản Việt Nam chưa có bán tại siêu thị?

“Tại sao rau hữu cơ dù đắt vẫn bán được?” Tại sao trong siêu thị lại có táo và gạo Nhật?

 

(6) Sản xuất mứt từ cây ăn quả địa phương, v.v.

 

"Việt Nam có rất nhiều trái cây." Có nhiều kỳ vọng đối với vai trò chế biến thực phẩm, chẳng hạn như nước trái cây và mứt. Bằng cách chế biến trái cây thành thực phẩm, có thể gia tăng giá trị, kéo dài tuổi thọ của trái cây tươi và mở rộng kênh bán hàng. Một lần nữa, câu hỏi đặt ra là làm thế nào chúng ta có thể tạo ra các loại nước ép và mứt làm hài lòng người tiêu dùng.

 

(7) Thách thức của thực phẩm lên men

 

"Ở Việt Nam có những loại thực phẩm lên men nào?" Nước mắm là một ví dụ điển hình. Nước mắm là nước mắm. Quá trình làm ra đây cũng là một loại gia vị truyền thống của Việt Nam, vì vậy tôi muốn các bạn xem kỹ hơn và tìm hiểu về quá trình lên men của Nước Mắm.

Quá trình lên men cũng đóng một vai trò quan trọng trong quá trình sản xuất rượu shochu. Việc tạo ra một thương hiệu rượu shochu ở Việt Nam sẽ trở thành một vấn đề lớn trong tương lai. Hiện tại, shochu được sản xuất trong phạm vi của từng cộng đồng.

Tuy nhiên, nó vẫn chưa được thành lập trên toàn quốc như một thương hiệu. Là một nhà máy rượu sake của Việt Nam, điều quan trọng là bán nó ra thế giới như một mặt hàng xa xỉ. Tôi cho rằng mỗi vùng mỗi giai đoạn định cư đều có cái kén chọn. Nó cũng là một loại thực phẩm lên men.

"Có những thực phẩm lên men ở nhiều nơi trên thế giới." Mỗi quốc gia sản xuất thực phẩm lên men với nền văn hóa riêng.

 

(8) Biết nguyên lý của thực phẩm lên men, thử thách làm thực phẩm lên men

 

Thực phẩm lên men là bí mật của vị umami được tạo ra bởi các vi sinh vật do nhân loại phát minh ra. Thực phẩm lên men là nét văn hóa của từng vùng khí hậu địa phương. Thực phẩm lên men là công nghệ thực phẩm ra đời từ quá trình bảo quản thực phẩm. Đó là nét văn hóa ẩm thực chịu ảnh hưởng lớn của điều kiện khí hậu, đất đai của từng vùng miền. Nó đã sử dụng khéo léo các vi sinh vật để phân biệt giữa quá trình lên men và quá trình thối rữa.

"Thực phẩm lên men đã tăng cường chất dinh dưỡng cho con người." Quá trình lên men cũng làm tăng hương vị umami. Thực phẩm lên men là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống của mọi người. Là một phương pháp bảo quản thực phẩm, điều đầu tiên tôi thử là sấy khô. Phương pháp làm khô bằng cách sấy khô và phương pháp bảo quản ở trạng thái hun khói đã được sử dụng từ thời cổ đại nguyên thủy. chế biến thực phẩm lên men ra đời. Trong quá trình thối rữa, người ta đã học được phương pháp lên men thông qua kinh nghiệm.

"Có một cách để bảo quản thực phẩm bằng hàm lượng muối." Đó là một phương pháp ướp muối. Muối được sử dụng để ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật. Ngoài ra còn có các phương pháp ướp muối hải sản và chế biến giăm bông, xúc xích.

Đó là phương pháp bảo quản rau củ bằng cách cho cám gạo vào hũ, hạn chế thông gió, tạo điều kiện cho vi khuẩn axit lactic phát triển, hạ thấp độ pH và tiêu diệt vi khuẩn bằng sức mạnh của axit. Vi khuẩn lactic đóng vai trò quan trọng trong thực phẩm lên men. Sữa chua là một ví dụ cổ điển.

Khi hàm lượng đường carbohydrate bị phân hủy bởi vi sinh vật, nó sẽ tạo ra các axit hữu cơ như axit lactic và axit axetic, làm giảm độ pH. Các thành phần protein bị phân hủy bởi vi sinh vật, độ pH tăng lên, vi khuẩn gây bệnh và vi khuẩn gây bệnh lan truyền. Chính từ sự gia tăng độ pH mà nó trở nên cực kỳ đắng. Nhân rộng vi khuẩn axit lactic và làm cho độ pH khoảng 4 có tính axit là chìa khóa để lưu trữ lâu dài.

Điều quan trọng nữa là vị umami được tạo ra bằng cách phá vỡ protein và giải phóng axit amin thông qua quá trình lên men. Axit glutamic, một thành phần của Ajinomoto, là một trong số đó.

Con người đã học được rằng ngay cả khi họ không ăn thịt, họ vẫn có thể nhận được protein có giá trị bằng cách ăn đậu và sẽ không bị suy dinh dưỡng. Đậu nành là một nguồn protein quý giá, nhưng ăn sống có thể gây khó tiêu. Mọi người bắt đầu ăn đậu phụ, natto, v.v. Gần đây, đậu nành được chế biến như bánh mì kẹp thịt để làm cho chúng mềm hơn thịt.

 

(9) Dinh dưỡng, hương vị, duy trì sức khỏe, mối quan hệ với bệnh tật như một chức năng của thực phẩm,

 

  "Việc ăn uống về cơ bản là cần thiết cho các chức năng hỗ trợ sự sống của con người." Dinh dưỡng rất quan trọng đối với sức khỏe. Phòng ngừa lối sống cũng là từ chế độ ăn uống. Các yếu tố dinh dưỡng của thực phẩm rất quan trọng để duy trì sức khỏe. Khi mắc bệnh, bạn càng chú ý đến chế độ ăn uống của mình.

Ngoài ra, ăn uống là một trong những thú vui liên quan đến vị giác. Ở đó, mối quan hệ của con người được sinh ra, và sự hoàn thiện văn hóa được sinh ra.

 

sinh viên năm 3

 

(10) Chế biến nông sản và khoa học thực phẩm

 

  Sinh viên năm thứ ba sẽ học cách áp dụng nó từ khoa học chế biến thực phẩm và nông nghiệp. Ở đây, chúng tôi xem xét các sản phẩm lên men như thực phẩm lên men như giấm và nước mắm, và cố gắng áp dụng chúng vào thực tế. Ngoài ra, thực phẩm hư hỏng, vì vậy phương pháp lưu trữ là một vấn đề quan trọng.

 

(11) Khoa học vi sinh vật và thực phẩm lên men

 

   Vi sinh vật được chia thành vi khuẩn hiếu khí và kỵ khí. Các vi sinh vật như giấm, miso và nước tương là vi khuẩn hiếu khí. Phản ứng sử dụng oxi có hiệu suất năng lượng cao, phát triển mạnh, nhiệt độ tăng do phản ứng tỏa nhiệt. Chất hữu cơ bị phân hủy hoàn toàn và thay thế bằng chất vô cơ thành khí cacbonic và nước.

Mặt khác, các vi sinh vật có thể phát triển mà không cần oxy được gọi là vi khuẩn kỵ khí. Vi khuẩn lactic và lên men rượu là vi khuẩn kị khí. Vi sinh vật lên men này là vi sinh vật kỵ khí tùy nghi. Phản ứng của vi khuẩn kỵ khí không hiệu quả về mặt năng lượng, vì vậy các chất hữu cơ khác nhau vẫn còn và tích tụ. Oxy cạn kiệt trong đáy nước và đất của thế giới tự nhiên, và nó trở thành môi trường yếm khí. Sau đó chuyển sang quá trình lên men yếm khí.

"Phân hữu cơ là một loại phân bón được tạo ra bằng cách nhân giống vi sinh vật." Đa dạng vi sinh vật hoạt động và biến đổi để trở thành phân hữu cơ. Sục khí rất quan trọng đối với phân hữu cơ, vì nó cho phép vi khuẩn hiếu khí hoạt động. Nhiệt độ của quá trình lên men lên tới gần 60 độ C sẽ giết chết các sinh vật gây hại như virus, trứng sâu bệnh và hạt cỏ dại.

Phân hữu cơ chứa các khoáng chất như kali và axit photphoric, và chất mùn dai dẳng giúp cải thiện đất. Chất liệu không phù hợp gây khó thở và có mùi hôi.

 

(12) Thực phẩm hư hỏng và bảo quản

 

  Các loại thực phẩm dễ hỏng như trái cây, rau, cá tươi và thịt được đặc trưng bởi tính dễ hỏng và giảm chất lượng nhanh chóng. Vì lý do này, nhiều thiết bị khác nhau đã được phát minh ra trong những tình huống khó lưu trữ. Kiểm soát vệ sinh là quan trọng đối với thực phẩm. Để đề phòng ngộ độc thực phẩm luôn được yêu cầu thì phương pháp bảo quản cũng rất quan trọng. Chúng ta cần nghiên cứu những vấn đề này một cách khoa học.

Từ xa xưa, con người đã biết bảo quản thực phẩm tươi sống bằng cách hun khói hoặc sấy khô. Thời hiện đại, sự phát triển của đồ hộp đã giúp cho việc bảo quản thực phẩm tươi sống trở nên khả thi. Trong những năm gần đây, người ta có thể cắt, chế biến và bảo quản ngay lập tức các loại rau đã thu hoạch bằng cách sử dụng rau đông lạnh và vận chuyển chúng khi chúng vẫn còn tươi. Việc tìm hiểu những cơ sở khoa học này cũng là một nhiệm vụ quan trọng.

 

(13) Hóa chất thực phẩm        

 

    

Một lĩnh vực nghiên cứu liên quan đến các phản ứng hóa học của thực phẩm. Phụ gia thực phẩm, hương liệu và chất tạo màu được thêm vào các thành phần như carbohydrate, lipid, protein, vitamin, khoáng chất và enzyme trong thực phẩm như thịt, rau diếp, sữa, bia, rau củ quả… Ngoài ra còn là nghiên cứu biến đổi các sản phẩm sử dụng công nghệ chế biến thực phẩm. Phụ gia thực phẩm và chất tạo màu làm thay đổi thực phẩm một cách nhân tạo và có ảnh hưởng lớn đến cơ thể con người.

 

(14) Hãy thành lập nhóm và làm đồ án nghiên cứu tốt nghiệp, không chỉ về chế biến thực phẩm và nông sản, mà còn về nông nghiệp và môi trường.